பிளம் மர்மலாட் செய்வது எப்படி

வைட்டமின் மற்றும் ஆரோக்கியமான இனிப்பு. இத்தகைய மார்மலேட் ஒன்றரை வயது முதல் குழந்தைகளுக்கு கொடுக்கப்படலாம். எளிதான, சுவையான மற்றும் வீடு போன்றது. சிறிய இனிப்பு பற்களுக்கு என்ன தேவை.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - 1 கிலோ வடிகால்,

• - 320 மில்லி தண்ணீர் (பிளம்ஸ் சமைக்க 250 மில்லி மற்றும் அகர்-அகருக்கு 70 மில்லி),

• - 470 கிராம் சர்க்கரை (மர்மலேட்டுக்கு 400 கிராம் மற்றும் டிபோனிங்கிற்கு 70 கிராம்),

• - சிட்ரிக் அமிலத்தின் 2.5 கிராம்,

• - 10 கிராம் அகர்-அகர்.

வழிமுறை கையேடு

1

துவைக்க, உலர்ந்த மற்றும் விதை பிளம்ஸ். ஒரு வாணலியில் பிளம்ஸை வைத்து, 250 மில்லி தண்ணீரை ஊற்றி, ஒரு சிறிய தீயில் போட்டு, முற்றிலும் மென்மையாகும் வரை சுமார் 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

2

மென்மையான பிளம்ஸை ஒரு சல்லடை மூலம் துடைக்கவும் (விரும்பினால் நீங்கள் ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தலாம்). இதன் விளைவாக பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை மீண்டும் கடாயில் மாற்றி, 400 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் 2.5 கிராம் சிட்ரிக் அமிலம் சேர்த்து, நன்கு கலந்து, குறைந்த வெப்பத்தில் மற்றொரு அரை மணி நேரம் சமைக்கவும்.

3

ஒரு சிறிய கோப்பையில் அகர்-அகரை வைக்கவும், அது தண்ணீரில் நிரப்பப்படுகிறது (தண்ணீர் அறை வெப்பநிலையில் இருந்தது விரும்பத்தக்கது) மற்றும் 15 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.

4

பிளம் ப்யூரிக்கு வாணலியில் அகர்-அகர் சேர்த்து, கலந்து மற்றொரு மூன்று நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

5

படிவத்தை ஒரு காகிதத் தாளுடன் மூடி, அதன் மீது பிளம் வெகுஜனத்தை கவனமாக ஊற்றவும். அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க விடவும். பிளம் வெகுஜன முற்றிலும் குளிர்ந்த பிறகு, இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

6

பின்னர் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து மர்மலாடை அகற்றி, சிறிய க்யூப்ஸ் அல்லது கீற்றுகளாக வெட்டி, சர்க்கரையில் உருட்டி, குழந்தைகளுக்கு சிகிச்சையளிக்கவும்.