ஒரு வான்கோழி இதயத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

வாத்து இதயங்கள் அடர்த்தியான தசை திசுக்களால் ஆனவை, அவை கோழியை விட கடினமானவை, எனவே அவை நீண்ட கால வெப்ப சிகிச்சை தேவை, முன்னுரிமை தணிக்கும். மற்ற தயாரிப்புகளைச் சேர்க்காமல் அவை அரிதாகவே தயாரிக்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் வாத்து துணை தயாரிப்புகள் ஒரு குறிப்பிட்ட வாசனையைக் கொண்டுள்ளன.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• • • வாத்து இதயங்கள் 1 கிலோ;
  • • சீமை சுரைக்காய் 1 பிசி.;
  • • கேரட் 1 பிசி.;
  • • பெல் மிளகு 1 பிசி.;
  • • வெங்காயம் 1 பிசி.;
  • • உப்பு
  • சுவைக்க மிளகு.

வழிமுறை கையேடு

1

வாத்து இதயங்களை குளிர்ந்த நீரில் நன்கு கழுவி, நீண்டு நிற்கும் பாத்திரங்களை சுத்தம் செய்ய வேண்டும். ஒவ்வொரு இதயத்தையும் நான்கு பகுதிகளாக வெட்ட வேண்டும். அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை வடிகட்ட அனுமதிக்கவும். பின்னர் அவை சூரியகாந்தி எண்ணெயில் ஆழமான வாணலியில் சூடாக்கப்பட்டு அனைத்து பக்கங்களிலும் லேசாக வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன. இதயங்கள் போதுமான தண்ணீரைக் கொடுத்திருந்தால், நீங்கள் அதைச் சேர்த்து ஒரு மூடியின் கீழ் குறைந்த வெப்பத்தில் 15 நிமிடங்கள் மூழ்க வைக்கலாம்.

2

இதயங்கள் சுண்டவைக்கும்போது, ​​காய்கறிகளைத் தயாரிப்பது அவசியம். சீமை சுரைக்காய் நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது. சீமை சுரைக்காய் பழையதாகவோ அல்லது அடர்த்தியான சருமமாகவோ இருந்தால், நீங்கள் முதலில் தோலை அகற்ற வேண்டும். வெங்காயம் இறுதியாக நறுக்கியது. கேரட்டை அரை வளையங்களாக வெட்ட வேண்டும். ஒரு விதை பெட்டி மற்றும் விதைகள் மிளகிலிருந்து அகற்றப்படுகின்றன. மிளகு கொதிக்கும் நீரில் கழுவி உரிக்கப்பட வேண்டும். பின்னர் அதை க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

3

வெட்டப்பட்ட காய்கறிகளை நன்கு சூடாக்கப்பட்ட கடாயில் போட்டு, நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் மூடி இல்லாமல் அரை சமைக்கும் வரை வறுக்கவும். கேரட்டுக்கு தேவையான அளவு தயார்நிலையை நீங்கள் மதிப்பீடு செய்யலாம் - அது கடினமாக இருக்கக்கூடாது, அதே நேரத்தில் மிகவும் மென்மையாகவும், வேகவைக்கவும் கூடாது.

4

வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் வாத்து இதயங்களில் சேர்க்கப்படுகின்றன, மேலும் முழு கலவையும் 10 நிமிடங்களுக்கு சுண்டவைக்கப்படுகிறது. அவ்வப்போது, ​​அது அசைக்கப்பட வேண்டும். சமைக்கும் முடிவில், உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து சுவைக்கப்படும். கிடைத்தால், ரோஸ்மேரியின் ஒரு ஸ்ப்ரிக் மூடியின் கீழ் வைக்கலாம்.

5

குண்டியின் கூறுகளாக நீங்கள் தக்காளி, கத்தரிக்காய், காலிஃபிளவர் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம். குண்டு ஒரு தனி உணவாக அல்லது ஒரு பக்க டிஷ் உடன் பரிமாறலாம். இது அரிசி மற்றும் பாஸ்தாவுடன் நன்றாக செல்கிறது. இந்த உணவை குளிர் பசியாகவும் வழங்கலாம்.

வான்கோழி இதயத்திலிருந்து என்ன சமைக்க வேண்டும்