"சர்க்கரை சிரப்" என்ற சொற்களால் நீங்கள் சர்க்கரை இளஞ்சிவப்பு காக்டெய்ல்களைப் பற்றி உடனடியாக சிந்திக்கத் தேவையில்லை, அதில் இருந்து விரல்கள் ஒட்டிக்கொண்டு பற்களில் ஒரு தகடு இருக்கும். டைகிரி பழம் மற்றும் பிற ரம் சார்ந்த காக்டெய்ல்களை குடைகளால் அலங்கரிக்க சர்க்கரை பாகு பயன்படுத்தப்படுகிறது. மேலும் "தீவிரமான" காக்டெய்ல்களை கலக்கும்போது அதே சர்க்கரை பாகம் உதவும். ஓல்ட் ஃபேஷன் மற்றும் பைண்டர் ஜீன் ஃபிஸ் போன்ற விஸ்கி சார்ந்த பானங்களுக்கு இனிப்புகளைச் சேர்ப்பார்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
சர்க்கரையை தண்ணீரில் கரைப்பதன் மூலம் "எளிய" என்றும் அழைக்கப்படும் ஒரு சிரப் தயாரிக்கப்படுகிறது. கரண்டியால் சர்க்கரையை நேரடியாக பானத்தில் தெளிப்பதற்கு பதிலாக சர்க்கரை பாகைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், நீங்கள் மிகவும் துல்லியமான மற்றும் கூட இனிப்பைப் பெறுவீர்கள், மேலும் சர்க்கரை படிகங்கள் அழுக்கு மணலைப் போல கண்ணாடியின் அடிப்பகுதியில் குடியேறாது. பெரும்பாலான காக்டெய்ல்கள் சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீருக்கு சம விகிதத்தில் சிரப்பைப் பயன்படுத்துகின்றன, ஆனால் நீங்கள் ஒரு தடிமனான மற்றும் அதிக நிறைவுற்ற சிரப்பை உருவாக்க விரும்பினால், விகிதாச்சாரத்தை மாற்றலாம்.
எளிய சர்க்கரை பாகு:
1. சுடு நீர்: ஒரு கப் தண்ணீரை அளந்து வாணலியில் ஊற்றவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு தண்ணீர் கொண்டு வாருங்கள்.
2. சர்க்கரை சேர்க்கவும்: ஒரு கப் சர்க்கரையை அளந்து தண்ணீரில் சேர்க்கவும். கலவை கொதிக்காதபடி வெப்பத்தை குறைக்கவும்.
3. சர்க்கரையை கரைக்கவும்: சர்க்கரை முழுவதுமாக கரைக்கும் வரை சர்க்கரையை தண்ணீரில் கலக்கவும்.
4. திரவத்தை குளிர்விக்கவும்: திரவம் குளிர்ந்த பிறகு, அதை ஒரு மாதத்திற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க முடியும்.
மூல கரும்பு சாற்றில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் வெல்லப்பாகுகளுடன் பழுப்பு சர்க்கரையை முயற்சிக்கவும். இத்தகைய சர்க்கரை டர்பினாடோ, டெமராரா மற்றும் மொஸ்கவாடோ போன்ற கவர்ச்சியான உயிரினங்களில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. மாற்றாக, இரண்டு கரண்டி சுண்ணாம்பு அனுபவம், எலுமிச்சை அல்லது ஆரஞ்சு, புதிய இஞ்சி துண்டுகள், வெண்ணிலா பாட் அல்லது இலவங்கப்பட்டை இரண்டு குச்சிகளை சேர்த்து சிரப்பில் சேர்க்கவும். கலவையை சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் மூழ்க விடவும், பின்னர் குளிரூட்டவும், சிரப்பை வடிகட்டவும்.
ஒரு எளிய செய்முறையை அடிப்படையாகக் கொண்ட எளிய சிரப் அல்லது சிக்கலான மேம்பாட்டுடன் பரிசோதனை செய்வதன் மூலம், நீங்கள் பானத்தின் கசப்பான அல்லது புளிப்பு சுவையை சமப்படுத்தலாம். நம்மில் யார் ஒரு துளி இனிப்புகளை மறுப்போம்?