Kvass போடுவது எப்படி

அதன் கலவையில் கூடுதல் நிறங்கள் மற்றும் பாதுகாப்புகள் இல்லாத ஒரு அற்புதமான கோடைகால பானம் kvass ஆகும். இருப்பினும், அதன் தரத்தில் முழு நம்பிக்கையுடன் இருக்க, உங்கள் சொந்தமாக kvass ஐ உருவாக்குவது மிகவும் எளிதானது மற்றும் மலிவானது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• • 3 லிட்டர் தண்ணீர்;
  • திராட்சை ஒரு தேக்கரண்டி;
  • 300 கிராம் கருப்பு ரொட்டி;
  • 200 கிராம் சர்க்கரை;
  • உலர்ந்த ஈஸ்ட் ஒரு டீஸ்பூன்.

வழிமுறை கையேடு

1

நீங்கள் kvass போடுவதற்கு முன், நீங்கள் புளிப்பு தயார் செய்ய வேண்டும். அவளைப் பொறுத்தவரை, கம்பு மாவிலிருந்து ரொட்டி எடுக்கப்படுகிறது, போரோடின்ஸ்கி பொருத்தமானது, துண்டுகளாக வெட்டி அடுப்பில் உலர்த்தப்படுகிறது. இருண்ட ரொட்டி, kvass இன் பிரகாசமான நிழல் இருக்கும். நீங்கள் இயற்கை நிலைகளில் பட்டாசுகளை உலர வைக்கலாம், ஆனால் இந்த விஷயத்தில், பானத்தின் நிறம் அவ்வளவு நிறைவுற்றதாக இருக்காது. ரொட்டி ரோஸியாக மாறும், ஆனால் மிகவும் வறுத்த பட்டாசுகளாக இல்லாதபோது, ​​அது குளிர்ந்து போகும் வரை நீங்கள் காத்திருக்க வேண்டும், அதன் பிறகு நீங்கள் அடுத்த கட்டத்திற்கு செல்லலாம்.

2

மூன்று லிட்டர் ஜாடி அல்லது பற்சிப்பி பாத்திரத்தின் அடிப்பகுதியில், ரொட்டி போடப்படுகிறது, உலர்ந்த ஈஸ்டின் மேல் இல்லாமல் ஒரு டீஸ்பூன், 200 கிராம் சர்க்கரை, ஒரு தேக்கரண்டி திராட்சை தானியங்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன. கடைசி கூறு இல்லாமல் நீங்கள் செய்ய முடியும், ஆனால் திராட்சையும் கொண்டு, kvass மிகவும் விசித்திரமானது. இவை அனைத்தும் சூடான வேகவைத்த தண்ணீரில் ஊற்றப்படுகின்றன, அதன் பிறகு உணவுகள் ஒதுக்கி வைக்கப்படுகின்றன.

3

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட kvass அறை வெப்பநிலையில் செலுத்தப்படுகிறது. கோடை வெப்பத்தில், ஒரு நாள் சில நேரங்களில் தயார்நிலைக்கு போதுமானது. குளிரான வெப்பநிலை மற்றும் புளித்த திரவத்தின் அளவு பெரியது, நீண்ட kvass வீட்டில் சமைக்கப்படும். பானம் பழுத்திருப்பதற்கான அறிகுறிகள் ஈஸ்ட் மாவில் காணப்பட்டதைப் போலவே இருக்கின்றன: திரவத்தின் மேற்பரப்பில் சிறிய குமிழ்கள் தோன்றும். பானத்தின் சுவை சற்று கார்பனேற்றப்பட்ட, புளிப்பு மற்றும் இனிமையானது. அதன் பிறகு, அதை வடிகட்டி பாட்டில்களில் ஊற்றி, குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க வேண்டும். மீதமுள்ள புளிப்பு ரொட்டியை ஒரு கண்ணாடி ஜாடிக்கு மாற்றலாம் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம். அடுத்த முறை நீங்கள் kvass ஐ புளிக்கும்போது பட்டாசுகளின் புதிய பகுதிக்கு கூடுதலாக இதைப் பயன்படுத்தினால், நீங்கள் ஈஸ்ட் சேர்க்க முடியாது.

பயனுள்ள ஆலோசனை

Kvass இன் அனைத்து வசதிகளுடன், இது சர்க்கரை மற்றும் ஈஸ்ட் கொண்ட மிகவும் அதிக கலோரி கொண்ட பானம் என்பதை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். எனவே, சாதாரண தண்ணீருக்கு பதிலாக பெரிய அளவில் இதை குடிப்பது அதிக எடையின் பிரச்சினையைப் பற்றி கவலைப்படாதவர்களுக்கு கூட மதிப்புக்குரியது அல்ல.