காய்கறிகளால் நிரப்பப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் ஒரு சுவையான மற்றும் எளிமையான உணவாகும், இது கிட்டத்தட்ட அனைவருக்கும் சமைக்க முடியும். அடைத்த உணவுகள் பண்டிகையாகக் கருதப்படுகின்றன, அதாவது அவற்றின் தயாரிப்பு நண்பர்களை வீட்டிற்கு அழைக்க ஒரு சந்தர்ப்பமாக இருக்கும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
சமையல் சீமை சுரைக்காய் காய்கறிகளால் அடைக்கப்படுகிறது. என்ன தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:
- நடுத்தர அளவிலான ஸ்குவாஷ் - 5-6 பிசிக்கள்;
- சிறிய கேரட் - 1 பிசி.;
- வெங்காயம் - 2 தலைகள்;
- சீஸ் - 50 gr.;
- வெண்ணெய் - ½ பேக்;
- முட்டை - 2 பிசிக்கள்.;
- வேகவைத்த அரிசி - 2-3 தேக்கரண்டி;
- மாவு - 1 டீஸ்பூன்;
- புளிப்பு கிரீம் - ½ கப்;
- தக்காளி விழுது - 1 டீஸ்பூன்;
- உப்பு, மிளகு, மூலிகைகள் - சுவைக்க.
நாங்கள் சமைக்க ஆரம்பிக்கிறோம். சீமை சுரைக்காய் கழுவவும், தலாம் (இளமையாக இருந்தால், நீங்கள் தலாம் விட்டு விடலாம்) மற்றும் 3-5 செ.மீ தடிமனான வட்டங்களாக வெட்டவும். பின்னர் அவர்களிடமிருந்து விதைகளையும் கூழின் ஒரு பகுதியையும் அகற்றவும். தண்ணீரை வேகவைத்து, அதில் மோதிரங்களை குறைத்து 5-7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் அதைப் பெறுங்கள், ஒரு வடிகட்டியில் வைத்து குளிர்ச்சியுங்கள். கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை நன்றாக நறுக்கி, வெண்ணெயில் லேசாக வறுக்கவும். நறுக்கிய கீரைகள், நறுக்கிய முட்டை, வேகவைத்த அரிசி, உப்பு, மிளகு சேர்த்து, சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து 5 நிமிடம் வேக வைக்கவும்.
சீமை சுரைக்காயில் சமைத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வைத்து தடவப்பட்ட வடிவத்தில் வைக்கவும். சீமை சுரைக்காயின் மேல் தெளிக்கவும், 180-200 டிகிரி வெப்பநிலையில் 10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுடவும். இந்த நேரத்தில், நீங்கள் சீமை சுரைக்காய் சாஸ் தயார் செய்யலாம். இதைச் செய்ய, மாவை வெண்ணெயில் கடந்து, புளிப்பு கிரீம், தக்காளி விழுது, உப்பு சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
பகுதியளவு தட்டுகளில் தயார் சீமை சுரைக்காயை வைத்து புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தக்காளி சாஸுடன் பரிமாறவும்.