குளிர்காலத்திற்கு கிரான்பெர்ரிகளுடன் முட்டைக்கோசு புளிக்க எப்படி

உருளைக்கிழங்கு தோன்றுவதற்கு நீண்ட காலத்திற்கு முன்பே நம் நாட்டில் புளித்த முட்டைக்கோஸ். நூற்றுக்கணக்கான ஆண்டுகளில், இந்த காய்கறிக்கான பல உப்பு சமையல் வகைகள் உருவாக்கப்பட்டுள்ளன, இதில் கிரான்பெர்ரி உட்பட. முட்டைக்கோசு அதன் கலவையை உருவாக்கும் புளிப்பு-பால் பாக்டீரியாவுக்கு நன்றி பழுக்க வைக்கிறது. இந்த தயாரிப்பு குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவில் ஒரு நன்மை பயக்கும், வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்துகிறது மற்றும் உணவாகும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

சார்க்ராட் மிருதுவாகவும் மிதமான அமிலமாகவும் மாற வேண்டும். இந்த முடிவை அடைய, இலையுதிர்காலத்தில் பழுக்க வைக்கும் உப்புக்கு தாமதமாக பழுக்க வைக்கும் காய்கறிகள் மட்டுமே தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன. முட்டைக்கோசு தலைகள் அடர்த்தியாகவும், புதியதாகவும், அழுகல் அறிகுறிகள் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும்.

கிரான்பெர்ரிகளுடன் முட்டைக்கோசுக்கான எளிய செய்முறை

சமையலுக்கு, உங்களுக்கு 3 கிலோ முட்டைக்கோஸ், 50 கிராம் கிரான்பெர்ரி, 30 கிராம் சர்க்கரை, 2 கேரட் மற்றும் 100 கிராம் உப்பு தேவை.

முதலில், காய்கறிகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன: மேல் இலைகள் முட்டைக்கோசிலிருந்து அகற்றப்பட்டு, முட்டைக்கோசின் தலை பாதியாக வெட்டப்பட்டு இறுதியாக நறுக்கப்படுகிறது. கேரட் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது நறுக்கப்படுகிறது. காய்கறிகளில் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கப்படுகின்றன, சாறு தோன்றும் வகையில் வெகுஜனமானது கைகளால் நசுக்கப்படுகிறது. இதற்குப் பிறகுதான் கிரான்பெர்ரிகளைச் சேர்த்து முட்டைக்கோஸை ஒரு பற்சிப்பி கிண்ணமாக மாற்றவும்.

நீங்கள் 3 நாட்களுக்கு காய்கறிகளைப் பின்பற்ற வேண்டும்: நுரையை அகற்றி, தினமும் ஒரு மரக் குச்சியால் துளைக்கவும். காய்கறிகளிலிருந்து வாயுக்கள் வெளியே வருவது அவசியம். பின்னர் முட்டைக்கோசு முடிந்தவரை இறுக்கமாக வங்கிகளில் போடப்பட்டு குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கப்படுகிறது.