பாரம்பரிய ஓட்ஸ் குக்கீகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

ஓட்ஸ் கஞ்சி தயாரிக்க மட்டுமல்ல, சுவையான பேஸ்ட்ரிகளுக்கும், குறிப்பாக குக்கீகளுக்கும் இது சிறந்தது. வீட்டில் இனிப்புகளின் முக்கிய ரகசியம் தனித்துவமான நறுமணம். ஓட்ஸ் குக்கீகள் குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களுக்கு ஆரோக்கியமான, ஆரோக்கியமான காலை உணவாகும். குக்கீகளைத் தயாரிப்பதற்கு, உடனடி வேகவைத்த தானியத்தைத் தேர்வு செய்யாதீர்கள், ஆனால் கரடுமுரடான, நீங்கள் தவிடு கூட செய்யலாம்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• • ஓட்ஸ் 2 கப்;
  • 2 முட்டை
  • 3 டீஸ்பூன். சர்க்கரை தேக்கரண்டி;
  • வெண்ணிலின் 1 டீஸ்பூன்;
  • 100 கிராம் வெண்ணெய்;
  • 2 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி கொட்டைகள் (வேர்க்கடலை
  • கிரேக்கம்);
  • 2 டீஸ்பூன். மாவு தேக்கரண்டி;
  • 1/2 டீஸ்பூன் சோடா;
  • 2 டீஸ்பூன் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு;
  • வாதுமை கொட்டை
  • உலர்ந்த பாதாமி
  • அல்லது திராட்சையும் (அலங்காரத்திற்கு).

வழிமுறை கையேடு

1

ஓட்மீல் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் அவற்றை ஊற்றி 10 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் நன்கு உலர வைக்கவும். ஒரு சிறப்பியல்பு வாசனை தோன்றும் வரை கிளறவும். செதில்களாக நிறத்தை மாற்றக்கூடாது. குளிர்ச்சியுங்கள், ஒரு பிளாஸ்டிக் பைக்கு மாற்றவும், நீங்கள் மாவு கிடைக்கும் வரை ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு உருட்டவும்.

2

எந்த கொட்டைகளையும் எடுத்து, ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும், குளிர்ச்சியுங்கள். ஒரு சாணக்கியில் அரைத்து, அல்லது ஒரு பையில் வைத்து சிறிய நொறுக்குத் தீனிகள் கிடைக்கும் வரை உருட்டல் முள் கொண்டு உருட்டவும்.

3

முட்டைகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். ஒரு சிறப்பு கருவியைப் பயன்படுத்தி, மஞ்சள் கருவை புரதத்திலிருந்து பிரிக்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ள புரதத்தை அகற்றவும். மஞ்சள் கருவில் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலின் சேர்க்கவும். ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மை கிடைக்கும் வரை தேய்க்கவும்.

4

ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மென்மையான வெண்ணெய் மாஷ் கரைத்தது. மஞ்சள் கரு, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா கலவையுடன் இணைக்கவும். தானிய, நறுக்கிய வறுத்த கொட்டைகள், பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும். விளைந்த வெகுஜனத்தை நன்றாக கலக்கவும்.

5

நுரைக்குள் மிக்சியுடன் முட்டையின் வெள்ளை நிறத்தை அடித்து, கவனமாக மாவை ஊற்றி கலக்கவும். வினிகருடன் சோடாவைத் தணித்து மாவுடன் கலக்கவும். மாவைச் சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும்.

6

தயாரிக்கப்பட்ட வெகுஜனத்தை 30 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், ஒரு படத்துடன் மூடி, அதனால் செதில்கள் வீங்கும். உங்கள் கைகளால் மாவிலிருந்து கேக்குகளை உருவாக்குங்கள். இதைச் செய்ய, பந்தை உருட்டவும், உள்ளங்கைகளுக்கு இடையில் தட்டவும். குக்கீகளை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், இது முன்பு காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் மூடப்பட்டிருக்கும். அவற்றுக்கிடையேயான தூரம் 3 செ.மீ., தடிமன் 1 செ.மீ.க்கு மேல் இல்லை. மெல்லிய மற்றும் சிறிய குக்கீகள், மேலும் பயமுறுத்தும். குக்கீயை உருவாக்குவது மிகவும் மெல்லியதாக இல்லாவிட்டால், பேக்கிங்கிற்குப் பிறகு அது மிருதுவாக மாறும்.

7

ஒவ்வொரு குக்கீயின் நடுவிலும், ஒரு வால்நட், கால் உலர்ந்த பாதாமி அல்லது திராட்சையும் அலங்காரத்திற்காக வைக்கவும். பேக்கிங் தாளை அடுப்பில் வைக்கவும். குக்கீகளை 20 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். இது 2 மடங்கு அதிகரிக்கும். ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கடாயில் இருந்து குக்கீயை கவனமாக அகற்றவும். குளிர்ந்து பரிமாறவும்.

கவனம் செலுத்துங்கள்

குக்கீகளை தயாரிக்க, சர்க்கரை, கிரீம் மற்றும் பல்வேறு சுவைகளுடன் தானியத்தை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டாம்.

பயனுள்ள ஆலோசனை

அதனால் முடிக்கப்பட்ட மாவை உங்கள் கைகளில் ஒட்டாமல், குக்கீகளை உருவாக்கும் முன் அவற்றை சிறிது தண்ணீரில் ஈரப்படுத்தவும்.

குக்கீகள் கடினமாகும் வரை காத்திருக்க வேண்டாம். மென்மையாக அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுக்கவும். குக்கீ குளிர்ச்சியடையும் போது, ​​அது கடினப்படுத்துகிறது.

தொடர்புடைய கட்டுரை

கிறிஸ்துமஸ் பேக்கிங்: கரடிகளின் வடிவத்தில் குக்கீகள்