அரிசியை அளவிடுவது எப்படி

அரிசி தயாரிப்பதில், அதே போல் எந்த உணவிலும், சில நுணுக்கங்கள் உள்ளன. அரிசி மிகவும் பிரபலமான தயாரிப்பு. இது பல உணவுகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது: சூப்கள், தானியங்கள், பிலாஃப், சாலடுகள், அத்துடன் சுஷி மற்றும் ரிசொட்டோ, எனவே நீர் தொடர்பாக இந்த தானியத்தின் சரியான அளவை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• • கோப்பை அளவிடுதல்
  • கிடைக்கவில்லை என்றால்
  • நீங்கள் வழக்கமான 200 கிராம் எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

வழிமுறை கையேடு

1

பிலாஃப் தயாரிப்பதற்கு, தானியங்களின் சரியான அளவைக் கணக்கிடுவது முக்கியம். ஒரு நபருக்கு சுமார் 65 கிராம் என்ற அளவில் அரிசி எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். உங்கள் குடும்பம் வறுத்த அரிசியை விரும்பினால், தண்ணீருடன் விகிதம் 1 முதல் 2 வரை இருக்கும், அதாவது, ஒரு கிளாஸ் தானியத்திற்கு, இரண்டு கிளாஸ் தண்ணீரை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். பிலாஃபில் அரிசியை இன்னும் வேகவைக்க, நீங்கள் 1 முதல் 3 என்ற விகிதத்தில் அரிசியை தண்ணீருடன் எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

2

சுஷி தயாரிக்கும் போது, ​​அரிசி ஒட்டும் மற்றும் நொறுங்காமல் இருக்க வேண்டும், ஏனென்றால் அவர் சரியான வட்ட வடிவத்தை வைத்திருக்க வேண்டும், எனவே இந்த விஷயத்தில், அரிசியை 1 / 1.25 என்ற விகிதத்தில் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், அதாவது. 200 கிராம் தானியங்கள் - 250 மில்லி தண்ணீர்.

3

பால் அரிசி கஞ்சி சுவையாகவும் வேகவைக்கவும் வேண்டும், எனவே நிறைய பால் தேவைப்படுகிறது. சமையலுக்கு, 1 கப் அரிசிக்கு 2-2.5 கப் பால் தேவை.

கவனம் செலுத்துங்கள்

சமைக்கும் போது அரிசியின் அளவு கணிசமாக 4 முதல் 5 மடங்கு அதிகரிக்கிறது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

நாம் விகிதத்தை கிராம் எடுத்துக் கொண்டால், 110 கிராம் மூல அரிசியிலிருந்து 300 கிராம் வேகவைத்த அரிசி கிடைக்கும்.

பயனுள்ள ஆலோசனை

அரிசி வகைகள் முறையே வேறுபட்டவை, அவற்றின் தயாரிப்பு சற்று வித்தியாசமானது, இதை மனதில் கொள்ளுங்கள்.

நீண்ட மெல்லிய அரிசி மிகவும் நொறுங்கியதாக மாறும், எனவே சமைக்கும் போது தண்ணீருடன் அதிக தூரம் செல்ல முடியாது.

வழக்கமான சுற்று அரிசி, மாறாக, மிகவும் வேகவைக்கப்படுகிறது, இந்த விஷயத்தில், இந்த சொத்தை வைத்து, தண்ணீரை இயல்பை விட சற்றே குறைவாக எடுக்க வேண்டும்.

பிரவுன் அரிசி அதன் பயனுள்ள பண்புகளை பராமரிக்க குறைந்தபட்ச வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்பட வேண்டும், எனவே, அதன் தயாரிப்புக்கான நீர் இயல்பை விட சற்றே குறைவாக எடுக்கப்பட வேண்டும்.