சிறுவயதிலிருந்தே பால் சூப்களின் சுவை மற்றும் நன்மைகளைப் பற்றி நாம் ஒவ்வொருவருக்கும் தெரியும். இருப்பினும், தினசரி வழக்குகளில் பிடித்த டிஷ் கூட சலிப்பாகவும் சலிப்பாகவும் மாறும். இது நடப்பதைத் தடுக்க, நீங்கள் இன்னும் சிறிது நேரம் செலவழித்து உங்கள் கற்பனையை இணைக்க வேண்டும். புதிய ஏற்பாட்டில் பிடித்த சூப் நிச்சயமாக அனைத்து குடும்ப உறுப்பினர்களாலும் பாராட்டப்படும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட பால் - 1 லிட்டர்;
- நீண்ட தானிய அரிசி தரம் - 50 கிராம்;
- கோழி முட்டை - 1 துண்டு;
- வெண்ணெய் - 20 கிராம்;
- நன்றாக உருகும் கடின சீஸ் - 20 கிராம்;
- தரையில் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு - 2 டீஸ்பூன்;
- உங்கள் விருப்பத்தின் அடிப்படையில் உப்பு.
வழிமுறை கையேடு
1
தேவைப்பட்டால், அரிசியை வரிசைப்படுத்தி கழுவவும். மெதுவாக கொதிக்கும் உப்பு நீரில் வேகவைக்கவும். ஒரு வடிகட்டியில் மடித்து, அதிகப்படியான திரவம் வடிகட்டவும், சிறிது குளிரவும்.
2
இன்னும் சூடான அரிசி மூல கோழி முட்டை, அரை அரைத்த சீஸ் மற்றும் அரை வெண்ணெய் ஆகியவற்றில் கிளறி, உப்பு சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும்.
3
அடர்த்தியான சுவர் பான் தேர்வு செய்யவும். அதை எண்ணெயுடன் உயவூட்டு, தரையில் பட்டாசுகளுடன் சமமாக தெளிக்கவும். அரிசி, சீஸ், முட்டை மற்றும் வெண்ணெய் கலவையை அதற்கு மாற்றவும். மென்மையான மற்றும் மீதமுள்ள அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.
4
ஒரு தெர்மோமீட்டரில் அடுப்பை 100-120 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, 15-20 நிமிடங்கள் பேக்கிங் செய்ய ஒரு வறுக்கப்படுகிறது.
5
இதன் விளைவாக வரும் கேசரோலை மேசையில் வைத்து சிறிது குளிர வைக்கவும். பின்னர் ஒரு கட்டிங் போர்டுடன் பான் மூடி, அதை திருப்புங்கள். கேசரோலை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி தட்டுகளில் ஏற்பாடு செய்யுங்கள். பரிமாறும் முன் கொதிக்கும் பால் ஊற்றவும்.