கேக் "கவுண்ட் இடிபாடுகள்" உண்மையில் இடிபாடுகளை ஒத்திருக்கிறது, ஆனால் இது இனிப்பின் சுவையை பாதிக்காது - இது எந்த விடுமுறை நாட்களையும் அலங்கரிக்க முடியும். "ஏர்ல் இடிபாடுகள்" என்பதற்கான செய்முறை மிகவும் எளிதானது, ஆனால் நீங்கள் ஒரு முழு மலையையும் தயார் செய்ய நேரம் எடுக்க வேண்டும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- மெரிங்குகளுக்கு:
- முட்டை வெள்ளை 4 பிசிக்கள்;
- சர்க்கரை 1 கப்;
- வெண்ணிலா சர்க்கரை 1-2 டீஸ்பூன்.
- கிரீம்:
- அமுக்கப்பட்ட பால் 8-10 டீஸ்பூன்;
- வெண்ணெய் 200 கிராம்
- அலங்காரத்திற்கு:
- சாக்லேட் பட்டி;
- அக்ரூட் பருப்புகள்.
வழிமுறை கையேடு
1
முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை மஞ்சள் கருவில் இருந்து கவனமாக பிரிக்கவும். அணில் ஒரு பசுமையான மற்றும் மீள் வெள்ளை நுரை அடித்து. ஒரு அரை கிளாஸ் சாதாரண மற்றும் ஒரு டீஸ்பூன் அல்லது இரண்டு வெண்ணிலா சர்க்கரையை ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் ஊற்றவும். பின்னர் மீதமுள்ள சர்க்கரையை உள்ளிடவும், கவனமாக ஒரு கரண்டியால் வெகுஜனத்தை கிளறவும்.
2
பேக்கிங் தாளில் பேக்கிங் பேப்பரை வைக்கவும் அல்லது எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும். எதிர்கால தேனீக்களை ஒரு டீஸ்பூன் கொண்டு வைக்கவும் அல்லது பேஸ்ட்ரி பையில் பிழியவும். வெகுஜனத்தை சரியாகத் தட்டினால், அது அதன் வடிவத்தை நன்கு வைத்திருக்க வேண்டும், ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பில் அமைக்கப்படும்.
3
80-100 டிகிரி வெப்பநிலையில் 1-2 மணி நேரம் சுட வேண்டும். இந்த செயல்முறை பேக்கிங்கை விட உலர்த்துவது போன்றது, எனவே அடுப்பு பழையதாகவும் அதிக வெப்பமாகவும் இருந்தால், நீங்கள் அதை அவ்வப்போது திறக்கலாம் (ஆனால் கைதட்ட வேண்டாம், இல்லையெனில் வெகுஜன தீர்வு காணலாம்). மெரிங்கு கடினமாக்கும்போது தயாராக இருக்கும்.
4
மெர்ரிங்ஸ் சுடப்படும் போது, கிரீம் தயார். இதைச் செய்ய, வெண்ணெய் பசுமையானதாக இருக்கும் வரை வெல்ல ஒரு கலவையைப் பயன்படுத்தவும் (வேகத்தை சிறிய அல்லது நடுத்தரமாக அமைக்கவும்). அதே நேரத்தில், ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் அமுக்கப்பட்ட பாலை ஊற்றவும், வேகத்தை அதிகரிக்கவும், கலவையை மென்மையான வரை வெல்லவும்.
5
ஒரு தட்டையான டிஷ் மீது மெர்ரிங் ஒரு தடிமனான அடுக்கு வைக்கவும். பின்வரும் மெர்ரிங்ஸை ஒரு நேரத்தில் எடுத்து, கிரீம் அடிப்பகுதியில் நனைத்து முதல் அடுக்கில் பரப்பவும். இதன் விளைவாக ஒரு ஸ்லைடு இருக்கும் வகையில் மீதமுள்ளவற்றை வைக்கவும்.
6
நீர் குளியல் ஒன்றில் சாக்லேட்டை உருக்கி, ஒரு மோட்டார் கொண்டு, அக்ரூட் பருப்புகளை நசுக்கவும். சாக்லேட் கேக்கை ஊற்றி, கொட்டைகளை மேலே தெளிக்கவும்.
7
குளிர்விக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் கேக் வைக்கவும். கிரீம் கடினமாக்கும்போது, நீங்கள் மேசைக்கு இனிப்பு பரிமாறலாம்.
கவனம் செலுத்துங்கள்
புரதங்களிலிருந்து வரும் மஞ்சள் கருவை மிகவும் கவனமாக பிரிக்க வேண்டும்: அவை கொஞ்சம் கூட கலந்தால், மெரிங்ஸ் வேலை செய்யாது.
உணவுகள் மற்றும் விஸ்கர்ஸ் உலர்ந்த, சுத்தமான மற்றும் முன்னுரிமை குளிராக இருக்க வேண்டும்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
இது ஒரு உன்னதமான கேக் செய்முறையாகும், ஆனால் சில இல்லத்தரசிகள் அதன் தயாரிப்புக்காக பிஸ்கட் கேக்குகளை சுட்டுக்கொள்கிறார்கள், பின்னர் அவற்றை உடைத்து ஒரு ஸ்லைடில் பரப்பலாம் அல்லது பிற வகை கிரீம் பயன்படுத்துங்கள். காதலர் தினத்தன்று, நீங்கள் இந்த கேக்கை இதய வடிவத்தில் உருவாக்கலாம், ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் சாக்லேட் மூலம் அலங்கரிக்கலாம்.