காடை முட்டைகளை பயனுள்ள மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களின் சரக்கறை என்று அழைக்கலாம், இது ஒரு மதிப்புமிக்க உணவு தயாரிப்பு ஆகும், இது நோயெதிர்ப்பு சமநிலையை மீட்டெடுக்க உதவுகிறது. கோழியுடன் ஒப்பிடும்போது, ஒரு கிராம் காடை முட்டையில் அதிகமான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. இருப்பினும், முட்டைகளை புதியதாக மட்டுமே சாப்பிடுவது மிகவும் முக்கியம். சில தந்திரங்களை நாடி, முட்டைகளின் தரம் மற்றும் புத்துணர்வை நீங்களே தீர்மானிக்க முடியும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - மின்னணு செதில்கள்;
- - கண்ணாடி பொருட்கள்;
- - ஒரு தட்டு.
வழிமுறை கையேடு
1
முட்டையின் புத்துணர்வைத் தீர்மானிக்க, உங்களுக்கு மின்னணு அளவு தேவைப்படும். ஒரு புதிய காடை முட்டை கனமானது மற்றும் பன்னிரண்டு கிராம் நிறை கொண்டது. பழையது கூட மிகவும் லேசானதாக உணர்கிறது, காலியாக இருப்பதைப் போல, அத்தகைய முட்டையை ஒரு துல்லியமான அளவில் வைத்தால், நிறை நான்கு அல்லது ஆறு கிராம் காண்பிக்கும்.
2
ஒரு ஆழமான கண்ணாடி கிண்ணத்தை எடுத்து தண்ணீரில் நிரப்பவும். காடை முட்டையை மெதுவாகக் குறைக்கவும், அது புதியதாக இருந்தால் - உடனடியாக கீழே மூழ்கி அதன் பக்கத்தை இயக்கவும். அது காய்ந்தவுடன், முட்டை அதன் புத்துணர்வை இழக்கிறது, மேலும் காற்றின் அளவு அதிகரிக்கத் தொடங்குகிறது மற்றும் முட்டையின் கூர்மையான முடிவின் பகுதியில் குவிகிறது.
3
நீங்கள் முட்டையை தண்ணீர் கொள்கலனில் குறைத்தால், அது அதன் கூர்மையான முனையுடன் கீழே படுத்துக் கொள்ளும், மந்தமான பக்கம் மேற்பரப்பைக் குறிக்கும். அத்தகைய தயாரிப்பு இன்னும் பயன்படுத்தக்கூடியது, இது ஒரு வாரத்திற்கு முன்பு.
4
காடை முட்டைகள் சிறிது மிதந்தன அல்லது நீரின் மேற்பரப்பில் இருந்தால், அவற்றை தூக்கி எறிந்தால், அவை தெளிவாக சேதமடைகின்றன. இந்த முறை விரிசல் அல்லது பிற சேதம் இல்லாமல் முட்டைகளுக்கு பிரத்தியேகமாக பொருத்தமானது.
5
ஒரு தட்டையான, கிடைமட்ட மேற்பரப்பில் காடை முட்டையை உடைக்கவும். ஒரு புதிய முட்டையின் புரதம் மஞ்சள் கருவுக்கு அருகில் இருக்கும், மேலும் அது பரவாது, அதே நேரத்தில் மஞ்சள் கரு அதன் சிறிய மற்றும் வட்ட வடிவத்தை தக்க வைத்துக் கொள்ளும். ஒரு கெட்டுப்போன அல்லது குறைவான புதிய முட்டையில், டிஷ் மேற்பரப்பில் புரதம் மற்றும் மஞ்சள் கரு பரவுகிறது, அதன் பாகுத்தன்மையை இழக்கிறது. அத்தகைய முட்டைகளின் பயன்பாட்டை மறுக்கவும், இல்லையெனில் விஷத்தை தவிர்க்க முடியாது.
கவனம் செலுத்துங்கள்
காடை முட்டைகளை அறை வெப்பநிலையில் முப்பது நாட்கள், குளிர்சாதன பெட்டியில் - இரண்டு மாதங்கள் வரை சேமிக்க முடியும். அமினோ அமிலங்களின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக இது நீண்ட ஆயுளைக் கொண்டிருக்கிறது, இது முட்டைகளில் தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது.
பயனுள்ள ஆலோசனை
முட்டைகள் துளைகள் வழியாக ஈரப்பதத்தை இழந்து வறண்டு போவதால், அவற்றை அவ்வப்போது காய்கறி எண்ணெயுடன் உயவூட்டுவது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது துளைகளை மூடி ஆவியாவதைத் தடுக்கும். முட்டைகளை அப்பட்டமாக மேலே வைத்திருங்கள், இது பாக்டீரியாக்கள் உள்ளே வராமல் தடுக்க உதவும்.