பழம் வெட்டுவது என்பது அழகியல், அழகு, படைப்பாற்றல் ஆகியவற்றில் ஒரு வகையான சமையல் போட்டியாகும். ஒவ்வொரு முதல் வகுப்பு இல்லத்தரசிகளும் அழகாக சேவை செய்வதற்கும், நேர்த்தியாக அலங்கரிப்பதற்கும், பழங்களை அழகாக அலங்கரிப்பதற்கும் வல்லவர்கள் அல்ல. அனுபவம் வாய்ந்த உணவகக்காரர்கள் பழம் வெட்டுவதற்கான சில ரகசியங்களை வெளிப்படுத்த ஒப்புக்கொண்டனர்
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
வழிமுறை கையேடு
1
துண்டுகளை ஒரு உன்னதமான முறையில் பரிமாற முடிவு செய்தால், நீங்கள் சில விதிகளைப் பின்பற்ற வேண்டும்: ஆப்பிள்களை ஒரு தட்டில் வைக்கவும், இதனால் சிறிய கூழ் காற்றோடு தொடர்பு கொள்ளும், இல்லையெனில் அவை ஆக்ஸிஜனேற்றப்பட்டு கருமையாகிவிடும். நீங்கள் எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கலாம். பேரிக்காய்களுக்கும் இதுவே செல்கிறது.
2
தர்பூசணி மற்றும் முலாம்பழம் வெட்டப்பட்டு ஒரு தலாம் கொண்டு பரவ வேண்டும், ஆனால் மிக மெல்லிய மற்றும் சிறிய துண்டுகள். தர்பூசணியிலிருந்து அனைத்து எலும்புகளையும் அகற்ற முயற்சிக்கவும்.
3
ஆரஞ்சு மற்றும் டேன்ஜரின் துண்டுகள் மற்றும் மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட வட்டங்களில் ஒரு பழத் தட்டுக்கு நன்றாக இருக்கும். ஆனால் பிந்தையது அவற்றை உரிக்காமல் செய்ய வேண்டும்.
4
பாதாமி மற்றும் பிளம்ஸ், அவை சிறியதாக இருந்தால், ஒட்டுமொத்தமாக ஒரு தட்டில் வைக்கவும். அவற்றின் அளவு சராசரியை விட பெரியதாக இருந்தால், நீங்கள் அவற்றை கத்தியால் இரண்டு அல்லது நான்கு பகுதிகளாகப் பிரிக்கலாம், எலும்பை கவனமாக அகற்றி, தட்டில் கூழ் கீழே வைக்கவும்.
5
கிவி மற்றும் மாம்பழத்தை உரித்து துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். அவை காற்றிலிருந்து கருமையாவதில்லை, எனவே அவை ஆப்பிள் மற்றும் பேரிக்காயை மறைக்க முடியும்.
6
பழத்தின் மேல் திராட்சையை ஒரு கவனக்குறைவான கொத்து கொண்டு தட்டின் விளிம்பில் இருந்து மேசையில் வைக்கவும். ஒரு பழத் தட்டுக்கான மொத்த திராட்சை மிகவும் பொருத்தமானதல்ல.
7
செர்ரிகளும் செர்ரிகளும் கிளைகளுடன் ஒரு தட்டில் வைக்கப்பட வேண்டும். ஸ்ட்ராபெர்ரிகளும் "போனிடெயில்ஸ்" உடன் போடப்பட்டுள்ளன.
8
அன்னாசிப்பழத்திலிருந்து ஸ்பைக்கி தோலை வெட்டி கடினமான கோரை வெட்டுங்கள். அன்னாசிப்பழம் நீண்ட நெடுவரிசைகளாக அல்லது மெல்லிய தட்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது, இதனால் ஒரு துண்டு அதிகபட்சம் இரண்டு கடிகளுக்கு போதுமானது. வெட்டப்படாத அன்னாசிப்பழத்தின் உள்ளே சிறிய துண்டுகள் பழம் அசலாக இருக்கும்.
9
தட்டிவிட்டு கிரீம் மேகங்களால் அவற்றை அலங்கரித்து, எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும், அடர்த்தியான தயிரை ஊற்றவும் அல்லது உண்மையான ஐஸ்கிரீம் பந்துகளை கூட அவற்றில் பரப்பினால் பழங்கள் நல்லது.
பயனுள்ள ஆலோசனை
சாலட் வடிவில் பழங்களை பரிமாறுவது இனிமையானது மற்றும் வசதியானது. உரிக்கப்படுகிற ஆப்பிள்கள், வாழைப்பழங்கள் மற்றும் ஆரஞ்சு ஆகியவற்றை சமமான, க்யூப்ஸுடன் வெட்டுங்கள், நீங்கள் எந்த பழத்தையும் சுவைக்க முற்றிலும் சேர்க்கலாம். கிவி, அன்னாசி, பீச், வெண்ணெய், பாதாமி, பெர்ரி மற்றும் திராட்சை - தயிர் சேர்த்து அனைத்து பருவமும் அரைத்த சாக்லேட்டுடன் தெளிக்கவும். இருப்பினும், அத்தகைய இனிப்பில் 3-5 வகையான பழங்களை விட வேண்டாம், இதனால் ஒவ்வொரு கூறுகளின் குறிப்புகளும் டிஷில் உணரப்படுகின்றன.
பரிமாற ஒரு நல்ல வழி பழ சறுக்குபவர்கள் அல்லது கேனப்ஸ். ஒவ்வொரு சறுக்குக்கும், பல பழ க்யூப்ஸை க்யூப்ஸாக வெட்டவும், அவற்றை பெர்ரிகளுடன் மாற்றவும். அதன்பிறகு, முன் சமைத்த ஜெலட்டின் கேனப்ஸ் அல்லது கபாப்பை முக்குவதில்லை, இதனால் உங்கள் தலைசிறந்த கலை காற்றில் இருந்து ஒரு தட்டில் இருட்டாகாது, ஆனால் ஒரு பேஸ்ட்ரி பிரகாசத்தையும் நுட்பமான சுவையையும் பெறுகிறது.