நெப்போலியன் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

கேக் "நெப்போலியன்" நல்லது, ஏனென்றால் அதை நீங்களே சமைக்கலாம். நிச்சயமாக, நிறைய நேரம் மற்றும் முயற்சி செலவிட வேண்டியிருக்கும், குறிப்பாக முதல் முறையாக. ஆனால் அதே நேரத்தில், ஒரு அனுபவமற்ற மிட்டாய் கூட நெப்போலியனை சமைக்க முடியும், அதே நேரத்தில் கேக் அழகாகவும் சுவையாகவும் மாறும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

நீங்கள் நீண்ட காலமாக "உங்கள் கையை நிரப்ப" வேண்டிய போது இது அப்படி இல்லை - கூடுதல் பயிற்சி இல்லாமல் சமையலைத் தொடங்கலாம். ஒரே எச்சரிக்கை: நெப்போலியனை முடிந்தவரை தாகமாகவும் மென்மையாகவும் செய்ய, முடிக்கப்பட்ட கேக்கை குறைந்தது 12 மணிநேரம் சூடாக வைத்திருப்பது அவசியம், இதனால் கேக்குகள் முழுமையாக ஊறவைக்கப்படும். ஆனால் இந்த கேக்கை குளிர்விக்க பரிமாற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

எனவே, நெப்போலியன் தயாரிப்பதற்கு நமக்குத் தேவை: மாவை - ஆறு கிளாஸ் பிரீமியம் மாவு, 750 கிராம் கிரீம் வெண்ணெயை, அரை லிட்டர் புளிப்பு கிரீம் (முன்னுரிமை 20% கொழுப்பு); கிரீம் - பத்து முட்டை, மூன்று லிட்டர் பால், நான்கு கிளாஸ் சர்க்கரை, மூன்று தேக்கரண்டி மாவு, மூன்று தேக்கரண்டி ஸ்டார்ச், 100 கிராம் வெண்ணெய்.

G நன்றாக உறைந்த வெண்ணெயை நன்றாக அரைத்து, அதில் மாவு ஊற்றி, ஈரமான மணல் போல தோற்றமளிக்கும் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை உங்கள் கைகளால் மாவை நசுக்கவும்.

Sour இதன் விளைவாக வரும் மாவில் புளிப்பு கிரீம் ஊற்றி, நன்கு கலக்கவும்.

Dough மாவை 15 ஒத்த துண்டுகளாகப் பிரித்து, அவற்றை உருண்டைகளாக உருட்டி, ஒளிபரப்பவிடாமல் மூடி, 3-4 மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.

The கிரீம் தயார்: ஒரு கிளாஸ் பாலில், ஸ்டார்ச் மற்றும் மாவை நீர்த்துப்போகச் செய்து, மீதமுள்ள பாலை வேகவைக்கவும்.

Sugar சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடித்து, கொதிக்கும் பாலை விளைவிக்கும் வெகுஜனத்தில் ஊற்றி, நன்கு கலக்கவும். இந்த கலவையை குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்க வைத்து, தொடர்ந்து கிளறி, கொதித்தவுடன், மாவு மற்றும் ஸ்டார்ச் சேர்த்து பால் ஊற்றவும், கெட்டியாகும் வரை கிளறவும்.

The முடிக்கப்பட்ட கிரீம் ஒரு குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும், அது குளிர்ந்த பிறகு, வெண்ணெய் வெட்டு சிறிய துண்டுகளாக சேர்த்து, கலக்கவும்.

Cake கேக் கேக்குகளை தனித்தனியாக சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் - இதைச் செய்ய, ஒரு நேரத்தில் மாவை உருண்டைகளை வெளியே எடுத்து, ஒவ்வொரு பந்தையும் ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் டிஷ் கீழே உங்கள் விரல்களால் கவனமாக விநியோகிக்கவும். சோதனை அடுக்கை முடிந்தவரை சீரானதாக மாற்ற முயற்சிக்கவும். ஒரு கேக் நன்கு சூடான (180-190 டிகிரி வரை) அடுப்பில் சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது. அனைத்து கேக்குகளையும் ஒரே மாதிரியாக சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

Wish நீங்கள் விரும்பினால், நெப்போலியனைத் தயாரிப்பதற்கான நேரத்தைக் கண்டுபிடிக்கும் வரை, முடிக்கப்பட்ட கேக்குகளை பல நாட்கள் சேமித்து வைக்கலாம். ஆனால் கேக் தயாரிப்பதற்கு முன்பு உடனடியாக தயார் செய்வது கிரீம் நல்லது.

The கேக்குகளை மாற்றவும், அவை ஒவ்வொன்றையும் கவனமாக ஒரு கிரீம் அடுக்குடன் பூசவும். அதே நேரத்தில், கேக்குகளின் மேலோடு தேவையில்லை. கடைசி கேக்கை ஒரு சாணக்கியில் நசுக்கி, நறுக்கிய கொட்டைகளுடன் கலக்கவும் - மேலும் மேலேயும் பக்கங்களிலும் கேக்கை தெளிப்பதற்காக முடிக்கப்பட்ட பொருளைப் பெறுங்கள்.

தொடர்புடைய கட்டுரை

டிராமிசு. எளிதான செய்முறை