பன்றி இறைச்சி சுருள்கள் ஒரு அசல் மற்றும் சுவையான உணவாகும், மேலும் மிகவும் மனம் நிறைந்த மற்றும் சத்தானவை. சீஸ் சாஸுடன் பதப்படுத்தப்பட்ட பன்றி இறைச்சி சுருள்கள் நிச்சயமாக உங்கள் வீட்டு மற்றும் விருந்தினர்களை மகிழ்விக்கும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- 1 கிலோ பன்றி இறைச்சி;
- நிரப்புவதற்கான பொருட்கள் (உங்கள் விருப்பப்படி);
- 200 கிராம் சீஸ்;
- 300 மில்லி பால்;
- 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் வெண்ணெய்;
- தாவர எண்ணெய்;
- 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன் மாவு;
- உப்பு
- மிளகு
- சுவைக்க மசாலா;
- கீரைகள்.
வழிமுறை கையேடு
1
1 கிலோ பன்றி இறைச்சியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். ஓடும் நீரின் கீழ் இதை நன்றாக துவைத்து உலர வைக்கவும்.
2
பன்றி இறைச்சியை மெல்லிய பிளாஸ்டிக்காக வெட்டுங்கள். ஒவ்வொரு துண்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை அடிக்கவும். ஒட்டிக்கொண்ட படத்தில் போர்த்தி, ஊறுகாய் செய்ய ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
3
இறைச்சி மசாலாப் பொருட்களில் ஊறும்போது, நிரப்பவும். அவள் எதையும் இருக்க முடியும். உதாரணமாக, ஒரு சில முட்டைகளை வேகவைக்கவும். பச்சை வெங்காயம் மற்றும் முட்டையை நறுக்கி, புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது.
4
குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து இறைச்சியை அகற்றவும். பன்றி இறைச்சியின் ஒவ்வொரு துண்டுகளிலும் ஒரு நிரப்புதலை வைத்து, ஒரு பற்பசை அல்லது சமையலறை நூல் மூலம் போர்த்தி கட்டுங்கள்.
5
கடாயில் காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றவும். அதில் ரோல்களை வைத்து தங்க பழுப்பு வரை (சுமார் 5-10 நிமிடங்கள்) அனைத்து பக்கங்களிலும் வறுக்கவும்.
6
ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் ரோல்களை வைக்கவும். 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். 40-50 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள சுருள்கள்.
7
ரோல்ஸ் சுடப்படும் போது, சாஸ் தயார். பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் 100 கிராம் தலா 2 பொதிகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் (சீஸ் சுவை எதுவாக இருந்தாலும் இருக்கலாம்). சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி சாஸை சமைக்கும்போது வேகமாக உருகும்.
8
ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு தேக்கரண்டி வெண்ணெய் உருகவும். அதில் மாவு ஊற்றவும், பழுப்பு நிறமாகவும், தொடர்ந்து கிளறி, எரிவதில்லை.
9
வெண்ணெய்-மாவு கலவையுடன் கடாயில் பால் ஊற்றவும். கட்டிகள் உருவாகாமல் இருக்க இது படிப்படியாக சேர்க்கப்பட வேண்டும். விளைந்த வெகுஜனத்தை நன்கு கலக்கவும்.
10
இப்போது சீஸ் சேர்க்கவும். பால் கொதித்து சீஸ் முழுவதுமாக கரைக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
11
உப்பு, மிளகு, சாஸில் புதிய மூலிகைகள் சேர்க்கவும். மீண்டும் நன்றாக கலந்து வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.
12
வாணலியை மூடி, 10-15 நிமிடங்கள் சாஸ் காய்ச்சட்டும். இது மிகவும் தடிமனாக இருக்கக்கூடாது, ஆனால் மிக மெல்லியதாக இருக்கக்கூடாது.
13
அடுப்பிலிருந்து பான் அகற்றவும். ரோல்ஸ் ஒரு அழகான தங்க மேலோடு இருக்க வேண்டும். அவர்கள் குளிர்விக்கட்டும். ரோல்ஸ் டிஷ் மீது வைக்கவும். சீஸ் சாஸுடன் அவற்றை ஊற்றி பரிமாறவும். பான் பசி!