சாக்லேட் கனாச் கேக்குகளை தயாரிப்பது எப்படி

கணேச் என்பது வெள்ளை அல்லது இருண்ட சாக்லேட், வெண்ணெய் மற்றும் கிரீம் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மிகவும் மணம் கொண்ட கிரீம் ஆகும். இதை நிரப்புவதற்கு அல்லது இனிப்புகள், கேக்குகள் மற்றும் பிற வகை இனிப்புகளை அலங்கரிக்க பயன்படுத்தலாம்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• சோதனைக்கு:
• - 140 கிராம் மாவு;

• - தேங்காய் செதில்களின் 40 கிராம்;

• - கத்தியின் நுனியில் உப்பு மற்றும் சோடா;

• - 55-60 கிராம் கரும்பு சர்க்கரை;

• - உருகிய வெண்ணெய் 90 கிராம்.
• கணசேக்கு:
• - சேர்க்கைகள் இல்லாமல் 170 கிராம் வெள்ளை சாக்லேட்;

• - 60 மில்லி கொழுப்பு கிரீம் (35%);

• - ஒரு சிட்டிகை உப்பு;

• - உருகிய வேர்க்கடலை வெண்ணெய் 80 மில்லி;

• - 50 கிராம் வறுத்த மற்றும் நறுக்கிய வேர்க்கடலை.
• கூடுதலாக (விரும்பினால்):

• - அலங்காரத்திற்காக 85 கிராம் உருகிய டார்க் சாக்லேட்.

வழிமுறை கையேடு

1

அடுப்பை 175 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். படிவம் 20 x 20 செ.மீ பேக்கிங் காகிதத்தால் மூடப்பட்டிருக்கும். ஒரு பாத்திரத்தில், மாவு, தேங்காய், சோடா மற்றும் உப்பு கலக்கவும். கரும்பு சர்க்கரை சேர்க்கவும். உருகிய வெண்ணெய் ஊற்றி ஒரே மாதிரியான மாவை பிசையவும். மாவை சமமாக வடிவத்தில் விநியோகிக்கவும், அதை உங்கள் விரல்களால் சிறிது தட்டவும். நாங்கள் 15-20 நிமிடங்கள் அடுப்புக்கு அனுப்புகிறோம்.

2

அடிப்படை முற்றிலும் குளிர்ந்ததும், கணேச்சை தயார் செய்யுங்கள். குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, கிரீம், உப்பு மற்றும் சாக்லேட் துண்டுகள் கலந்து. சாக்லேட் முழுவதுமாக கரைந்ததும், கடாயை வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி அதில் உருகிய வேர்க்கடலை வெண்ணெய் ஊற்றவும். வேர்க்கடலை சேர்த்து கிரீம் நன்கு கலக்கவும். நாங்கள் அதை கேக் மீது விநியோகித்து 1.5-2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம்.

3

முடிக்கப்பட்ட இனிப்பு அழகாக முக்கோணங்களாக வெட்டப்படுகிறது, விருப்பமாக உருகிய கசப்பான சாக்லேட்டுடன் அலங்கரிக்கப்படுகிறது.