வேட்டையாடும் பேட்டை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

பேட் - ஒரு சுவையான, அசல் டிஷ். இது பண்டைய காலங்களில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டதாக நம்பப்படுகிறது. அந்தக் காலம் முதல் இன்று வரை ஏராளமான பேஸ்ட் ரெசிபிகள் கண்டுபிடிக்கப்பட்டன. வேட்டை பேஸ்ட் மிகவும் சுவையாக கருதப்படுகிறது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - பன்றி மார்பகம் - 300 கிராம்;

• - வியல் - 250 கிராம்;

• - ரோ இறைச்சி - 700 கிராம்;

• - பன்றி இறைச்சி கொழுப்பு - 100 கிராம்;

• - முட்டை - 1 துண்டு;

• - எலுமிச்சை - 1 துண்டு;

• - கருப்பு மிளகு - 1 டீஸ்பூன்;

• - வெள்ளை தரையில் மிளகு - 1 டீஸ்பூன்;

• - உப்பு - 1 தேக்கரண்டி.

வழிமுறை கையேடு

1

முதலில் நீங்கள் வியல், பன்றி இறைச்சி மற்றும் ரோ இறைச்சியை நன்கு கழுவ வேண்டும். பின்னர் ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, வேகவைத்த தண்ணீரை ஊற்றி தீ வைக்கவும். 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

2

பன்றி இறைச்சி கொழுப்பை உருக்கி கீழே தட்டவும். எலுமிச்சையை இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டி சாற்றை ஒரு தனி தட்டில் பிழியவும்.

3

இறைச்சி வேகவைத்த பிறகு, அதை குளிர்ந்து இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்ப வேண்டும். இதை நீங்கள் இரண்டு முறை செய்ய வேண்டும்.

4

இதன் விளைவாக நறுக்கு, கொழுப்பு, ஒரு மூல முட்டை, எலுமிச்சை சாறு, ஒரு சில தேக்கரண்டி குழம்பு, உப்பு, கருப்பு மற்றும் வெள்ளை மிளகு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.

5

இதன் விளைவாக வரும் பேஸ்ட் இன்னும் தயாராகவில்லை. இப்போது நாங்கள் அதை ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து, அதை ஒரு மூடியால் மூடி, ஒரு மணி நேரம் தண்ணீர் குளியல் சமைக்கிறோம்.

6

பேஸ்ட் தயாரான பிறகு, அதை அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க வேண்டும்.

கவனம் செலுத்துங்கள்

வேட்டை பேஸ்ட்டை புனரமைப்பதில் உள்ள சிரமம் என்னவென்றால், ரோ மான் இறைச்சியை வாங்க வழி இல்லை. வேட்டையாட செல்லவில்லை. ஆனால், அது இல்லாமல் செய்வது மிகவும் சாத்தியம், பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சியின் அளவை அதிகரிக்கும். ரோ மானுக்கு பதிலாக கோழி சேர்க்கப்படும் பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. கோழி இறைச்சி தனித்தனியாக தயாரிக்கப்படுகிறது.

பயனுள்ள ஆலோசனை

வேட்டையாடும் பேட் பெரும்பாலும் ரஷ்யாவில் பேசப்பட்டது, ஐரோப்பிய நாடுகளில் இது ஆலிவ், ஆலிவ் மற்றும் மூலிகைகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டது. உணவகங்களில், மேலே வேகவைத்த, அரைத்த முட்டையைச் சேர்ப்பதன் மூலம் இது வழங்கப்படுகிறது.