வீட்டில் குதிரைவாலி சமைக்க எப்படி

ஹார்ஸ்ராடிஷ் ஒரு மதிப்புமிக்க காய்கறி, இது ஒரு மணம், சற்று இனிப்பு சுவை மற்றும் பல்வேறு உணவுகளுக்கு பயனுள்ள சுவையூட்டல் ஆகும். பண்டைய கிரீஸ், ரோம், வடக்கு ஐரோப்பா மற்றும் ஸ்காண்டிநேவியா நாடுகளில் குறிப்பாக பிரபலமான இந்த காய்கறி மிகவும் எளிமையானது. வீட்டில் குதிரைவாலி சமைக்க எப்படி கருதுங்கள்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

ஹார்ஸ்ராடிஷில் வைட்டமின் சி உள்ளது, எனவே இது ஒரு சிறந்த எதிர்ப்பு ஸ்கர்வி என்று கருதப்படுகிறது. பண்டைய காலங்களில், பல்வேறு கட்டிகள் குதிரைவாலி மூலம் சிகிச்சையளிக்கப்பட்டன. கூடுதலாக, இந்த காய்கறியில் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள், வைட்டமின்கள், டார்ரி பொருட்கள், கொந்தளிப்பான பொருட்கள், அத்துடன் அனைத்து வகையான மேக்ரோ மற்றும் மைக்ரோ கூறுகளும் நிறைந்துள்ளன.

குதிரைவாலியின் சிகிச்சை விளைவு அதன் குணப்படுத்தும் விளைவு, இது உள் உறுப்புகளின் வேலையைத் தூண்டுகிறது மற்றும் பல்வேறு நோய்களைத் தடுக்கும் ஒரு சிறந்த தடுப்பு ஆகும்.

கிளாசிக் குதிரைவாலி

ஒரு உன்னதமான குதிரைவாலி தயார் செய்ய, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

- குதிரைவாலி வேர்கள் - 1 கிலோ;

- சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். l.;

- உப்பு - 1 டீஸ்பூன். l.;

- கொதிக்கும் நீர் - 1 கண்ணாடி.

குதிரைவாலி வேர்களை கழுவி, தலாம், பின்னர் தட்டி. நீங்கள் ஒரு இறைச்சி சாணை அல்லது வழக்கமான கலப்பான் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் ஒரு இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தினால், உங்கள் கண்களை எரிச்சலிலிருந்து விடுவிப்பதற்காக குதிரைவாலி கூழ் ஒரு பையுடன் வெளியே வரும் பகுதியை மடிக்க மறக்காதீர்கள். விளைந்த வெகுஜனத்திற்கு உப்பு, சர்க்கரை சேர்த்து, ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும்.

ஜாடிகளை கிருமி நீக்கம் செய்து, அதன் விளைவாக வரும் குதிரைவாலி பரப்பவும், ஒவ்வொரு கொள்கலனிலும் 1-2 சொட்டு எலுமிச்சை சாற்றை விட மறக்காதீர்கள். குளிர்ந்த இடத்தில் ஹார்ஸ்ராடிஷ் கடை சிறந்தது. சேமிப்பு நேரம் சுமார் 3-4 மாதங்கள் இருக்க வேண்டும்.