பசையம், கேசீன் மற்றும் முட்டை இல்லாமல் நெப்போலியன் கேக்கை சுடுவது எப்படி

இன்று, கனமான பசையம் மற்றும் கேசீன் புரதங்களைக் கொண்ட உணவுகளை உணவில் இருந்து விலக்கும் உணவு பிரபலமடைந்து வருகிறது. உதாரணமாக, நியூரோடெர்மாடிடிஸ், நீரிழிவு நோய், பல்வேறு வகையான ஒவ்வாமை போன்ற நோய்களின் அறிகுறிகளை அகற்ற அல்லது குறைக்க விரும்புவோர் அத்தகைய உணவை பின்பற்றுகிறார்கள். மன இறுக்கம், அடோபிக் டெர்மடிடிஸ், கவனக் குறைபாடு கோளாறு மற்றும் இதேபோன்ற இயற்கையின் பிற நோய்கள் உள்ள குழந்தைகளுக்கு உதவ பிபிசி உணவை மருத்துவர்கள் பரிசோதனை ரீதியாக அறிவுறுத்துகிறார்கள். ஆனால் கேக் இல்லாமல் குழந்தைப்பருவத்தை முடிக்க முடியாது! நீங்கள் நெப்போலியன் கேக்கை பசையம் இல்லாமல், கேசீன் இல்லாமல் மற்றும் முட்டை இல்லாமல் செய்யலாம்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• சோதனைக்கு:

• - பசையம் இல்லாத கலவை - 400 கிராம்;

• - நீர் - 200 மில்லி.;

• - சர்க்கரை அல்லது இனிப்பு - 2 டீஸ்பூன்;

• - உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி;

• - தாவர எண்ணெய் - 100 மில்லி;

• - சோடா - 0.5 தேக்கரண்டி

• கிரீம்:

• - அரிசி ரவை (அல்லது சோள மாவு) - 7 டீஸ்பூன்;

• - நீர் (அல்லது காய்கறி பால்) - 700 மில்லி.;

• - சர்க்கரை (அல்லது மாற்று), வெண்ணிலின் - சுவைக்க;

• - தேங்காய் அல்லது கொக்கோ வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்.

வழிமுறை கையேடு

1

முதலில், நீங்கள் பசையம் இல்லாத மாவில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் மாவின் பண்புகளைப் பற்றி பேச வேண்டும். இது போதுமான நெகிழ்ச்சித்தன்மையைக் கொண்டிருக்கவில்லை என்பதால், அதை மெல்லிய, கிட்டத்தட்ட வெளிப்படையான கேக்கில் உருட்டுவது கடினம். இந்த வேலையை எளிதாக்குவதற்கு, நீங்கள் சோள மாவுச்சத்தை பயன்படுத்தலாம், இது வேலை செய்யும் மேற்பரப்பு மற்றும் மாவை தானே தெளிக்க வேண்டும், அல்லது ஒரு பிளாஸ்டிக் மடக்கு எடுத்து, படத்தின் ஒரு பகுதியில் மாவை போட்டு மற்றொரு வெட்டுடன் மூடி, உருட்டவும். இரண்டாவது விருப்பத்தைப் பயன்படுத்துவது விரும்பத்தக்கது, ஏனெனில் மாவை படத்தில் பேக்கிங் தாளுக்கு மாற்ற மிகவும் வசதியானது.

2

பசையம் இல்லாத சூத்திரம் உணவுத் துறையில் உள்ள பல்பொருள் அங்காடியில் கிடைக்கிறது.

மாவை தயாரிக்க, பசையம் இல்லாத கலவையை சோடா, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை (இனிப்பு) உடன் கலக்கவும். இப்போது காய்கறி எண்ணெயை உலர்ந்த கலவையில் ஊற்றி, எண்ணெய் துண்டு கிடைக்கும் வரை அரைக்கவும். பின்னர் படிப்படியாக தண்ணீர் சேர்த்து, எல்லா நேரமும் கிளறி விடுங்கள். மென்மையான, மென்மையான மென்மையான மாவைப் பெறும் வரை பிசைந்து கொள்ளுங்கள்.

3

நெப்போலியன் கேக்கிற்கான மாவின் உன்னதமான பதிப்பைப் போலன்றி, முட்டை, பசையம் மற்றும் கேசீன் இல்லாத மாவை ஓய்வு என்று அழைக்கப்படுவதில்லை. இது அறை வெப்பநிலையிலோ அல்லது குளிரிலோ வைக்க தேவையில்லை. நீங்கள் இப்போதே கேக்குகளை தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம். இதை செய்ய, மாவை 9 சம பாகங்களாக பிரிக்கவும். முதல் பத்தியில் விவரிக்கப்பட்டுள்ள முறைகளில் ஒன்றைப் பயன்படுத்தி ஒவ்வொரு பகுதியையும் உருட்டவும். மாவை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.

4

உடனடியாக, மாவை பச்சையாக இருக்கும்போது, ​​காகிதத்திலிருந்து வெட்டப்பட்ட வட்டம் அல்லது ஒரு சாதாரண பான் கவர் போன்ற ஒரு வார்ப்புருவைப் பயன்படுத்தி, சுமார் 19 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்ட ஒரு வட்டத்தை வெட்டுங்கள். பேக்கிங் தாளில் மாவை விட்டு விடுங்கள், முடிக்கப்பட்ட கேக்கை அலங்கரிக்க அவை நொறுக்குத் தீனிகள் தேவைப்படும். ஒவ்வொரு கேக்கையும் 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுட்டுக்கொள்ளவும், அடுப்பில் 7 நிமிடங்கள் வைத்திருங்கள்.

5

கடாயில் இருந்து கேக்குகளை கவனமாக அகற்றி, ஒரு குவியலில் ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பில் வைக்கவும். டிரிம்மிங்ஸை பொருத்தமான கிண்ணத்தில் அல்லது வாணலியில் வைக்கவும்.

நெப்போலியன் கேக்கிற்கான கிரீம் பசையம் இல்லாமல், கேசீன் இல்லாமல் மற்றும் முட்டை இல்லாமல் கேக்குகள் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது தயாரிக்கலாம்.

கிரீம் தயாரிக்க, அரிசி ரவை அல்லது சோள மாவுச்சத்துடன் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் குளிர்ந்த நீர் அல்லது காய்கறி பாலில் கலந்து, ஒரு இனிப்பு மற்றும் வெண்ணிலா சேர்க்கவும். புட்டு சமைக்கவும். வெண்ணெய் சேர்ப்பதன் மூலம் சூடான புட்டுக்கு விப் செய்யவும்.

6

கேக்கை கிரீம் கொண்டு அடுக்கு, மீதமுள்ள கிரீம் கேக்கின் மேல் மற்றும் பக்கங்களில் தடவவும். மாவை சுட்ட ஸ்கிராப்புகளிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட நொறுக்குத் தீனிகளால் முடிக்கப்பட்ட கேக்கை அலங்கரிக்கவும்.

30-60 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் கேக்கை விடவும். இந்த நேரத்தில், கேக்குகள் நிறைவுற்றவை. நீங்கள் இரவில் கூட கேக்கை குளிர்சாதன பெட்டியில் விடலாம், எனவே கேக்குகள் மிகவும் மென்மையாக மாறும்.