ஏர் கிரில் ஒரு உண்மையான அதிசய அடுப்பு, இதில் சூடான காற்றால் சீருடை வீசப்படுவதற்கு நன்றி, தயாரிப்புகள் மிக வேகமாக சமைக்கின்றன. அதில் நீங்கள் கேசரோல்கள், வேகவைத்த காய்கறிகள், பலவகையான பேஸ்ட்ரிகள் அல்லது பார்பிக்யூ என பலவகையான உணவுகளை சமைக்கலாம். ஏர் கிரில்லில் கோழியை புகைக்க முயற்சி செய்யுங்கள், இதன் விளைவாக நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - 1 கோழி பிணம்;
- - உப்பு;
- - ஆல்டர் ஷேவிங்ஸ்;
- - படலம்;
- - ஏர் கிரில்.
வழிமுறை கையேடு
1
ஏர் கிரில்லில் கோழியை புகைக்க, உங்களுக்கு சிக்கலான சாதனங்கள் எதுவும் தேவையில்லை. ஆல்டர் ஷேவிங் செய்ய இது போதுமானது, அதற்கு நன்றி கோழி ஒரு அசாதாரண நறுமணத்தையும் சுவையையும் பெறும்.
2
கோழி பிணத்தை துவைக்க மற்றும் உள்ளேயும் வெளியேயும் உப்பு சேர்த்து அரைக்கவும். ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வைத்து குறைந்தபட்சம் 6 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். நீங்கள் இதை இரவில் செய்யலாம், காலையில் கோழி புகைப்பதைத் தொடங்குங்கள், அல்லது காலையில் இந்த கையாளுதல்களைச் செய்யுங்கள் (எல்லாவற்றையும் செய்ய உங்களுக்கு 5 நிமிடங்கள் மட்டுமே தேவை), மற்றும் ஒரு வேலை நாளுக்குப் பிறகு சமைக்கத் தொடங்குங்கள்.
3
குறைந்த கிரில் கிரில்லில் ஒரு துண்டு படலம் போட்டு, அதன் மீது கோழியை இடுங்கள். உயர் கிரில்லில், சில்லுகளுடன் ஒரு ஸ்டீமரை நிறுவவும்.
4
ஏரோகிரிலை அதிவேகமாகவும் 250 டிகிரி வெப்பநிலையாகவும் அமைக்கவும். பத்து நிமிடங்கள் கோழியை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். பின்னர் வெப்பநிலையை 160-150 டிகிரியாக குறைத்து மேலும் 40 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். புகைபிடித்த கோழி தயாராக உள்ளது, அதன் தோல் ஒரு அழகான சாக்லேட் நிழலைப் பெற்றால், அது இன்னும் மஞ்சள் நிறமாக இருந்தால், அதை இன்னும் 10-15 நிமிடங்களுக்கு வைக்கவும். டிஷ் சூடான மற்றும் குளிர் இரண்டையும் பரிமாறலாம்.