கால்கள் இல்லத்தரசிகள் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. அவை விரைவாக தயாரிக்கப்படுகின்றன மற்றும் கூடுதல் செயலாக்கம் தேவையில்லை. கோழி கால்களைப் பயன்படுத்தி ஏராளமான உணவுகள் உள்ளன. உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை ஒரு ஓரியண்டல் டிஷ் மூலம் ஆச்சரியப்படுத்த முயற்சி செய்யுங்கள். மசாலா மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் அசாதாரண கலவையானது ஒரு அதிநவீன நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் கூட அலட்சியமாக விடாது!
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- 4 கால்கள் (தொடை மற்றும் முருங்கைக்காய்)
- தைம் 4 ஸ்ப்ரிக்ஸ்
- பூண்டு 1 கிராம்பு
- 1 அட்டவணை. தேன் ஸ்பூன்
- 2 அட்டவணை. எலுமிச்சை சாறு தேக்கரண்டி
- 3 அட்டவணை. ஆலிவ் எண்ணெய் தேக்கரண்டி
- மசாலா: உப்பு
- மிளகு
- 250 கிராம் அரிசி
- கத்தியின் நுனியில் மஞ்சள்
- 200 கிராம் தக்காளி (முன்னுரிமை செர்ரி)
- 100 கிராம் கீரை
- 1 அட்டவணை. ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் ஆலிவ்
- 2 அட்டவணை. திராட்சையும் கரண்டி
வழிமுறை கையேடு
1
அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு சூடாக்கவும். கோழி கால்களை கழுவி உலர வைக்கவும். தைம் இலைகளை கிழித்து விடுங்கள். பூண்டு தலாம் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கவும் (அரைக்கலாம்). தேன், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் 2 அட்டவணைகளுடன் தைம் கலக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெய் தேக்கரண்டி. உப்பு, மிளகு.
2
தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சியுடன், கோழி கால்களை கிரீஸ் செய்து அடுப்பு தட்டில் வைக்கவும் (முதலில் கீழே இருந்து வறுக்கப்படுகிறது பான் மாற்றவும்). 20 முதல் 25 நிமிடங்கள் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
3
500 மில்லி தண்ணீரில் அரிசியை ஊற்றி, உப்பு, மஞ்சள் சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
4
காய்கறிகளை தயார் செய்யுங்கள். தக்காளியைக் கழுவி 4 பகுதிகளாக வெட்டவும். கீரையை நறுக்கி 1 அட்டவணையில் தக்காளியுடன் வறுக்கவும். அனைத்து திரவமும் ஆவியாகும் வரை ஸ்பூன்ஃபுல் ஆலிவ் எண்ணெய். கீரை மற்றும் தக்காளியில் திராட்சையும் சேர்த்து ஆலிவ்ஸை நறுக்கி கலக்கவும். ஒரு வடிகட்டியில் அரிசியை மடித்து காய்கறிகளுடன் இணைக்கவும். கிழக்கு வறுத்த கோழி கால்கள் அரிசியுடன் அழகுபடுத்த தயாராக உள்ளன!
கவனம் செலுத்துங்கள்
ஒரு ஓரியண்டல் டிஷ் தயாரிப்பதற்கு முன், எல்லோரும் மசாலாப் பொருள்களைப் பொறுத்துக்கொள்கிறார்களா என்பதைக் கண்டுபிடிக்கவும்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
பெரிய கால்களை சமைக்கும் போது 2 - 3 பகுதிகளாக நறுக்கலாம். இந்த வடிவத்தில், மேஜைக்கு டிஷ் பரிமாற மிகவும் வசதியானது.
சேவை செய்வதற்கு முன், புதிய கீரையுடன் அலங்கரிக்கவும்!