பாரம்பரியமாக, ஐரிஷ் ஷெப்பர்ட் பை ஆட்டுக்குட்டியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் அதை மாட்டிறைச்சி அல்லது வியல் கொண்டு மாற்றினால் அதன் சுவை மோசமாகாது. இந்த எளிய கேசரோல் பை ஒரு அழகான, இதயமான மற்றும் மிகவும் சுவையான உணவாகும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - நறுக்கிய இறைச்சி 0.5 கிலோ;
- - 700 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
- - வெங்காயத்தின் 1 தலை;
- - செலரி 1 தண்டு;
- - 1 கேரட்;
- - இறைச்சி குழம்பு 150 மில்லி;
- - 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்;
- - 1 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்;
- - 100 மில்லி பால்;
- - வொர்செஸ்டர் சாஸின் 1 தேக்கரண்டி;
- - தக்காளி விழுது 1 டீஸ்பூன்;
- - உப்பு;
- - சுவைக்க தரையில் கருப்பு மிளகு.
வழிமுறை கையேடு
1
உப்பு நீரில் உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து கொதிக்க வைக்கவும். வெங்காயத்தை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். செட்டல் செலரி கூட இறுதியாக நறுக்கவும். கேரட்டை ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி.
2
ஒரு எண்ணெயில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கி, வெங்காயம் தெளிவாகும் வரை வதக்கவும். வெங்காயத்தில் கேரட் மற்றும் செலரி சேர்த்து எல்லாம் சேர்த்து 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பின்னர் காய்கறிகளில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்த்து, நொறுக்கும் வரை வறுக்கவும்.
3
தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் வோர்செஸ்டர் சாஸை இணைக்கவும். இறைச்சி குழம்பு கொண்டு வெகுஜனத்தை நீர்த்துப்போகச் செய்யுங்கள். காய்கறிகளுடன் இறைச்சியில் கலவையைச் சேர்த்து, மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் பருவம்.
4
உருளைக்கிழங்கை வேகவைக்கும்போது, தண்ணீரை வடிகட்டி, மிருதுவாக்கி, வெண்ணெய் மற்றும் சூடான பால் சேர்க்கவும்.
5
அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். பேக்கிங் டிஷ், இறைச்சி வைத்து, தட்டையானது. பின்னர் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை வைத்து, தட்டையானது மற்றும் அலைவரிசை வடிவங்களை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு தடவவும். படிவத்தை அடுப்பில் வைத்து 15-20 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். உருளைக்கிழங்கு மேலோடு பொன்னிறமாக மாறும் போது ஐரிஷ் ஷெப்பர்ட் பை தயாராக உள்ளது.
கவனம் செலுத்துங்கள்
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் புதிய அல்லது உறைந்த பச்சை பட்டாணி மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கீரைகளையும் சேர்க்கலாம்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
வொர்செஸ்டர் சாஸ் பாரம்பரியமாக இங்கிலாந்தில் வினிகர், சர்க்கரை மற்றும் மீன் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. எங்கள் கடைகளில் இதை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க முடியாவிட்டால், சாஸை வினிகர், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு கலவையுடன் மாற்றவும்.