கல்பி சமைக்க எப்படி

"கல்பி" என்ற பெயரில் இந்திய ஐஸ்கிரீமை மறைக்கிறது. இந்த சுவையாக நிச்சயமாக நிறைய வகைகள் உள்ளன, ஆனால் நான் அதை வெள்ளை ரொட்டியுடன் சமைக்க பரிந்துரைக்கிறேன். உங்கள் அருகிலுள்ள மற்றும் அன்பானவர்களை ஆச்சரியப்படுத்துங்கள்!

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - முழு பால் - 4 கண்ணாடி;

• - ரொட்டி - 1 துண்டு;

• - சோள மாவு - 1 தேக்கரண்டி;

• - சர்க்கரை - 1/4 கப்;

• - ஏலக்காய் - 1/2 தேக்கரண்டி;

• - பாதாம் - 10 பிசிக்கள்.

வழிமுறை கையேடு

1

முதலில், பாதாமை உரிக்கவும். உண்மையில், அதை அவ்வளவு எளிதாக்குகிறது. ஒரு சிறிய வாணலியில் போதுமான கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, பாதாம் பருப்பை வைக்கவும். அதை பல நிமிடங்கள் அங்கேயே வைத்திருங்கள். இந்த செயல்முறைக்குப் பிறகு, தோல் உடனடியாக அகற்றப்படும்.

2

ரொட்டியுடன், இதைச் செய்யுங்கள்: அதிலிருந்து மேலோட்டத்தை வெட்டி சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். துண்டுகளை ஒரு பிளெண்டரில் போட்டு சோள மாவுச்சத்து மற்றும் 1/2 கப் முழு பாலுடன் இணைக்கவும். விளைந்த கலவையை நன்கு கலக்கவும். நீங்கள் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெற வேண்டும்.

3

மீதமுள்ள முழு பாலை ஒரு வாணலியில் ஊற்றி அடுப்பில் வைக்கவும். திரவ வெகுஜன கொதிக்கும் போது, ​​அதை மற்றொரு கால் மணி நேரம் சமைக்கவும் - பால் மூன்றில் ஒரு பங்கிற்கும் குறைவாக இருக்க வேண்டும். பின்னர் அங்கு ரொட்டி கலவையை உள்ளிடவும். 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

4

காலத்திற்குப் பிறகு, உலர், உரிக்கப்பட்ட பாதாம், ஏலக்காய் மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை ஆகியவற்றை பால் கலவையில் சேர்க்கவும். அது வேண்டும் என அசை. கெட்டியாகும் வரை இந்த வெகுஜனத்தை சமைக்கவும், அதாவது சுமார் 10 நிமிடங்கள்.

5

இதன் விளைவாக வரும் பால் வெகுஜனத்தை பொருத்தமான கண்ணாடி டிஷுக்கு மாற்றவும். இந்த வடிவத்தில், குறைந்தபட்சம் 7 மணி நேரம் உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும். ஐஸ்கிரீம் முழுமையாக உறைய வேண்டும். கல்பி செய்யப்படுகிறது! விரும்பினால், பிஸ்தாவுடன் ஒரு விருந்தை அலங்கரிக்கவும்.