செர்ரி ஸ்ட்ரூடல் ஸ்ட்ரூடெல் செய்வது எப்படி

இந்த ஸ்ட்ரூடலை சமைக்க நிறைய நேரம் எடுக்கும், ஆனால் இதன் விளைவாக மதிப்புள்ளது! உங்கள் சுவைக்கு மற்றொரு நிரப்புதலை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம், ஆனால் புதிய பெர்ரிகளின் பருவத்தில் மிகவும் பொருத்தமானது, நிச்சயமாக, செர்ரி மற்றும் கொட்டைகளின் கலவையாக இருக்கும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• தயிர் மாவை:

• - 150 கிராம் வெண்ணெய்;

• - 5% பாலாடைக்கட்டி 190 கிராம்;

• - 2.25 டீஸ்பூன் சர்க்கரை

• - 265 கிராம் மாவு.

• நிரப்புதல்:

• - 4 டீஸ்பூன் அடர்த்தியான செர்ரி குழப்பம்;

• - 50 கிராம் அக்ரூட் பருப்புகள்;

• - 2 தேக்கரண்டி மிட்டாய் ஆரஞ்சு;

• - 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா (சாரம்).

• உயவுக்காக:

• - 1 முட்டை;

• - 2 டீஸ்பூன் பால்.

வழிமுறை கையேடு

1

மாவை ஒரு நாளைக்கு முன்கூட்டியே தயாரிக்க வேண்டும். முனை "கிட்டார்" ஐப் பயன்படுத்தி மிக்சியில் சமைப்போம்.

2

முதலில் வெண்ணெய் மேசையில் வைக்கவும், அது மென்மையாக இருக்கும். பின்னர் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் சர்க்கரையுடன் மிக்சிக்கு அனுப்பவும். குறைந்த வேகத்தில் மிக்சரை இயக்கி, வீட்டில் பாலாடைக்கட்டி போன்ற வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை பொருட்களைக் கலக்கவும். மீதமுள்ள பொருட்களுடன் கிண்ணத்தில் மாவு சலிக்கவும், மாவை முனை சுற்றி சேகரிக்கும் வரை தொடர்ந்து கிளறவும்.

3

இணைப்பின் கிண்ணத்திலிருந்து முடிக்கப்பட்ட மாவை அகற்றி, வேலை மேற்பரப்பில் இடுங்கள். அதை உங்கள் கைகளால் சிறிது தட்டையானது மற்றும் படத்தில் போர்த்தி விடுங்கள். இரவு குளிர்ச்சியில் சுத்தம்.

4

காலையில், அடுப்பை 180 டிகிரி முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியிலிருந்து பணிப்பகுதியை அகற்றி, வேலை மேற்பரப்பில் வைக்கவும், படத்தை அகற்றாமல், இருபுறமும் உருட்டல் முள் கொண்டு அடிக்கவும். பின்னர் படத்திலிருந்து விடுபட்டு, வேலை மேற்பரப்பு மற்றும் உருட்டல் முள் ஆகியவற்றை மாவுடன் லேசாகத் தூவி, மாவை மெல்லிய அடுக்கில் உருட்டவும் (அதைக் கிழிக்க வேண்டாம்!).

5

ஒரு சிறப்பு ஆலை நடுத்தர நொறுக்குடன் நிரப்புவதற்கு கொட்டைகளை நறுக்கவும் அல்லது நறுக்கவும். மீதமுள்ள நிரப்புதல் பொருட்களுடன் கலக்கவும்.

6

மாவை நிரப்புவதை வைத்து ஒரு ரோலில் போர்த்தி வைக்கவும். அதை இறுக்கமாகக் கட்டுவது மிகவும் முக்கியம். இதைச் செய்ய, முட்டையை புரதம் மற்றும் மஞ்சள் கரு எனப் பிரித்து, புரதத்துடன் மடிப்புகளை கிரீஸ் செய்யவும்.

7

பேக்கிங் பேப்பரில் வரிசையாக பேக்கிங் தாளில் ரோலை வைத்து, மடிப்பு கீழே, மற்றும் மஞ்சள் கரு மற்றும் பால் கலவையுடன் மேலே கிரீஸ் செய்யவும். 30 நிமிடங்களுக்கு அடுப்புக்கு அனுப்புங்கள்: மிருதுவான தங்க மேலோடு - தயார்நிலையின் அடையாளம்! முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை முழுவதுமாக குளிர்வித்து, அச்சுக்கு வெளியே எடுத்து, விரும்பினால், தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.