முத்து பார்லியில் இருந்து கஞ்சி தயாரிப்பது எப்படி

பார்லி கஞ்சி ரஷ்ய உணவு வகைகளில் மிகவும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் உள்ளது. இதில் புரதம், ஸ்டார்ச், பி வைட்டமின்கள், அத்துடன் வைட்டமின்கள் ஏ, டி, ஈ, அயோடின், கால்சியம், தாமிரம், இரும்பு, பாஸ்பரஸ் ஆகியவை உள்ளன. கூடுதலாக, இது ஒரு வைரஸ் தடுப்பு விளைவைக் கொண்ட ஏராளமான லைசின் (அமினோ அமிலங்கள்) கொண்டுள்ளது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• • 2 லிட்டர் பால்;
  • 1 கப் முத்து பார்லி;
  • 0.5 டீஸ்பூன். கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை தேக்கரண்டி;
  • 0.5 டீஸ்பூன் உப்பு;
  • 2 டீஸ்பூன். வெண்ணெய் தேக்கரண்டி.

வழிமுறை கையேடு

1

நீங்கள் முத்து பார்லி கஞ்சி சமைக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், தானியத்தை வரிசைப்படுத்தி, ஒரு வடிகட்டியில் ஊற்றி, ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு துவைக்கவும். பின்னர் வடிகட்டி மீண்டும் குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும், முத்து பார்லியை 10-12 மணி நேரம் ஊறவைக்கவும். முத்து பார்லியை ஊறவைப்பது அதன் சமையல் நேரத்தை குறைக்கும்.

2

ஊறவைத்த பிறகு, முத்து பார்லியை கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றி 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இந்த நேரத்தில், பாலை வேறு வாணலியில் இணையாக வேகவைத்து சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட தானியங்களை ஒரு சல்லடை அல்லது வடிகட்டி மீது எறிந்து, தண்ணீர் வடிகட்டும்போது, ​​சூடான உப்பு பாலுடன் ஒரு பாத்திரத்திற்கு மாற்றவும்.

3

கஞ்சி கெட்டியாகும் வரை 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் வரை மூழ்கவும், அவ்வப்போது கிளறி விடவும். சர்க்கரை, வெண்ணெய் சேர்த்து, நன்கு கலக்கி, உணவுகளை மூடி, கஞ்சியை வறுக்கவும் ஒரு முன் சூடான அடுப்பில் மற்றொரு 20-25 நிமிடங்கள் வைக்கவும். ரெடி முத்து பார்லி கஞ்சி ஒரு உன்னதமான பழுப்பு நிறத்துடன் மாறிவிடும்.

4

அடுப்பிலிருந்து இறக்கி 5-10 நிமிடங்கள் மூடிய மூடியின் கீழ் நிற்கட்டும். பின்னர் கஞ்சியை தட்டுகளில் வைக்கவும், சிறிது கிரீம் ஊற்றவும் அல்லது ஒவ்வொன்றிலும் வெண்ணெய் துண்டு பரிமாறவும், சீரான தன்மை இருக்கும் வரை அனைத்தையும் நன்கு கலக்கவும், உங்கள் முத்து பார்லி கஞ்சி தயாராகும் வரை! பான் பசி!

பயனுள்ள ஆலோசனை

முத்து பார்லி கஞ்சியைத் தயாரிக்கும்போது, ​​தானிய மற்றும் திரவத்தின் சரியான விகிதத்தைக் கவனியுங்கள்: ஒரு கிளாஸ் முத்து பார்லிக்கு, ஊறவைக்க ஒரு லிட்டர் தண்ணீர் மற்றும் சமையலுக்கு இரண்டு லிட்டர் பால்.

முத்து பார்லி கஞ்சி தயாரிக்கும் செயல்முறையை விரைவுபடுத்த விரும்பினால், முத்து பார்லியை மைக்ரோவேவில் 25-30 நிமிடங்கள் முழு கொள்ளளவில் வேகவைக்கவும். இதைச் செய்ய, கழுவப்பட்ட முத்து பார்லியை ஒரு சிறப்பு கண்ணாடி வெப்ப-எதிர்ப்பு உணவுக்கு மாற்றவும், அதை ஒரு லிட்டர் தண்ணீரில் நிரப்பி மூடிய மூடியின் கீழ் சமைக்கவும். பார்லி மைக்ரோவேவில் சமைத்த பிறகு, ஒரு தட்டையான தீயில் உப்பு வேகவைத்த பாலுடன் தானியத்தை ஒரு பாத்திரத்தில் மாற்றவும். சர்க்கரை, வெண்ணெய் சேர்த்து, கஞ்சி சமைக்கும் வரை சமைக்கவும்.

முத்து பார்லி கஞ்சி தயாரிக்க, புதிய முழு அல்லது சறுக்கும் பால் மட்டுமே பயன்படுத்தவும். அதற்கு பதிலாக, இனிப்பு தானியங்களை தயாரிக்க நீர்த்த உலர்ந்த அல்லது அமுக்கப்பட்ட பாலைப் பயன்படுத்தலாம்.

மைக்ரோவேவில் பார்லி