கால்சோன் பீட்சா செய்வது எப்படி

கால்சோன் பீஸ்ஸா மற்றவர்களிடமிருந்து வேறுபடுகிறது, ஏனெனில் அது மூடப்பட்டுள்ளது. இது மிகவும் சுவையான உணவு மட்டுமல்ல, பேசுவதற்கு வசதியானது. அதை உங்களுடன் வேலைக்கு அல்லது சுற்றுலாவிற்கு எளிதாக எடுத்துச் செல்லலாம். அத்தகைய பீஸ்ஸாவை சமைக்க அவசரம்!

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• சோதனைக்கு:

• - நீர் - 125 மில்லி;

• - பால் - 125 மில்லி;

• - புதிய ஈஸ்ட் - 10 கிராம்;

• - சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்;

• - உப்பு - 1 டீஸ்பூன்;

• - ஆலிவ் எண்ணெய் - 4 தேக்கரண்டி;

• - மாவு - 420 கிராம்.

• நிரப்புதல்:

• - தரையில் மாட்டிறைச்சி - 250 கிராம்;

• - வெங்காயம் - 1 பிசி;

• - தக்காளி - 2 பிசிக்கள்;

• - கடின சீஸ் - 150 கிராம்;

• - மொஸரெல்லா சீஸ் - 125 கிராம்.

வழிமுறை கையேடு

1

ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் மற்றும் பாலை இணைக்கவும். தீ வைத்து சுமார் 30 டிகிரி வரை சூடாக்கவும். இதன் விளைவாக சூடான கலவையில் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் ஈஸ்ட் ஊற்றவும். பின்னர் சலித்த மாவு, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். இந்த வெகுஜனத்திலிருந்து மாவை பிசைந்து கொள்ளுங்கள். இது மிகவும் மென்மையாகவும் மீள் தன்மையாகவும் மாற வேண்டும். ஒரு ஆழமான கோப்பையில் வைக்கவும், ஒரு துண்டுடன் மூடி 60 நிமிடங்கள் தொடாதே.

2

இதற்கிடையில், நிரப்புதல் தயார். இதைச் செய்ய, வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கி, ஒரு பாத்திரத்தில் மென்மையாக வறுக்கவும். பின்னர் தரையில் மாட்டிறைச்சி சேர்க்கவும். அதன் நிறம் பழுப்பு நிறமாக மாறும் வரை சமைக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகுடன் பருவம். நீங்கள் விரும்பினால் பீஸ்ஸா சுவையூட்டலையும் சேர்க்கலாம். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை சிறிது சிறிதாக குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும், பின்னர் நறுக்கிய தக்காளியுடன் கலக்கவும். இல்லையென்றால், கெட்ச்அப் பயன்படுத்தவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.

3

உயர்ந்துள்ள மாவை வேலை மேற்பரப்பில் வைத்து பேக்கிங் தாளை உருட்டல் முள் கொண்டு உருட்டல் முள் கொண்டு உருட்டவும். அரை உருட்டப்பட்ட அடுக்கில் வைக்கவும், இதன் விளைவாக நிரப்புதல் குறைந்தது 3 சென்டிமீட்டர் இலவச இடம் விளிம்பிலிருந்து இருக்கும்.

4

நொறுக்கப்பட்ட கடின சீஸ் மற்றும் "மொஸரெல்லா" இன் சிறிய துண்டுகளை நிரப்புவதில் வைக்கவும். இந்த வெகுஜனத்தை மாவின் இலவச பாதியுடன் மூடி விளிம்புகளை சரிசெய்யவும். டிஷ் மேல் அடுக்கில் பல இடங்களில், ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு சிறிய பஞ்சர்களை செய்யுங்கள்.

5

220 டிகிரி வெப்பநிலையில் அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கி, அதில் சுமார் 25 நிமிடங்கள் டிஷ் அனுப்பவும் - அது ரோஸி ஆக வேண்டும். பீஸ்ஸா கால்சோன் தயாராக உள்ளது!