புகைபிடித்த பன்றி இறைச்சி சுண்டவைத்த உருளைக்கிழங்கை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

உருளைக்கிழங்கு ஒரு உலகளாவிய தயாரிப்பு. இது பல்வேறு வகையான இறைச்சியுடன் நன்றாக செல்கிறது. புகைபிடித்த ப்ரிஸ்கெட்டுடன் சுண்டவைத்த உருளைக்கிழங்கை அன்றாட இரவு உணவிற்கும் பண்டிகை அட்டவணைக்கும் பரிமாறலாம். உங்களிடம் என்ன வகையான சமையலறைப் பொருட்கள் உள்ளன என்பதைப் பொறுத்து பல வழிகளில் இந்த உணவை நீங்கள் தயாரிக்கலாம்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• • 1 கிலோ உருளைக்கிழங்கு;
  • 250 கிராம் புகைபிடித்த ப்ரிஸ்கெட்;
  • 125 கிராம் கொடிமுந்திரி;
  • 2 வெங்காயம்;
  • 1.5 கப் இறைச்சி குழம்பு;
  • தாவர எண்ணெய் 4 தேக்கரண்டி;
  • வளைகுடா இலை
  • ஒரு சில பட்டாணி மிளகு
  • உப்பு.

வழிமுறை கையேடு

1

பொருட்களின் அளவைக் கணக்கிடுங்கள். ப்ரிஸ்கெட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கின் விகிதம் சுமார் 1: 4 ஆகவும், கத்தரிக்காய் மற்றும் ப்ரிஸ்கெட் 1: 2 ஆகவும் இருக்க வேண்டும். மூல உருளைக்கிழங்கு தயார். அதை தோலுரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். மார்பகமானது மிகவும் கொழுப்பு இல்லாததை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. அதை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

2

வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும். வாணலியை முன்கூட்டியே சூடாக்கி, அதில் சிறிது தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும். வெங்காயத்தை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். அதை கலக்க மறக்காதீர்கள்.

3

ப்ரிஸ்கெட் சுண்டவைத்த உருளைக்கிழங்கை ஒரு வழக்கமான பானை, களிமண் பானை அல்லது பிரஷர் குக்கரில் சமைக்கலாம். ஒரு வாணலியில் உருளைக்கிழங்கு, ப்ரிஸ்கெட் மற்றும் வெங்காயத்தை வைக்கவும். கழுவி கொடிமுந்திரி சேர்க்கவும். பொருட்கள் நன்றாக கலந்து குழம்பு நிரப்பவும். உங்களிடம் அது இல்லை என்றால், வாணலியில் தண்ணீர் ஊற்றுவது நல்லது. அத்தகைய உணவுகளை தயாரிப்பதற்கு நீங்கள் பவுலன் க்யூப்ஸைப் பயன்படுத்தக்கூடாது.

4

வாணலியில் பே இலை, மிளகு, உப்பு சேர்த்து சுவைக்கவும். வாணலியை மூடி, சமைக்கும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் வேகவைக்கவும். சுமார் 45 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, டிஷ் பரிமாறலாம்.

5

ஒரு களிமண் பானையில் புகைபிடித்த ப்ரிஸ்கெட்டுடன் உருளைக்கிழங்கை சமைக்க, உங்களுக்கு ஒரு அடுப்பு தேவை. முதல் பொருளைப் போலவே முக்கிய பொருட்களையும் தயார் செய்யுங்கள், அதாவது உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாகவும், ப்ரிஸ்கெட்டை துண்டுகளாகவும் வெட்டவும். வெங்காயத்தை வறுக்கவும், ப்ரிஸ்கெட்டுடன் கலக்கவும்.

6

ஒரு களிமண் பானையில் சுண்டவைக்கும்போது, ​​தயாரிப்புகளை கிளறாமல், அடுக்குகளில் பரப்புவது நல்லது. கீழ் அடுக்கு வெங்காயத்துடன் கூடிய ப்ரிஸ்கெட், அதன் மீது கத்தரிக்காய் போட்டு, மேலே - உருளைக்கிழங்கு. அடுக்குகளுக்கு இடையில் ஒரு வளைகுடா இலை மற்றும் ஒரு சில பட்டாணி மிளகு இடுங்கள். பானையின் உள்ளடக்கங்களை தண்ணீர் அல்லது குழம்பு கொண்டு ஊற்றவும், அதற்கு முன் உப்பு சேர்க்கவும். அதிக திரவம் இருக்கக்கூடாது, அது மேல் அடுக்கை சற்று மறைக்க வேண்டும். பானையின் மூடியை மூடு.

7

அடுப்பை 250 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். பானை அங்கு வைத்து 40-50 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். நீங்கள் ஒரு பெரிய களிமண் பானை அல்ல, ஆனால் பல சிறியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம். பின்னர் டிஷ் நேரடியாக தொட்டிகளில் பரிமாறலாம்.

8

பிரஷர் குக்கரில் இந்த உணவை சமைப்பது வழக்கமான பாத்திரத்தில் சுண்டவைப்பதில் இருந்து கொள்கையளவில் வேறுபட்டதல்ல, ஆனால் இதற்கு கொஞ்சம் குறைவான நேரம் ஆகும். வாணலியில் நேரடியாக வெங்காயத்தை வறுக்கவும். நீங்கள் ப்ரிஸ்கெட்டை லேசாக வறுக்கவும். துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு, கொடிமுந்திரி, மிளகுத்தூள், வளைகுடா இலைகள் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். இதையெல்லாம் கலந்து தண்ணீர் மற்றும் குழம்பு நிரப்பவும். 20-30 நிமிடங்கள் மூடி மூடி வைக்கவும்.