பக்வீட் கஞ்சி மற்றும் காளான்களுடன் முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை சமைப்பது எப்படி

முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு வீட்டிலும் சமைக்கப்படுகின்றன மற்றும் ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் அவளது சொந்த, தனித்துவமான செய்முறை உள்ளது. ஆனால், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் வழக்கமான அடைத்த முட்டைக்கோசுக்கு கூடுதலாக, நீங்கள் மெலிந்த இறைச்சியை சமைக்கலாம், நிரப்புதலுடன், எடுத்துக்காட்டாக, பக்வீட்டிலிருந்து.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - முட்டைக்கோஸ் - முட்டைக்கோசின் பெரிய தலை;

• - பக்வீட் தோப்புகள் - ½ டீஸ்பூன்;

• - காளான்கள் (சாம்பினோன்கள்) - 300 கிராம்;

• - வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;

• - கேரட் - 1-2 பிசிக்கள்;

• - உப்பு, மசாலா;

• - சூரியகாந்தி எண்ணெய்;

• - பானைகள் - 2 பிசிக்கள்;

• - ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான்;

• - கிண்ணங்கள்;

• - கத்தி;

• - கட்டிங் போர்டு;

• - வடிகட்டி.

வழிமுறை கையேடு

1

நாங்கள் பல முறை பக்வீட் கழுவுகிறோம், அதை சூடான நீரில் நிரப்புகிறோம், ருசிக்க உப்பு சேர்த்து வறுக்கவும் கஞ்சியை சமைக்கிறோம்.

2

தேவைப்பட்டால், என் காளான்களைக் கழுவி, 15-20 நிமிடங்கள் உப்பு நீரில் வேகவைக்கவும். தயாராக இருக்கும் காளான்கள் ஒரு வடிகட்டி வழியாக வடிகட்டப்படுகின்றன, குழம்பை அவர்களுடன் ஊற்றவும்.

சற்று குளிர்ந்த காளான்களை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.

3

நாங்கள் வெங்காயத்தை சுத்தம் செய்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, சூரியகாந்தி எண்ணெயில் வெளிப்படையான வரை வறுக்கவும். நாங்கள் ஒரு பாத்திரத்தில் அரை வெங்காயத்தை வைத்து, ஒரு பாத்திரத்தில் காளான்களை வைத்து வெங்காயத்துடன் 3-4 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். குளிர்ந்த பக்வீட் கஞ்சிக்கு, வெங்காயத்தை காளான்கள், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்கவும், நன்கு கலக்கவும்.

4

நாங்கள் முட்டைக்கோஸின் தலையை தனித்தனி இலைகளாக பிரித்து, 5-6 நிமிடங்கள் உப்பு நீரில் பிணைக்கிறோம், குளிர்விக்கட்டும். அதனால் முட்டைக்கோசு சுருள்கள் கடினமாக மாறாது, இலைகளிலிருந்து தடிமனாக இருப்பதை கவனமாக துண்டிக்கவும். ஒவ்வொரு தாளின் மையத்திலும் 1-2 டீஸ்பூன் வைக்கிறோம். l பக்வீட் நிரப்புதல் மற்றும் அவற்றை ஒரு உறை கொண்டு மடிக்கவும்.

5

கேரட்டை தோலுரித்து, அவற்றைக் கழுவி, கரடுமுரடான grater மீது தட்டி, சூரியகாந்தி எண்ணெயில் மென்மையாக வறுக்கவும், தாமதமாக வெங்காயத்துடன் கலக்கவும்.

6

ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டைக்கோசு பரவுகிறது, அவை லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கட்டும், ஒரு பாத்திரத்திற்கு மாற்றவும். வறுத்த கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை மேலே போட்டு, காளான் குழம்பு நிரப்பவும், 35-40 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

7

தயாரிக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை காய்கறிகளுடன் ஒரு டிஷ் மீது வைத்து, சூடாக பரிமாறவும்.

கவனம் செலுத்துங்கள்

பக்வீட் பிடித்ததாக இல்லாவிட்டால், நீங்கள் அதை அரிசி அல்லது தினை கொண்டு மாற்றலாம்.