சோவியத் காலங்களில் மீண்டும் தோன்றிய சாலட் "மிமோசா", மஞ்சள் கருவின் மேல் அடுக்கு காரணமாக அதன் பெயரைப் பெற்றது, இது பிரியமான மிமோசாவை ஒத்திருந்தது. இந்த சாலட் மிகவும் சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் இருக்கிறது, நீங்கள் அதை வெவ்வேறு பொருட்களுடன் சமைக்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, ச ury ரி.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - மத்தி (எண்ணெயில்) - 200 கிராம்;
- - கோழி முட்டை - 6 பிசிக்கள்.;
- - சீஸ் - 150 கிராம்;
- - வெங்காயம் - 70-100 கிராம்;
- - வெண்ணெய் (கிரீம், உறைந்த) - 100 கிராம்;
- - மயோனைசே - 150 கிராம்;
- - வெந்தயம் கீரைகள்.
வழிமுறை கையேடு
1
தயாரிப்புகளைத் தயாரிக்கவும், அவற்றின் அளவை அளவிடவும், பூர்வாங்க வேலைகளைச் செய்யவும் (கழுவவும், சமைக்கவும், சுத்தமாகவும்) நேரடியாக சமையலுக்குச் செல்லுங்கள்.
2
சாலட்டின் ரகசியம் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுவது, அனைத்து அடுக்குகளையும் ஒரே வெகுஜனமாக இணைக்க பங்களிக்கிறது. வேகவைத்த மற்றும் குளிர்ந்த முட்டைகளை தனித்தனி கூறுகளாக பிரிக்கவும்: புரதங்கள் மற்றும் மஞ்சள் கருக்கள். அணில்களை நன்றாக அரைத்து, தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சாலட் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் மூடி வைக்கவும். கடினமான பாலாடைக்கட்டி கொண்டு அரைக்கவும், ஒரு புரத அடுக்கில் வைக்கவும்.
3
பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களை ஒரு டின் கேனில் இருந்து அகற்றி, மீதமுள்ள கொழுப்பிலிருந்து விடுபடுங்கள். பெரிய எலும்புகளிலிருந்து ஒரு தனி தட்டில் மத்தி பிரிக்கவும், ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ளவும். இதன் விளைவாக சீஸ் கொண்டு சீஸ் மூடி மயோனைசே கொண்டு ஊற்றவும். மீன்களில், மயோனைசேவுக்கு தேவையான 3/4 பகுதியை நீங்கள் பயன்படுத்த வேண்டும்.
4
வெங்காயத்தை நன்றாக அரைத்து, மயோனைசே மேல் வைக்கவும். மஞ்சள் கருவை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து இரண்டு சம பாகங்களாக பிரிக்கவும். ஒரு பாதி வில்லைப் பின்தொடர்கிறது, மற்றொன்று அலங்காரமாக செயல்படுகிறது. முதல் பாதி மீதமுள்ள மயோனைசேவுடன் நிறைவுற்றது.
5
இறுதி அடுக்குகள் கீரைகள் மற்றும் வெண்ணெய் ஆகும். கீரைகளை ஒரு கத்தியால் இறுதியாக நறுக்கி, வெண்ணெயை நன்றாக அரைக்கவும். கீரைகளின் மேல் அரைத்த எண்ணெய், மேற்பரப்பை மெதுவாக மென்மையாக்குங்கள். மஞ்சள் கருக்கள் பனி வெள்ளை அடுக்குடன் சரியாக கலக்கின்றன. புழுதி அடைய, நொறுக்கப்பட்ட மஞ்சள் கருக்கள் கூடுதலாக ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கப்படுகின்றன. நீங்கள் கீரைகளை விரும்பினால், அதை சாலட்டின் பக்கங்களில் நிரப்பவும். தயாரிக்கப்பட்ட சாலட்டை இரண்டு மணி நேரம் குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
கிளாசிக் பதிப்பு அடிப்படையை குறிக்கிறது: மருந்து மற்றும் மளிகை. மயோனைசே அவசியம் தடிமனாகவும், அதிக கொழுப்பாகவும் இருக்கிறது, வெங்காயம் மென்மையாகவும், கூர்மையாகவும் இல்லை, அடுக்குகளின் வரிசை உடைக்கப்படவில்லை. இருப்பினும், எதிர்காலத்தில் பரிசோதனை செய்தாலும், மத்தி பதிலாக காட் கல்லீரலுடன் மாற்ற முயற்சிக்கவும், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் சேர்க்கவும்.