மாதுளை என்பது நிறைய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களைக் கொண்ட ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான பழம் மட்டுமல்ல, பல்வேறு தின்பண்டங்களுக்கு ஒரு சிறந்த மூலப்பொருள் ஆகும். இந்த தயாரிப்பு ஒரு பகுதியாக இருக்கும் உணவுகளில் ஒன்று மாதுளை காப்பு கலவை.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- மாட்டிறைச்சி - 500 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்;
- முட்டை - 4 பிசிக்கள்;
- பீட் - 1 பிசி;
- மாதுளை - 2 பிசிக்கள்;
- வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
- வால்நட் - 100 கிராம்;
- பூண்டு - 2-4 கிராம்பு;
- வோக்கோசு;
- சுவைக்க உப்பு.
வழிமுறை கையேடு
1
சாலட்டுக்கான அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்யுங்கள். முட்டை, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பீட் ஆகியவற்றை சமைக்கும் வரை வேகவைக்கவும். பின்னர் அவற்றை குளிர்ந்து தோலுரிக்கவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், வோக்கோசைக் கழுவவும், மாதுளையிலிருந்து தானியங்களை மெதுவாக அகற்றவும், அவற்றின் ஒருமைப்பாட்டைக் காக்கவும்.
2
முட்டை, பீட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை தட்டி. வெங்காயம் மற்றும் வோக்கோசை நன்றாக நறுக்கவும். ஒரு வால்நட் ஒரு உணவு செயலியைப் பயன்படுத்தி அல்லது கைமுறையாக அரைத்து, அதை ஒரு சாணக்கியில் நசுக்கவும். அனைத்து கூறுகளும் தனித்தனி கொள்கலன்களாக மடிக்கப்பட வேண்டும்.
3
சற்று உப்பு நீரில் மென்மையாக இருக்கும் வரை மாட்டிறைச்சியை வேகவைக்கவும். அதை குளிர்ந்து பின்னர் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
4
சாலட் டிரஸ்ஸிங் செய்யுங்கள். ஒரு பாத்திரத்தில், மயோனைசே மற்றும் நறுக்கிய பூண்டு கலக்கவும். கடைசி மூலப்பொருளின் அளவு முற்றிலும் உங்கள் விருப்பத்தைப் பொறுத்தது. விரும்பினால், நீங்கள் சாலட்டுக்கு ஒரு லேசான பூண்டு சுவை (1-2 கிராம்பு) அல்லது உச்சரிக்கப்படும் சுவையை (4 கிராம்பு) கொடுக்கலாம்.
5
ஒரு சாலட்டை உருவாக்குங்கள். ஒரு பெரிய, தட்டையான, வட்டமான டிஷ் நடுவில் ஒரு தலைகீழ் கண்ணாடி வைக்கவும். அதைச் சுற்றி, உருளைக்கிழங்கின் ஒரு மெல்லிய அடுக்கை இடவும், சமைத்த அலங்காரத்துடன் மெதுவாக கோட் செய்யவும்.
6
உருளைக்கிழங்கின் மேல், இருக்கும் இறைச்சியின் பாதியை வைத்து, வளையலின் குறிப்பிட்ட வடிவத்தை பராமரிக்க மறக்காதீர்கள். இந்த அடுக்கை அலங்காரத்துடன் பூசவும், நறுக்கிய அக்ரூட் பருப்புகளுடன் தெளிக்கவும்.
7
வோக்கோசுடன் முட்டைகளை கலந்து மயோனைசே பூசப்பட்ட அடுத்த அடுக்கை உருவாக்குங்கள். பின்னர் மீதமுள்ள மாட்டிறைச்சியை வைத்து, ஆடைகளை பரப்பவும்.
8
மெதுவாக இறைச்சியின் மீது பீட்ஸை இடவும், மீண்டும் ஆடைகளை கிரீஸ் செய்யவும், இந்த நேரத்தில் மட்டுமே அதிக அளவில். பின்னர் சாலட்டின் வடிவத்தை சரிசெய்யவும், அது ஒரு சம வட்டத்தை ஒத்திருக்கும், மேலும் சாலட்டின் மையத்திலிருந்து கண்ணாடியை கவனமாக அகற்றவும். நாப்கின்களைப் பயன்படுத்தி, தட்டில் இருந்து சிதறிய பொருட்கள் அல்லது மயோனைசே சொட்டுகளை மெதுவாக அகற்றவும்.
9
மாதுளை விதைகளை சாலட் மீது சமமாக பரப்பவும், அதனால் அவற்றுக்கிடையே இடைவெளி இருக்காது. ஒரு பழம் போதாது என்றால், இரண்டாவது பழத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
10
சாலட்டை சில மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், இதனால் அது நிறைவுற்றதாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். பின்னர் பரிமாறவும்.