கேரட் கட்லெட்டுகள் ஏற்கனவே பழக்கமான மீட்பால்ஸால் சோர்ந்துபோனவர்களுக்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாகும். காய்கறி உணவை ஒரு முக்கிய உணவாக அல்லது ஒரு பக்க உணவாக வழங்கலாம். கேரட் கட்லட்கள் பல்வேறு சாஸ்களுடன் நன்றாக செல்கின்றன.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- கேரட் கட்லெட்டுகளுக்கு:
- -600 கிராம் புதிய கேரட்;
- -30 கிராம் ரவை;
- -1 டீஸ்பூன். l சோயா சாஸ்;
- -100 மில்லி தண்ணீர்;
- -3 டீஸ்பூன். l பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு.
- - வறுக்கவும் தாவர எண்ணெய்.
- சாஸுக்கு:
- -150 கிராம் மயோனைசே (நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் செய்யலாம்);
- -5 பெரிய சாம்பினோன்கள்;
- -1 டீஸ்பூன். l சோயா சாஸ்;
- சுவைக்கு பச்சை (நீங்கள் மூலிகைகள் உலரலாம்).
வழிமுறை கையேடு
1
கேரட் கட்லெட்டுகளை சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம். முதலில், ஆரஞ்சு காய்கறியை கழுவவும், அதிலிருந்து தலாம் நீக்கி, நன்றாக துண்டு துண்டாக தேய்க்கவும்.
2
சூடான எண்ணெயில் காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றி, தயாரிக்கப்பட்ட கேரட்டை வைக்கவும். பாதி சமைக்கும் வரை காய்கறியை வறுக்கவும்.
3
வாணலியில் தண்ணீர் மற்றும் சோயா சாஸ் சேர்த்து, அனைத்தையும் கலக்கவும். உணவுகளை மூடி, காய்கறி மென்மையாக இருக்கும் வரை கேரட்டை குறைந்த வெப்பத்தில் வேக வைக்கவும்.
4
வாணலியில் ரவை ஊற்றவும், தானியங்களின் கட்டிகள் இல்லாதபடி பொருட்களை நன்கு கலக்கவும்.
5
வெப்பத்திலிருந்து டிஷ் அகற்றவும், கேரட்டை குளிர்விக்கட்டும், பின்னர் பணியிடத்திலிருந்து கட்லெட்டுகளை உருவாக்குங்கள்.
6
கேரட் கட்லெட்களை பிரட்தூள்களில் நனைத்து, பொன்னிறமாகும் வரை ஒரு கடாயில் வறுக்கவும். சமையல் நேரம் 3-5 நிமிடங்கள்.
7
இப்போது நீங்கள் கேரட் கட்லெட்டுகளுக்கு சாஸ் தயாரிக்க வேண்டும். இதை செய்ய, காளான்களை கழுவி உலர வைக்கவும்.
8
ஒரு சிறிய வாணலியில் தண்ணீரை வேகவைத்து, சோயா சாஸில் ஊற்றவும், காளான்களை ஒரு திரவத்தில் வைக்கவும். சாம்பினான்களை 5 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, பின்னர் அவற்றை ஒரு வடிகட்டியில் நிராகரிக்கவும்.
9
காளான்கள் குளிர்ச்சியடையும் போது, அவற்றை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
10
ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், காளான்கள், மயோனைசே (புளிப்பு கிரீம்) மற்றும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.
11
கேரட் கட்லட்டுகளுக்கு முடிக்கப்பட்ட சாஸை பரிமாறவும். சேர்க்கை மிகவும் இணக்கமாக இருக்கும்.