ஆப்பிள்கள் மிகவும் பரவலாகக் கிடைக்கும் பழங்களில் ஒன்றாகும் என்பதால், ஆப்பிள் பை என்பது பல்வேறு ஐரோப்பிய மக்களின் சமையலின் முக்கிய இனிப்பு உணவுகளில் ஒன்றாகும். இப்போது, ஆப்பிள்கள் கிடைப்பது மற்றும் பல்வேறு சேமிப்பக முறைகள் காரணமாக, ஆப்பிள் பை ஆண்டு முழுவதும் தயாரிக்கப்படலாம், இதில் ஆப்பிள்கள் இல்லாத பகுதிகள் உட்பட.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- ஒரு கிலோ புளிப்பு ஆப்பிள்கள்
- 400 gr. சர்க்கரை
- 200 gr. வெண்ணெய்
- ஐந்து முட்டைகள்
- இரண்டு டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர் அல்லது ஒரு டீஸ்பூன் சோடா
- 700 gr. மாவு
- 500 gr. புளிப்பு கிரீம்.
வழிமுறை கையேடு
1
ஆப்பிள் ஒரு பை செய்ய, முதலில் நீங்கள் மாவை சமைக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, முன் உருகிய வெண்ணெயை சர்க்கரையுடன் அரைத்து, அங்கே முட்டைகளை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். மாவுக்கு பேக்கிங் பவுடர் (அல்லது சோடா) மற்றும் மாவு சேர்த்து, மாவை பிசையவும். பின்னர் ஆப்பிள்களைப் பிடுங்கி, அவற்றை உரித்து, மையத்தை அகற்றவும். அடுத்து, அவற்றை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
2
ஆப்பிள்களிலிருந்து ஒரு பை தயாரிக்க, நீங்கள் ஒரு பேக்கிங் தாளை எடுத்து, சிறப்பு பேக்கிங் காகிதத்துடன் மூடி, எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்ய வேண்டும். பின்னர் மாவை 2/3 பேக்கிங் தாளில் போட்டு தட்டையாக வைக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட ஆப்பிள்களை மாவை வைத்து வெளியே கூட வைக்கவும். மாவை விட்டு, பிக்டெயில் செய்யுங்கள். இதைச் செய்ய, ஃபிளாஜெல்லத்தை உருட்டவும், பின்னர் அதைத் தட்டவும் மற்றும் கத்தியால் கீறல்கள் செய்யவும். இந்த பிக்டெயில்களை கேக் மீது வைத்து, 200 டிகிரிக்கு முன் சூடான அடுப்பில் வைக்கவும். சமைக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும்.
3
ஆப்பிள் பை தயாரிக்க, நீங்கள் மேலும் ஒரு கிரீம் செய்ய வேண்டும். இதைச் செய்ய, புளிப்பு கிரீம் சர்க்கரையுடன் கவனமாக தேய்க்கவும். இந்த கிரீம் கொண்டு சூடான கேக்கை ஊற்றவும். அதை குளிர்விக்கட்டும். கேக் தயார்.