முயல் இறைச்சி பல்வேறு தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்களால் நிரம்பியுள்ளது, எனவே மனித உடலுக்கு மிகவும் அவசியம். கோழி மற்றும் கால்நடை இறைச்சிக்கு இது ஒரு வெற்றிகரமான போட்டியாளர். முயல் இறைச்சி பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சியை விட எண்ணெய் குறைவாக உள்ளது, ஆனால் கொழுப்பு ஊட்டச்சத்து மதிப்பில் அதிக இடத்தைப் பிடித்துள்ளது. உணவு உணவில் அரிசி பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதையொட்டி, பல்வேறு அமினோ அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளன. பிலாஃபில் அரிசி மற்றும் முயல் ஆகியவற்றின் கலவையானது ஒரு தனித்துவமான நுட்பமான சுவை அளிக்கிறது, இது ஆரோக்கியமான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவாகும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- 2 சேவைகளுக்கு:
- முயல் இறைச்சி - 250 கிராம்
- அரிசி - 1 டீஸ்பூன்
- வெங்காயம் - 1 பிசி.
- செலரி ரூட் - 1 பிசி.
- கேரட் - 1 பிசி.
- தக்காளி - 1 பிசி.
- பூண்டு - 2-3 கிராம்பு
- காய்கறி எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன் எல்
- வெண்ணெய் 30 கிராம்
- நீர் - 0.5 எல்
- வினிகர் - ½ தேக்கரண்டி
- சுவைக்க உப்பு
வழிமுறை கையேடு
1
முயல் ஃபில்லட்டை தன்னிச்சையாக சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, தண்ணீர் மற்றும் வினிகரை நிரப்பவும், 2-3 மணி நேரம் marinate செய்யவும். பின்னர் வெண்ணெய் மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் கலவையில் பொன்னிற மேலோடு தோன்றும் வரை வறுக்கவும். சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து சமைக்கும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.
2
வெங்காயத்தை நன்றாக நறுக்கவும், கேரட்டை ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தேய்க்கவும் அல்லது கீற்றுகளாக வெட்டவும், செலரி வேரை இறுதியாக நறுக்கவும். காய்கறி எண்ணெயில் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் காய்கறிகளை அனுப்பவும்.
3
தக்காளி கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றி, தோலை நீக்கி இறுதியாக நறுக்கவும். வேகவைத்த காய்கறிகளில் சேர்த்து மூடியின் கீழ் பல நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
4
அரிசி கழுவவும், இறைச்சியில் சேர்க்கவும். அரிசியைப் பரப்பி, பூண்டு போட்டு, மேலே தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும். சமைக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் மூடியின் கீழ் மூழ்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட பிலாப்பை தளர்த்தவும்.
கவனம் செலுத்துங்கள்
மிகக் குறைவாக இருந்தால் அரிசி சேர்க்கும் முன் குண்டியில் தண்ணீர் சேர்க்கவும். இறைச்சியை குழம்பால் முழுமையாக மூட வேண்டும்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
செலரி வேரை வோக்கோசு அல்லது கேரட் மூலம் மாற்றலாம்.