பேட்ஜர் இறைச்சியை பல சுவையான உணவுகளை தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம். கூடுதலாக, பேட்ஜர் இறைச்சி மிகவும் ஆரோக்கியமான ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. இருப்பினும், பேட்ஜர் இறைச்சியை முதலில் ட்ரைச்சினோசிஸுக்கு சோதிக்க வேண்டும். எல்லாம் இறைச்சியுடன் ஒழுங்காக இருந்தால், அதிலிருந்து நீங்கள் பாதுகாப்பாக சமைக்கலாம். சரியான தயாரிப்புடன், பேட்ஜர் இறைச்சி மாட்டிறைச்சியிலிருந்து வேறுபடுத்துவது கடினம்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- ஒரு கத்தி;
- பான்
- ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான்;
- ஒரு கொதிகலன்;
- grater;
- ஒரு ஸ்பூன்;
- ஒரு இளம் பேட்ஜரின் இறைச்சி;
- சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
- வெங்காயம்;
- கேரட்;
- உருளைக்கிழங்கு
- பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள்;
- உப்பு;
- parsnip;
- பெருஞ்சீரகம்;
- ஆலிவ் / பூசணி எண்ணெய்;
- வோக்கோசு வேர்;
- செலரி வேர்;
- சிக்கரி;
- சீன முட்டைக்கோஸ்;
- ஆழமற்ற;
- வெண்ணெய்;
- swede;
- அன்னாசிப்பழம்
- சர்க்கரை
- தேன்;
- நீர்.
வழிமுறை கையேடு
1
எந்த டிஷ் தயாரிக்க, நீங்கள் முதலில் இறைச்சியை வெட்ட வேண்டும் - பிணத்தை குடல். ஒரு பேட்ஜர் சடலத்தை வெளியேற்றும் போது, அனைத்து கொழுப்புகளையும் கவனமாக அகற்ற வேண்டும், ஏனெனில் இது விரும்பத்தகாத வாசனையைக் கொண்டுள்ளது. ஒரு பழைய விலங்கின் இறைச்சி பாத்திரத்தை கெடுக்காதது மிகவும் கடினம் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், இளம் மற்றும் ஆரோக்கியமான பேட்ஜரின் இறைச்சியைப் பயன்படுத்துங்கள்.
2
உங்கள் குடும்பத்தை பேட்ஜர் குண்டுடன் ஆடம்பரமாகப் பயன்படுத்த விரும்பினால், அதை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி சமைக்கத் தொடங்குங்கள். நீங்கள் இறைச்சியை வெட்டிய பிறகு, சூரியகாந்தி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுத்தெடுக்க வேண்டும் மற்றும் நறுக்கிய வெங்காயம், கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து, 1.5-2 செ.மீ தடிமன் கொண்ட வட்டங்களில் வெட்ட வேண்டும். நீங்கள் சில பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை வைக்கலாம், பின்னர் உங்கள் டிஷ் மிகவும் மென்மையாக மாறும். உப்பு மற்றும் நன்கு கலக்கவும். 10-15 நிமிடங்கள் காய்கறிகளுடன் இறைச்சி குண்டு. மேஜையில் பரிமாறவும், சிறிது அரைத்த வோக்கோசு மற்றும் பெருஞ்சீரகம் ஒரு சில கிளைகள் சேர்க்கவும்.
3
பேட்ஜர் சூப் தயாரிப்பது இன்னும் எளிதானது. அவருக்கு அத்தகைய பொருட்கள் தேவைப்படும்: பேட்ஜர் இறைச்சி, பூசணி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய், வெண்ணெய், அயோடைஸ் உப்பு, உருளைக்கிழங்கு, கேரட், வோக்கோசு வேர், செலரி வேர், ஒரு சிறிய அளவு சிக்கரி, சீன முட்டைக்கோஸ், வெங்காயம். அனைத்து பொருட்களும் வெட்டப்பட வேண்டும், காய்கறி எண்ணெயில் சிக்கோரி, வெங்காயம், உப்பு சேர்த்து இறைச்சியை வறுக்கவும். மீதமுள்ள நறுக்கிய காய்கறிகளை கொதிக்கும் நீரில் எறிந்து, சிக்கரியுடன் இறைச்சியைச் சேர்க்கவும். வெண்ணெய் உருக்கி குழம்பில் ஊற்றவும். சூப்பை 15-17 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
4
பண்டிகை அட்டவணைக்கு நீங்கள் பேட்ஜர் இறைச்சியுடன் குண்டு சமைக்கலாம். இதைச் செய்ய, அதை முன்கூட்டியே சுமார் 10 மணி நேரம் குளிர்ந்த நீரில் ஊற வைக்க வேண்டும். ஊறவைத்த பிறகு, இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி கொதிகலனில் சமைக்க மறக்காதீர்கள். அப்போதுதான் தயாரிப்பு வறுத்தெடுக்க முடியும். கேரட், உருளைக்கிழங்கு, செலரி, ருட்டாபாகா: பல்வேறு காய்கறிகளுடன் பேட்ஜர் இறைச்சியை வறுக்கவும். டிஷ் இன்னும் பண்டிகை மற்றும் சுவை நேர்த்தியானதாக இருக்க, காய்கறிகளை அன்னாசிப்பழத்தின் கூழ் கொண்டு மாற்றவும். ஆனால் காய்கறிகளை அன்னாசிப்பழத்துடன் மாற்றும்போது, நீங்கள் டிஷ் உப்பு செய்ய தேவையில்லை என்பதை நினைவில் கொள்க. சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும் அல்லது மேலே திரவ தேனை ஊற்றவும் நல்லது. பக்வீட் தேனைப் பயன்படுத்துவது நல்லது என்பதை நினைவில் கொள்க, ஏனெனில் இது டிஷ் ஒரு காரமான, புளிப்பு சுவை மற்றும் அற்புதமான நறுமணத்தை தரும்.