கிரில்லில் இறைச்சி சமைக்க எப்படி

இறைச்சியை அரைப்பது பாரம்பரியமாக கோடைகாலத்தின் தனிச்சிறப்பாக கருதப்படுகிறது. இருப்பினும், வீட்டில், நீங்கள் எந்த வானிலையிலும் சுவையாக இறைச்சியை வறுக்கலாம். வறுக்கப்பட்ட இறைச்சி ஒரு திறந்த நெருப்பு அல்லது கரியின் மீது வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது, மேலும் அவை நெளி அடிப்பகுதியுடன் சிறப்பு வறுக்கப்படுகிறது. அதை நீங்களே சமைக்க முயற்சி செய்யுங்கள்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• • இறைச்சி பகுதிகள்;
  • மசாலா
  • எலுமிச்சை
  • தக்காளி
  • தாவர எண்ணெய்;
  • மின்சார கிரில்.

வழிமுறை கையேடு

1

ஊறுகாய் இறைச்சி நீங்கள் அதை வீட்டில் வறுக்க முடிவு செய்தால். உப்பு மற்றும் மிளகு, வெங்காயம், மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கவும், நீங்கள் தக்காளி மற்றும் எலுமிச்சை சேர்க்கலாம். இறைச்சியை குறைந்தபட்சம் எட்டு மணி நேரம் இறைச்சியில் வைக்கவும். வீட்டு மின்சார கிரில்லைப் பயன்படுத்துங்கள். நீங்கள் கிரில் மற்றும் skewers இரண்டிலும் வறுக்கலாம். வறுக்கப்பட்ட இறைச்சி ஒரு மேலோடு வெளிப்புறத்தில் சிறிது வறுத்தெடுக்கப்படுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், ஆனால் உள்ளே மென்மையாகவும் தாகமாகவும் இருக்கும்.

2

மாட்டிறைச்சி இறைச்சி இறைச்சியை உருவாக்குங்கள். இதைச் செய்ய, எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்: ஒரு கிலோ மாட்டிறைச்சி, இரண்டு கேரட், வெங்காயம், ஒரு முட்டை, மூன்று தேக்கரண்டி மயோனைசே, உருகிய பன்றி இறைச்சி ஒரு தேக்கரண்டி, உப்பு, மிளகு மற்றும் மூலிகைகள் சுவைக்க. கேரட், வெங்காயத்தை உரித்து இறுதியாக நறுக்கவும். வேகவைத்த முட்டை, உரிக்கப்பட்டு நறுக்கியது. மசாலா சேர்த்து கலக்கவும். இறைச்சியை துவைக்க, அடித்து, மசாலா சேர்க்கவும். நிரப்புதலை அடுக்கி, ஒரு துண்டு ஒரு ரோல் வடிவத்தில் உருட்டி ஒரு கயிற்றால் கட்டவும். சமைக்கும் வரை ஒரு வீட்டு மின்சார கிரில்லில் ஒரு கம்பி ரேக்கில் வறுக்கவும், அவ்வப்போது திரும்பவும். நீங்கள் சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ பரிமாறலாம்.

3

காய்கறிகளுடன் வறுத்த மாட்டிறைச்சியை சமைக்கவும். எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்: ஒரு கிலோ மாட்டிறைச்சி டெண்டர்லோயின், ஒரு கிலோ உருளைக்கிழங்கு, 100 கிராம் வெண்ணெய், 50 கிராம் காய்கறி எண்ணெய், ஒரு கிராம்பு பூண்டு. சுவைக்க மசாலா மற்றும் மூலிகைகள். டெண்டர்லோயினைக் கழுவி பகுதிகளாக வெட்டவும். அடித்து உப்பு சேர்த்து மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்க்கவும். ஒரு கட்டத்தில் வறுக்கவும், காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவவும், சமைக்கும் வரை ஒரு வீட்டு மின்சார கிரில்லில். உருளைக்கிழங்கை உப்பு நீரில் வேகவைக்கவும். இதை வறுத்தெடுக்கவும் முடியும். நறுக்கப்பட்ட கீரைகளை நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் உருகிய வெண்ணெயுடன் கலந்து, உருளைக்கிழங்கு கலவையை ஊற்றவும். சூடாக பரிமாறவும்.

4

சமையல் செய்வதற்கான ஒரு எளிய முறையை முயற்சிக்கவும்: தரையில் கருப்பு (சிவப்பு) மிளகுடன் ரோம்ப் ஸ்டீக்ஸ், ஸ்க்னிட்ஸல்கள் மற்றும் ஸ்டீக்ஸ், காய்கறி எண்ணெயுடன் கிரீஸ் மற்றும் இருபுறமும் வறுக்கவும். வறுத்தல் முடிவதற்கு சற்று முன்பு ஒவ்வொரு துண்டு இறைச்சியிலும் ஒரு துண்டு சீஸ் வைக்கவும். தக்காளி, வெங்காய மோதிரங்களை இறைச்சியுடன் இரண்டு நிமிடங்கள் வறுக்கவும். டிஷ் தயார்.

கவனம் செலுத்துங்கள்

அனைத்து சமையல் குறிப்புகளும் திறந்த நெருப்பு அல்லது கரியின் மீது சமைக்க ஏற்றது.

பயனுள்ள ஆலோசனை

நீங்கள் எடை இழக்கிறீர்கள் என்றால், எண்ணெயைப் பயன்படுத்தாமல் இறைச்சியை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். கலோரிகள் உங்களைத் தொந்தரவு செய்யாவிட்டால், சிறிது வெண்ணெயுடன் முன் கிரீஸ் மெலிந்த இறைச்சி.