போட்விக்னா மிகவும் அசாதாரணமானது மற்றும் அதே நேரத்தில் நம்பமுடியாத சுவையான உணவு. இது மிகவும் எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் அதற்கு எந்த சிறப்பு திறன்களும் தேவையில்லை.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
தேவையான பொருட்கள்
- பீட் டாப்ஸ் (மங்கோல்ட் ரகத்தின் இரண்டு பீட்ஸிலிருந்து போதுமானது);
- 2 வெள்ளரிகள்;
- குதிரைவாலி;
- கடுகு;
- சிவ்ஸ்;
- வெந்தயம்.
பொருட்களை அலங்கரிக்கவும்:
- நண்டு - 6 பிசிக்கள்;
- ரிவர் ட்ர out ட் மற்றும் ஸ்டெர்லெட் தலா 700-800 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 6 பிசிக்கள்.;
- மிளகு;
- 2 வெங்காயம்;
- கீரைகள்.
சமையல்:
- சிறிது உப்பு நீரில் 2 லிட்டர் வேகவைத்து, அதில் முன் வெட்டப்பட்ட பீட் டாப்ஸை ஊற்றவும் (துண்டுகள் 1 செ.மீ க்கு மேல் இருக்கக்கூடாது). இதற்குப் பிறகு, தண்ணீர் மீண்டும் கொதிக்கும் வரை நீங்கள் காத்திருக்க வேண்டும், மேலும் நீங்கள் கடாயை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றலாம். 3-4 மணி நேரம் கடக்கும்போது, குழம்பு வடிகட்டப்பட வேண்டும்.
- குழம்பு உட்செலுத்தப்படும் போது, நீங்கள் நண்டு சமைக்க வேண்டும். இது மிகவும் எளிமையாக செய்யப்படுகிறது. 1 டீஸ்பூன். l இரண்டு லிட்டர் சுத்தமான தண்ணீரில் உப்பு ஊற்ற வேண்டும். ஒரு லாவ்ருஷ்கா, 4 டீஸ்பூன் உள்ளது. l புதிய அல்லது உலர்ந்த வெந்தயம் மற்றும் சிறிது மிளகு பட்டாணி.
- தண்ணீர் கொதிக்க ஆரம்பித்த பிறகு, அதில் நண்டு போடுவது அவசியம். அவை சுமார் 6-7 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சமைக்கின்றன. ஒதுக்கப்பட்ட நேரம் முடிந்ததும், நண்டுகளை தண்ணீரிலிருந்து அகற்றி குளிர்விக்க வேண்டும்.
- மீனை சுத்தம் செய்து, பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி சமைக்க அமைக்கவும். வாணலியில் உப்பு மற்றும் மிளகு ஊற்றவும். 4 பகுதிகளாக வெட்டப்பட்ட ஒரு லாவ்ருஷ்கா மற்றும் ஒரு உரிக்கப்பட்ட வெங்காயத்தை அங்கே அனுப்பவும். மீன் தயாரிக்க சுமார் 10 நிமிடங்கள் ஆகும். நுரை அகற்ற நினைவில் கொள்ளுங்கள். இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, மீன்களை அகற்றி குளிர்விக்க வேண்டும்.
- அடுத்து, நீங்கள் உருளைக்கிழங்கை அவற்றின் தோல்களில் கொதிக்க வைக்க வேண்டும்.
- இறுதியாக நறுக்கிய வெள்ளரிகள் மற்றும் நறுக்கிய கீரைகளை பீட்ரூட் குழம்பில் வைக்க வேண்டும். ஒரு கிளாஸில், நீங்கள் குதிரைவாலி மற்றும் கடுகு ஆகியவற்றை நீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்து எல்லாவற்றையும் ஒரு காபி தண்ணீரில் ஊற்ற வேண்டும்.
- இந்த வழக்கத்திற்கு மாறாக நறுமணமுள்ள மற்றும் வாய்-நீர்ப்பாசன உணவை நீங்கள் மேசைக்கு பரிமாறலாம். போட்வினி ஒரு தட்டில் ஊற்றப்படுகிறது, முன்பு உரிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு, வேகவைத்த மீன் மற்றும் நண்டு போன்றவற்றை மற்றொரு தட்டில் ஊற்றப்படுகிறது.
இந்த டிஷ் மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது என்பதைத் தவிர, இது இன்னும் மிகவும் ஆரோக்கியமானது. உண்மை என்னவென்றால், பீட் டாப்ஸில் அதிக அளவு வைட்டமின்கள் உள்ளன, அதே போல் இந்த உணவின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் பிற தயாரிப்புகளும் உள்ளன.