சீமை சுரைக்காய் உணவு மற்றும் சிகிச்சை ஊட்டச்சத்தில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் அவை உடலால் எளிதாகவும் விரைவாகவும் உறிஞ்சப்படுகின்றன, புரத உணவுகளை சிறப்பாக உறிஞ்சுவதற்கு பங்களிக்கின்றன. அவை குடலில் அழற்சி செயல்முறைகளில் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
சீமை சுரைக்காய் தயாரிக்க நமக்குத் தேவை:
- 1 கிலோ சீமை சுரைக்காய்
- 400 gr. சிவப்பு தக்காளி அல்லது 100 gr. தக்காளி விழுது
- 4 பெரிய வெங்காயம்,
- சிறிய சூடான சிவப்பு மிளகு 1 நெற்று (உலர்த்தலாம்),
- புதிய இனிப்பு சிவப்பு மிளகு 2-3 காய்கள்,
- 1 டீஸ்பூன் தரையில் சிவப்பு மிளகு
- 1 டீஸ்பூன் சர்க்கரை
- உப்பு
- 1/2 கப் சோயா அல்லது சூரியகாந்தி எண்ணெய்.
- சீமை சுரைக்காய் சமையல் முறை:
- நாங்கள் இளம் சீமை சுரைக்காயை எடுத்து, அதை கழுவி, அவற்றிலிருந்து தலாம் வெட்டி, அதை நீளமாக வெட்டி, விதைகளையும் நார்ச்சத்துள்ள நடுத்தரத்தையும் வெளியே எடுத்து, சுத்தம் செய்யப்பட்ட பகுதிகளை ஒரு கரடுமுரடான grater இல் தேய்க்கிறோம். வெங்காயத்தை உரித்து இறுதியாக நறுக்கவும். சிவப்பு மிளகு கழுவவும், விதைகள் தெளிவாகவும், இறுதியாக நறுக்கவும். என் தக்காளியைக் கழுவவும், கொதிக்கும் நீரில் துடைக்கவும், தோலை நீக்கி இறுதியாக நறுக்கவும்.
- நாங்கள் ஒரு பரந்த கடாயை எடுத்து, அதில் காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றி, அதை சூடாக்கி, நறுக்கிய வெங்காயத்தை அங்கே பரப்பி, லேசாக வறுக்கவும், பிரவுனிங் இல்லாமல், பிசைந்த சீமை சுரைக்காய், இறுதியாக நறுக்கிய சிவப்பு மிளகு, அத்துடன் சுவையூட்டிகள் மற்றும் சுமார் 30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். தக்காளியை தனித்தனியாக சுண்டு, அரைத்து, சீமை சுரைக்காயுடன் இணைக்கவும். மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு குண்டு.
- இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை பாலாடை அல்லது அரிசியுடன் சாலட் ஆக பரிமாறலாம். பான் பசி!