கெஃபிரில் பசுமையான அப்பத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

ஈஸ்ட் அப்பத்தை உன்னதமாகக் கருதப்படுகிறது, ஆனால் அவற்றுக்கான மாவை பல மணி நேரம் உயர வேண்டும், இதற்காக காத்திருப்பது எப்போதும் வசதியாக இருக்காது. நேரம் இல்லாததால், ஈஸ்டை விட மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் கெஃபிரில் பசுமையான அப்பத்தை சமைக்க முயற்சிப்பது மதிப்பு. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இதுபோன்ற அப்பத்தை உருவாக்கும் போது கேஃபிரில் உள்ள நன்மை தரும் நுண்ணுயிரிகள் உயிர்வாழும் மற்றும் செரிமானத்தை மேம்படுத்தும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - கேஃபிர் - 250 மில்லி

• - நீர் - 40 மில்லி

• - மாவு - 250 கிராம்

• - சர்க்கரை - 3 தேக்கரண்டி

• - மூல முட்டை - 1 பிசி.

• - சோடா மற்றும் உப்பு 1/2 டீஸ்பூன்

• - பஜ்ஜி தடவுவதற்கு வெண்ணெய்

• - வறுக்கவும் தாவர எண்ணெய்

வழிமுறை கையேடு

1

கேஃபிர் தண்ணீரில் கலக்கப்பட வேண்டும், இதன் விளைவாக கலவையானது சற்று வெப்பமடையும். பசுமையான பஜ்ஜி தயாரிப்பதற்கு, நீங்கள் எந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கத்திற்கும் கேஃபிர் பயன்படுத்தலாம், இது புதியதாக இருப்பது மட்டுமே அவசியம். சர்க்கரை, முட்டை, உப்பு ஆகியவை மாவுகளில் கலக்கப்படும் உணவுகளில் வைக்கப்படுகின்றன, எல்லாமே சற்று வெப்பமான கேஃபிர் மூலம் ஊற்றப்படுகின்றன. இவை அனைத்தும் ஒரு துடைப்பம் அல்லது மிக்சியுடன் நுரை வரும் வரை நன்கு கலக்கப்படுகின்றன. மாவில் குறைந்த சர்க்கரை இருக்கும், மேலும் அற்புதமான அப்பத்தை இருக்கும்.

2

மாவை 2-3 பகுதிகளாகப் பிரித்து, மிகவும் வசதியான கலவைக்கு படிப்படியாக மாவை சேர்க்க வேண்டும். கேஃபிர் மீது பசுமையான அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கான மாவை கட்டிகள் இல்லாமல் ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும். அடர்த்தியைப் பொறுத்தவரை, அது கரண்டியிலிருந்து சொட்டு சொட்டாக இருக்கக்கூடாது, ஆனால் தேனைப் போன்ற ஒரு பிசுபிசுப்பு நிறத்துடன் அதை விட்டு விடுகிறது. ஆரம்பத்தில் உங்களுக்கு மெல்லிய மாவு கிடைத்தால், மாவு சேர்த்து தேவையான அடர்த்தியைக் கொண்டு வாருங்கள். அதன் பிறகு, அதில் சோடா சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். சோடா அணைக்க தேவையில்லை.

3

பஜ்ஜி வறுக்க, ஒரு வார்ப்பிரும்பு அல்லது வேறு எந்த தடிமனான பான் பயன்படுத்த அறிவுறுத்தப்படுகிறது. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் தாவர எண்ணெய் அதில் சூடுபடுத்தப்படுகிறது. மாவை ஒரு தேக்கரண்டி, 1 ஸ்பூன் - 1 மஃபின் கொண்டு போடப்படுகிறது, ஆனால் ஒரு பாத்திரத்தில் மாவை ஸ்மியர் செய்ய வேண்டாம். நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் மற்றும் ஒரு மூடிய மூடியின் கீழ் கெஃபிரில் பசுமையான அப்பங்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. எனவே அவை உள்ளே சுடப்படுவதோடு மேலும் அற்புதமானவை.

4

வறுக்கும்போது, ​​பஜ்ஜி எண்ணெயை நன்றாக உறிஞ்சிவிடும், எனவே அதன் அளவை கண்காணிக்க வேண்டியது அவசியம், ஆனால், இது இருந்தபோதிலும், பஜ்ஜி அல்லாத க்ரீஸ் ஆகும். வறுக்கும்போது பஜ்ஜிகளைத் திருப்ப நீங்கள் கூடுதலாக ஒரு முட்கரண்டியைப் பயன்படுத்தலாம், இது அடுப்பில் எண்ணெய் தெறிப்பதைத் தடுக்கும். பொன்னிறமாகும் வரை இருபுறமும் அப்பத்தை வறுக்கவும். தயாரானதும், கேஃபிர் மீது பசுமையான அப்பங்கள் வெண்ணெயால் பூசப்படுகின்றன.