ஏர் கிரில்லில் மீன் வறுக்கவும் எப்படி

ஏரோக்ரில் - ஒரு சுற்றுலாவுக்குச் செல்லாமல், வீட்டில் ஒரு உண்மையான கிரில்லை சமைக்க அனுமதிக்கும் மின்சார சாதனம். தொழில்நுட்பம் ஒன்றுதான் - ஒரு கிரில், சூடான காற்றின் நீரோடை, உணவுகளை வறுக்க உங்களுக்கு கூடுதல் கொழுப்பு தேவையில்லை, அவை அவற்றின் இயற்கையான வடிவத்தில் இருந்தால் போதும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• • கானாங்கெளுத்தி ஃபில்லெட்டுகளுக்கு:
  • 300 கிராம் கானாங்கெளுத்தி ஃபில்லெட்டுகள்;
  • வோக்கோசு;
  • உப்பு;
  • மிளகு;
  • பூண்டு
  • ஆலிவ் எண்ணெய்;
  • சுவைக்க மசாலா.
  • சூப்பிற்கு:
  • 100 கிராம் சிவப்பு புகைபிடித்த மீன்;
  • 1 உருளைக்கிழங்கு;
  • 1 சிறிய கேரட்;
  • அரை வெங்காயம்;
  • உப்பு;
  • மிளகு;
  • வளைகுடா இலை.
  • மீன் கேசரோலுக்கு:
  • கடல் மீன்களின் 500 கிராம் ஃபில்லட்;
  • 500 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
  • 1 வெங்காயம்;
  • 2 முட்டை
  • 2 டீஸ்பூன் நெய்;
  • உப்பு;
  • மிளகு.
  • ஹேடாக்:
  • ஹேடாக்;
  • உப்பு;
  • எலுமிச்சை சாறு;
  • மசாலா.

வழிமுறை கையேடு

1

கானாங்கெளுத்தி ஃபில்லட்

மேல் கிரில்லை எண்ணெயுடன் உயவூட்டு, 5 சென்டிமீட்டர் துண்டுகளாக ஃபில்லட்டை வெட்டி, மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும், 200 ° C வெப்பநிலையில் 20-30 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், ஒவ்வொரு இரண்டு நிமிடங்களுக்கும் ஒரு முறை திருப்பி மீன் பொன்னிறமாக மாறும். ஒரு பெரிய பிளாட் டிஷ் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், ஒரு கேக்கைப் போல, கீழே 0.5 சென்டிமீட்டர் ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றவும், இறுதியாக வோக்கோசு நறுக்கவும், எண்ணெயுடன் கலக்கவும், 3-4 கிராம்பு பூண்டுகளை உரிக்கவும், பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி, வெண்ணெயில் போடவும், வெண்ணெய் மற்றும் பூண்டு ஒருவருக்கொருவர் ஊற விடவும்.

2

முடிக்கப்பட்ட பைலட்டை ஒரு டிஷ், உப்பு, மிளகு, ஒரு கிண்ணத்தில் மூடி, நிமிடங்கள் நிற்க விடுங்கள், இதனால் மீன் பூண்டு மற்றும் வோக்கோசு வாசனையுடன் நிறைவுற்றது, இந்த நேரத்தில் பைலட்டின் துண்டுகளை ஓரிரு முறை திருப்புங்கள்.

3

சூப்

வெங்காயத்தை மிக நேர்த்தியாக வெட்டி, கேரட்டை ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி, ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் சூடாக்கவும், வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டி, மீன்களை நீண்ட துண்டுகளாக எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

4

தண்ணீரை வேகவைத்து, ஏர் கிரில்லுக்கு ஒரு பானை எடுத்து, காய்கறிகள், மீன், உப்பு, மிளகு போட்டு, உலர்ந்த வளைகுடா இலை சேர்த்து, சூடான நீரை ஊற்றி, மூடி, கீழ் கிரில்லில் 260 ° C வெப்பநிலையில் 30-35 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

5

மீன் கேசரோல்

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயத்தை உரிக்கவும், கழுவவும், மீனுடன் ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக செல்லவும். முட்டைகளை கழுவவும், புரதங்களிலிருந்து மஞ்சள் கருவைப் பிரிக்கவும், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றில் மஞ்சள் கருவைச் சேர்த்து, மிகவும் கவனமாக கலக்கவும்.

6

ஒரு பேக்கிங் டிஷ் எடுத்து, எண்ணெயுடன் கிரீஸ், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை அச்சுக்கு மாற்றவும், படலத்தால் மூடி, நடுத்தர கிரில்லில் ஏர் கிரில்லை வைக்கவும், 200 ° C வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், அதிக காற்றோட்ட வேகத்துடன். படலத்தை அகற்றி, அதே வெப்பநிலையில் மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், ஆனால் சராசரி காற்றோட்டம் வேகத்துடன், ஒரு தங்க மேலோடு உருவாகிறது.

7

ஹாட்டாக்

மீன்களை சுத்தம் செய்யுங்கள், துவைக்கலாம், பகுதிகளில் பிரிக்கவும், உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் அரைக்கவும், எலுமிச்சை சாற்றை ஊற்றவும், ஒரு கிண்ணத்தால் மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் 20-30 நிமிடங்கள் நிற்கவும். நடுத்தர கிரில்லில் ஏர் கிரில்லை வைத்து, 230 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையிலும், சராசரியாக காற்றோட்டம் வேகத்திலும் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

ஏரோகிரில் சமையல்