காகசியன் ஜாக்டன் சாஸை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

உலகில் எந்த உணவு வகைகளும் சாஸ்களின் அடிப்படையில் காகசியனுடன் போட்டியிட முடியாது. உணவுகளில் இந்த மணம் சேர்க்கைகள் பாதுகாப்பாக காகசியன் உணவு வகைகளின் அடையாளமாக அழைக்கப்படுகின்றன. புகழ்பெற்ற காகசியன் சாஸ்களில் ஒன்று சாக்டன் சாஸ்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - புளிப்பு கிரீம் - 250 மில்லி

• - கொத்தமல்லி - 1 கொத்து

• - uzo-suneli, உப்பு - சுவைக்க

• - பூண்டு - 3 கிராம்பு

• - புதிய சூடான மிளகு - சுவைக்க

வழிமுறை கையேடு

1

பொதுவாக, ஜாக்டன் மூன்று பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இவை தயிர், கொத்தமல்லி மற்றும் பூண்டு. சமையலின் முடிவில், சாஸ் உப்பி-சுனேலியுடன் உப்பு மற்றும் சுவையாக இருக்கும். மாட்ஸோனியை 25% கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மாற்றுவது மிகவும் சாத்தியம், மேலும் சாஸுக்கு கூடுதலாக, அதிக பிக்வென்சியைச் சேர்க்க, நீங்கள் சிவப்பு சூடான மிளகு மற்றும் அரைத்த அக்ரூட் பருப்புகளைச் சேர்க்கலாம். கொத்தமல்லி மற்றும் பூண்டு அவசியம் மற்றும் தவிர்க்க முடியாத கூறுகள். நீங்கள் கொத்தமல்லி பிடிக்கவில்லை என்றால், இன்னும் ஜாக்டன் தயாரிக்க முயற்சிக்கவும், நீங்கள் கொத்தமல்லியை விரும்பலாம்.

2

முதலில் பூண்டு தயார். இது மிகவும் கூர்மையான கத்தியால் சுத்தம் செய்யப்பட்டு தரையில் வைக்கப்பட வேண்டும் அல்லது பூண்டு அச்சகத்தைப் பயன்படுத்த வேண்டும். பூண்டு கொடூரமாக மாற வேண்டும்.

3

அடுத்து, கூர்மையான கத்தியால், கழுவப்பட்ட பச்சை கொத்தமல்லியை மிக நேர்த்தியாக நறுக்கவும். நீங்கள் சமைக்கும் முடிவில் மீண்டும் அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பிளெண்டருடன் துடைக்கலாம்.

4

புளிப்பு கிரீம் கொத்தமல்லி மற்றும் பூண்டுடன் கலக்கவும். பவுண்டட் சூடான சிவப்பு மிளகு சேர்த்து, விருப்பமாக, சாஸை உப்பு சேர்த்து, பவுண்டுகளை உச்சி-சுனேலி மோர்டாரில் வைக்கவும். இந்த மசாலா சாதாரண கடைகளில் விற்கப்படாததால் அதைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம். சந்தையில் உள்ள ஓரியண்டல் மசாலா வணிகர்களின் கடையில் நீங்கள் ucho-suneli ஐத் தேடலாம் அல்லது தீவிர சந்தர்ப்பங்களில், ஹாப்ஸ்-சுனெலியை மாற்றலாம்.

5

ஜாக்டன் சாஸின் பொருட்கள் சிறப்பாக நறுக்கப்பட்டு, கலக்கப்பட்டு, அவற்றின் நறுமணங்களைக் கொடுப்பதற்காக, தயாரிப்பின் இறுதி கட்டத்தில் அவற்றை மீண்டும் ஒரு கை கலப்பான் மூலம் கலக்கலாம்.

6

இப்போது சாஸ் ஒரு சீல் செய்யப்பட்ட கொள்கலனில் குறைந்தது 15 நிமிடங்களுக்கு உட்செலுத்தப்பட வேண்டும். சில சமையல்காரர்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஜாக்டனை வற்புறுத்த பரிந்துரைக்கின்றனர், மற்றவர்கள் நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் ஒரு சூடான இடத்தில் விட்டுச் செல்ல அறிவுறுத்துகிறார்கள். உங்களுக்காக ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய விருப்பத்தைத் தேர்வுசெய்ய நீங்கள் அவ்வாறு செய்ய முயற்சி செய்யலாம்.

ஜாக்டன் சாஸ் மீன் அல்லது இறைச்சி உணவுகளுடன் வழங்கப்படுகிறது, ஆனால் காதலர்களுக்கு, ரொட்டி, காய்கறிகள் மற்றும் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்குடன் ஜாக்டன் நல்லது.