மகரூன்ஸ் - ஒரு பாரம்பரிய பிரெஞ்சு பல வண்ண மகரூன். இந்த சுவையான விருந்தை சுட பல சமையல் வகைகள் உள்ளன.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- குக்கீகளுக்கு:
- - 400 கிராம் தூள் சர்க்கரை;
- - 6 முட்டை வெள்ளை;
- - உணவு வண்ணத்தில் 1 துளி (பச்சை, மஞ்சள், பழுப்பு, இளஞ்சிவப்பு);
- - 250 கிராம் தரையில் பாதாம்;
- - உப்பு;
- கிரீம்:
- - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் கிரீம்;
- - 240 கிராம் வெண்ணெய்;
- - ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் 1 டீஸ்பூன்;
- - 350 கிராம் தூள் சர்க்கரை (மணல்);
- - 1 டீஸ்பூன் கோகோ;
- - 1 டீஸ்பூன் பிஸ்தா;
- - 1 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை தலாம்;
- - வெண்ணிலாவின் 1 டீஸ்பூன்;
வழிமுறை கையேடு
1
பசுமையான நுரை வரும் வரை வெள்ளையர்களை அடித்து, ஐசிங் சர்க்கரை சேர்த்து மென்மையான வரை அடிக்கவும். கடன் தரையில் பாதாம் சேர்க்கவும், மெதுவாக கலக்கவும்.
2
ஒவ்வொரு பகுதிக்கும் வெவ்வேறு உணவு வண்ணங்களை ஒரு துளி சேர்ப்பதன் மூலம் வெகுஜனத்தை 4 பகுதிகளாக பிரிக்கவும்.
சிரிஞ்சை (பை) நிரப்பிய பின், குக்கீகளை முன்பு மெழுகு காகிதத்துடன் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
குக்கீகளின் மேற்பகுதி சற்று திடப்படுத்தும் வரை குக்கீகளை 30 நிமிடங்கள் நிற்க அனுமதிக்கவும். 170 ° C டிகிரி வெப்பநிலையில் 15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். பேக்கிங் தாளில் முடிக்கப்பட்ட குக்கீகளை குளிர்விக்கவும்.
3
ஒரு கிரீம் தயார்: ஐசிங் சர்க்கரையுடன் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயைத் தட்டவும், வெண்ணிலா, கிரீம் சேர்க்கவும்.
கிரீம் 4 சம பாகங்களாக பிரித்து 4 வகையான நிரப்புதல்களை தயார் செய்யுங்கள்: முதல் பகுதியில் 1 டீஸ்பூன் ஜாம், இரண்டாவது - தரையில் பிஸ்தா, மூன்றாவது - எலுமிச்சை அனுபவம், மற்றும் நான்காவது - கோகோவில் சேர்க்கவும்.
4
இரண்டு அடுக்கு குக்கீகளை சேகரிக்கவும்: ஸ்ட்ராபெரி கிரீம் ஒரு அடுக்குடன் இளஞ்சிவப்பு மேக்கரூன்களையும், பிஸ்தாவுடன் பச்சை நிறத்தையும், கோகோ கிரீம் கொண்டு பழுப்பு நிறத்தையும், எலுமிச்சை அடுக்குடன் மஞ்சள் நிறத்தையும் உருவாக்குங்கள்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
குக்கீகள் ஒரே அளவாக இருப்பது மிகவும் முக்கியம், ஏனெனில் அவை இரண்டு பகுதிகளிலிருந்து கூடியிருக்கின்றன. எனவே, மெழுகு செய்யப்பட்ட காகிதத்தில் ஒரே விட்டம் கொண்ட வட்டங்களை வரைந்து, வெளிப்புறத்தை விட்டு வெளியேறாமல் மாவை அவற்றின் மீது கசக்கி விடுவது நல்லது.