காக்டெய்ல்களை கலக்க தேவையான மதுக்கடை நிபுணரின் தொழில்முறை கருவிகளில் ஒரு பார் ஸ்பூன் ஒன்றாகும். அதன் நீளம் ஒரு சாதாரண டீஸ்பூன் நீளத்தை விட நீளமானது, ஏனென்றால் இந்த பானங்கள் வழங்கப்படும் கண்ணாடிகள் மற்றும் கண்ணாடிகள் தேநீர் கோப்பையிலிருந்து உயரத்தில் வேறுபடுகின்றன. ஆனால் அதன் அளவு ஒரு டீஸ்பூன் அளவை விட குறைவாக உள்ளது - 5 கிராம் மட்டுமே. கூடுதலாக, ஒரு முட்கரண்டி, ஒரு டேப்லெட் வடிவ அல்லது வட்ட பகுதியை ஒரு பார் ஸ்பூன் முடிவில் கரைக்க முடியும். ஆனால் மிக முக்கியமான வேறுபாடு சுழல் கைப்பிடி.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
வழிமுறை கையேடு
1
ஒரு பார் ஸ்பூனை சரியாகப் பயன்படுத்த, ஒரு குறிப்பிட்ட திறன் தேவை, இது நிச்சயமாக அனுபவத்துடன் வரும். இந்த கருவி அந்த காக்டெயில்களுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது, அவை பொருட்களின் காற்றோட்டம் தேவையில்லை, காற்றோடு அவற்றின் தொடர்பு - இதற்காக, ஒரு ஷேக்கர் சேவை செய்கிறார். ஆனால் பனியுடன் ஒரு பானம் கலவையை குளிர்விக்க வேண்டியிருக்கும் போது ஒரு ஸ்பூன் தேவைப்படுகிறது, இது ஏற்கனவே கண்ணாடியில் உள்ளது. ஒரு பார் கரண்டியால் ஒரு காக்டெய்லைக் கிளறும்போது, நீங்கள் ஒரு திசையில் மென்மையான இயக்கங்களை செய்ய வேண்டும். வெறுமனே, சரியான கிளறலுடன், ஒரு கண்ணாடியில் ஐஸ் க்யூப்ஸ் ஒலிப்பதைக் கூட கேட்கக்கூடாது - அவை அனைத்தும் ஒரே வேகத்தில், ஒருவருக்கொருவர் தொடாமல் அல்லது மோதாமல்.
2
ஒரு அனுபவமிக்க மதுக்கடைக்காரர் கிளறல் நேரத்தை சரியாக தீர்மானிக்க முடியும். நீங்கள் நீண்ட நேரம் தலையிட்டால், காக்டெய்ல் குளிர்விக்க நேரம் இருக்காது, நீங்கள் அதை மிகைப்படுத்தினால், பனி உருகும் மற்றும் பானம் மிகவும் நீர்த்தப்படும். நொறுக்கப்பட்ட பனியின் அளவு பெரியதாக இருந்தால், கலவை இயக்கங்களின் எண்ணிக்கை 40, 50 மற்றும் 60 மடங்குகளை எட்டலாம். பனியின் துண்டுகள் எவ்வளவு குறைந்துவிட்டன என்பதைக் கட்டுப்படுத்தலாம். கடினமான விதிகள் இங்கே இல்லை - உங்கள் சொந்த உள்ளுணர்வு மற்றும் அனுபவத்தைப் பயன்படுத்துங்கள்.
3
காக்டெய்ல்களை அசைப்பதைத் தவிர, ஒரு பார் ஸ்பூன் அவற்றில் சேர்க்கப்பட்ட பொருட்களை அளவிட முடியும், ஏனெனில் அதன் அளவு அறியப்படுகிறது. அடுக்கு காக்டெய்ல்களை உருவாக்கும் போது, மதுக்கடைகள் பெரும்பாலும் அதைப் பயன்படுத்துகின்றன, அதைத் தலைகீழாக மாற்றி கண்ணாடியின் விளிம்பில் ஓய்வெடுக்கின்றன, பானத்தின் மற்றொரு அடுக்கை ஒரு கரண்டியால் ஊற்றுகின்றன. கரண்டியின் முடிவில் உள்ள உலோக பந்து அல்லது குமிழ் தயாரிப்பாளர் என்று அழைக்கப்படுகிறது மற்றும் பழங்களை நறுக்கி நசுக்க பயன்படுகிறது. ஒரு காக்டெயிலில் பெர்ரி அல்லது ஆலிவ்ஸைச் சேர்ப்பதன் மூலம் ஒரு முட்கரண்டியைப் பயன்படுத்துவது வசதியானது, மேலும் டேப்லெட் அடுக்கு காக்டெய்ல்களைத் தயாரிக்கவும், புதினாவை பனியுடன் பிசைந்து கொள்ளவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, எடுத்துக்காட்டாக, மோஜிடோ தயாரிப்பதற்கு. சில நேரங்களில் ஒரு பார் ஸ்பூன் ஒரு காக்டெய்ல் குடிக்கும் ஒருவருக்கு ஒரு நடைமுறை நோக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது - எடுத்துக்காட்டாக, அதன் கைப்பிடி ஒரு குழாயின் வடிவத்தில் இருந்தால்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
வெவ்வேறு காக்டெய்ல்களை தயாரிப்பதற்கு உங்கள் ஆயுதக் களஞ்சியத்தில் சில பார் கரண்டிகளை வைத்திருங்கள்.