அடுப்பில் புளிப்பு கிரீம் உள்ள சிலுவை சமைக்க எப்படி

க்ரூசியன் கார்ப் போன்ற பிரபலமான நன்னீர் மீன் ஒரே நேரத்தில் மிகவும் மலிவு மற்றும் சுவையாக இருக்கும். இந்த உணவை நீங்கள் பல்வகைப்படுத்த விரும்பினால், அதில் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். அடுப்பில் புளிப்பு கிரீம் சுடப்படும் க்ரூசியன் ஒரு அற்புதமான ஒளி மற்றும் திருப்திகரமான உணவாக இருக்கும், இது ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் தங்கள் வீட்டை மகிழ்விக்கும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - சிறிய சிலுவை கெண்டை - 2 பிசிக்கள்;

• - புளிப்பு கிரீம் (25% கொழுப்பு) - 150 மில்லி;

• - சிவப்பு மணி மிளகு - 1 பிசி.;

• - கேரட் - 1 பிசி.;

• - தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். l.;

• - வெந்தயம் - சுவைக்க;

• - உப்பு - சுவைக்க;

• - மீன் சுடுவதற்குப் பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொருட்கள் - சுவைக்க.

வழிமுறை கையேடு

1

புதிய சிலுவை கெண்டை வாங்குவது சிறந்தது, அவை பின்வருமாறு வெட்டப்பட வேண்டும்: மீனின் தலையை துண்டித்து, ஒரு நீளமான பகுதியை உருவாக்கி, பின்னர் குடல்களை அகற்றவும். பால் அல்லது கேவியர் இருந்தால், அவற்றை ஒரு தனி கோப்பையில் வைக்கவும்.

2

மீன்களின் சடலங்களை நன்கு கழுவுங்கள், இதனால் சிலுவைகள் உள்ளே சுத்தமாக இருப்பது உறுதி, பின்னர் மீன்களை சிறிது உப்புங்கள். கடல் உப்பைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது. மீன், மிளகு, தைம், ரோஸ்மேரி, உலர்ந்த பூண்டு, மஞ்சள் அல்லது கொத்தமல்லிக்கு மசாலா பொருத்தமானது. சுவைக்கு, நீங்கள் வெந்தயம் சேர்க்கலாம். இந்த மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்த்து, சடலங்களை நன்றாக அரைக்கவும்.

3

கேரட்டை கழுவவும், நன்றாக அரைக்கவும். இனிப்பு மணி மிளகு கழுவவும், குடல் மற்றும் விதைகளை அகற்றி, சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். கேரட் மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை நன்கு கலந்து, பின்னர் இந்த கலவையுடன் சடல சடலங்களை அடைக்கவும்.

4

சிலுவை கெண்டை மிகவும் எலும்பு மீன் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். இந்த சிக்கலில் இருந்து விடுபட, மீன்களின் பின்புறத்தில் பல இணையான கீறல்கள் செய்ய வேண்டியது அவசியம். இதனால், பேக்கிங் செயல்பாட்டில், சிறிய எலும்புகள் சுடப்படுகின்றன, எதிர்காலத்தில் அவை அகற்ற எளிதாக இருக்கும். சில நேரங்களில் மீன் ஒரு விரும்பத்தகாத வாசனையைக் கொண்டிருக்கலாம், அது வினிகருடன் அகற்றப்படலாம்.

5

காய்கறி அல்லது வெண்ணெய் சேர்த்து ஒரு பேக்கிங் தட்டில் கிரீஸ் செய்து, அதன் மீது உங்கள் சிலுவை கெண்டை வைத்து புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும். இப்போது பேக்கிங் தட்டில் அடுப்புக்கு அனுப்பலாம், 160 டிகிரி வெப்பநிலையில் சூடாக்கி, சுமார் 40-50 நிமிடங்கள் சுடலாம். பொன்னிறமாகும் வரை சமையல் அவசியம்.

6

சுமார் 40 நிமிடங்கள் "அணைத்தல்" பயன்முறையில் மெதுவான குக்கரில் சிலுவைகளை சுடலாம். குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, அடுப்பில் புளிப்பு கிரீம் சுடப்படும் சிலுவை முற்றிலும் தயாராக உள்ளது. இது மிகவும் தாகமாகவும் சுவையாகவும் மாறும். இந்த உணவை சூடாகவும் குளிராகவும் பரிமாறலாம்.