இலவங்கப்பட்டை காலத்திற்கு முன்பே மனிதகுலத்திற்கு தெரிந்ததே. பண்டைய காலங்களில், இது ஆட்சியாளர்களுக்கு பரிசாக கூட கொண்டு வரப்பட்டது. இலவங்கப்பட்டை மசாலா நிறைய பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதால் இது தகுதியானது. இது இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க உதவுகிறது, மூளையின் செயல்பாட்டை அதிகரிக்கிறது, காட்சி நினைவகத்தை மேம்படுத்துகிறது. இலவங்கப்பட்டை வாசனை உணர்ச்சி நிலைக்கு ஒரு நன்மை பயக்கும், ஆன்மாவை அரவணைப்புடன் நிரப்புகிறது, உத்வேகத்தைத் தூண்டுகிறது மற்றும் படைப்பாற்றலை ஊக்குவிக்கிறது, மேம்படுத்துகிறது. ருசியான பேஸ்ட்ரி மற்றும் சுடும் இலவங்கப்பட்டை ரோல்களுடன் இந்த ஆரோக்கியமான-சுவாரஸ்யமான அனைத்தையும் இணைக்கவும். அன்பான மற்றும் நெருங்கிய மக்கள் உங்களுக்கு மிகவும் நன்றியுள்ளவர்களாக இருப்பார்கள், காலை தேநீர் அல்லது மாலை சூடான பாலுடன் மணம் கொண்ட பேஸ்ட்ரிகளை அனுபவிப்பார்கள்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- சோதனைக்கு:
- 250 மில்லி பால்;
- 7 கிராம் உலர் ஈஸ்ட்;
- 150 gr. வெண்ணெய்;
- 150 gr. சர்க்கரை
- 2 முட்டை
- 1 பை பேக்கிங் பவுடர் மாவை;
- 600-800 gr. மாவு;
- 1 மஞ்சள் கரு;
- உப்பு.
- நிரப்புவதற்கு:
- 100 gr. சர்க்கரை
- 1.5 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை தூள்;
- 30 gr வெண்ணெய்.
- மெருகூட்டலுக்கு:
- 50 மில்லி தண்ணீர்;
- 50 gr சர்க்கரை
- 100 மில்லி பால்.
வழிமுறை கையேடு
1
பாலை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும், ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம். 150 gr ஐ சேர்க்கவும். சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் வெண்ணெய். அறை வெப்பநிலையில் அசை மற்றும் குளிர்.
2
ஈஸ்டை சிறிது வெதுவெதுப்பான நீரில் கரைக்கவும். முட்டைகளை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட பாலில் கலவையை ஊற்றவும்.
3
மாவு சலிக்கவும். அத்தகைய அளவு சேர்க்கவும், இதனால் மாவை மீள் போதுமானதாக இருக்கும். பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும்.
4
மாவை பிசைந்து கொள்ளவும். இது ஒரு மேற்பரப்பில் சிறப்பாக செய்யப்படுகிறது. ஒரு ஆழமான டிஷ் அல்லது பாத்திரத்திற்கு மாற்றவும். கொள்கலனை ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும். மூடி 1 மணிநேரம் விட்டு விடுங்கள், இதனால் அது சுமார் 2 மடங்கு உயரும்.
5
மாவை 2 சம பாகங்களாக பிரிக்கவும். ஒவ்வொன்றிலும் ஒரு செவ்வக அடுக்கில் உருட்டவும். செவ்வகங்களை வெண்ணெய் மூலம் உயவூட்டு.
6
இலவங்கப்பட்டை மீதமுள்ள சர்க்கரையுடன் இணைக்கவும்.
7
இனிப்பு இலவங்கப்பட்டை வெகுஜனத்தை அடுக்கு முழுவதும் பரப்பவும். நீண்ட ரோல்களால் அவற்றை உருட்டவும். ஒவ்வொன்றின் விளிம்புகளையும் கிள்ளுங்கள்.
8
3 செ.மீ தடிமன் கொண்ட ரோல்களை சம துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
9
காய்கறி எண்ணெயுடன் பேக்கிங் தாளை கிரீஸ் செய்யவும். பன்ஸை அதில் வைக்கவும், அவற்றுக்கிடையே ஒரு சிறிய தூரத்தை விட்டு விடுங்கள், ஏனென்றால் பேக்கிங் செய்யும் போது, பேக்கிங் அளவு அதிகரிக்கும். 30 நிமிடங்கள் விடவும். பின்னர் சுருட்டப்பட்ட மஞ்சள் கருவுடன் ரோல்களின் மேற்புறத்தை கிரீஸ் செய்யவும்.
10
அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும், அங்கே ஒரு பேக்கிங் தாளை வைக்கவும். தங்க பழுப்பு வரை (தோராயமாக 15-20 நிமிடங்கள்) 180-200 டிகிரியில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
11
சர்க்கரை, தண்ணீர் மற்றும் பால் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து சமைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி, 4-5 நிமிடங்கள், குறைந்த வெப்பத்தில்.
12
முடிக்கப்பட்ட பன்களை ஐசிங் மூலம் 2-3 அடுக்குகளில் உயவூட்டுங்கள். மீண்டும் 5 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.
கவனம் செலுத்துங்கள்
பேக்கிங்கின் போது அடுப்பைத் திறக்க வேண்டாம், இல்லையெனில் மஃபின் அதன் உள்ளார்ந்த மகிமையை இழக்கும்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
பன்கள் எரிக்கப்படுவதைத் தடுக்க, பேக்கிங் தாளை இன்னும் முழுமையாக வெப்பமடையாதபோது அடுப்பில் வைக்கவும். ஒரு மட்டத்திற்கு கீழே ஒரு கொள்கலனை வைக்கவும்.
ஐசிங்கிற்கு பதிலாக, நீங்கள் தூள் சர்க்கரை, தேங்காய் அல்லது உருகிய சாக்லேட் பயன்படுத்தலாம்.
தொடர்புடைய கட்டுரை
பஃப் பேஸ்ட்ரி இலவங்கப்பட்டை சுருள்கள்