பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களுடன் உருளைக்கிழங்கு கேசரோல் ஒரு இதயமான மற்றும் சுவையான உணவாகும், இது விருந்தினர்கள் வருவதற்கு முன்பு உங்களுக்கு உதவக்கூடும், அதே போல் மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவை தயாரிப்பதற்கு நேரம் இல்லாவிட்டால்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு - 7-8 துண்டுகள்;
- முட்டை (மஞ்சள் கருக்கள்) - 2 பிசிக்கள்;
- பால் - 100 மில்லி;
- நடுத்தர வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
- நடுத்தர கேரட் - 1 பிசி;
- தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன்;
- பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு - 2 டீஸ்பூன்;
- பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் (ச ury ரி
- டுனா, முதலியன) - 2 கேன்கள்;
- சீஸ் - 100 கிராம்;
- புதிய கீரைகள்;
- உப்பு
- தரையில் கருப்பு மிளகு.
வழிமுறை கையேடு
1
ஓடும் நீரின் கீழ் ஒரு தூரிகை மூலம் உருளைக்கிழங்கை நன்றாக துவைக்கவும், ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பவும், தீ வைக்கவும். கொதித்த பிறகு, நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் 20-25 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். தண்ணீரை ஊற்றி சிறிது குளிர வைக்கவும்.
சூடான உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து ஆழமான கிண்ணத்தில் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ளவும். பிசையும்போது, ஒரு ப்யூரி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டாம். மஞ்சள் கரு, பால், உப்பு, சிறிது கருப்பு மிளகு, இறுதியாக நறுக்கிய புதிய மூலிகைகள் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
2
வெங்காயத்தை உரித்து இறுதியாக நறுக்கவும். கேரட்டை உரிக்கவும், ஒரு நடுத்தர grater மீது தட்டி. காய்கறி எண்ணெயுடன் கடாயை சூடாக்கி, வெங்காயத்தை சிறிது பொன்னிறமாக வறுக்கவும், பின்னர் கேரட் போட்டு காய்கறிகளை மிதமான வெப்பத்திற்கு மேல் மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
3
பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களைத் திறந்து சாற்றை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் வடிகட்டவும். மீனுக்கு எலும்புகள் இருந்தால், எலும்புகளை அகற்றி, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மீனை சிறிது நினைவில் கொள்ளுங்கள். அது உலர்ந்தால், சிறிது வடிகட்டிய சாறு சேர்க்கவும்.
4
காய்கறி எண்ணெயுடன் பேக்கிங் டிஷ் கிரீஸ் மற்றும் கீழே மற்றும் சுவர்களை பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் அரை உருளைக்கிழங்கை வைத்து ஒரு கரண்டியால் தட்டையானது. பின்னர் வறுத்த காய்கறிகளின் ஒரு அடுக்கு, மென்மையானது. பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களை காய்கறிகளில் வைக்கவும். மீதமுள்ள உருளைக்கிழங்கைக் கொண்டு அவற்றை மேலே தட்டவும்.
5
ஒரு முன் சூடான அடுப்பில் அச்சு வைத்து 180-200 டிகிரி வெப்பநிலையில் 15 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். அடுப்பிலிருந்து சமைத்த கேசரோலை அகற்றி, அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், மேலும் 10 நிமிடங்கள் சுடவும்.
முடிக்கப்பட்ட கேசரோலை துண்டுகளாக வெட்டி புதிய காய்கறிகளுடன் பரிமாறவும்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
புதிய கீரைகளை உருளைக்கிழங்கில் நேரடியாக சேர்க்க முடியாது, ஆனால் அரைத்த சீஸ் உடன் கலந்து கேசரோல் கலவையுடன் தெளிக்கலாம்.
கேசரோல்களுக்கான வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை துண்டுகளாக வெட்டி, வறுத்த காய்கறிகள் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களுடன் அடுக்குகளின் வடிவத்தில் வைக்கலாம்.