காய்கறி கேவியர் ஒரு சிறந்த சத்தான உணவாகும், இது பொதுவாக குளிர் பசியின்மையாக வழங்கப்படுகிறது. டிஷ் தயாரிக்கும் பொருட்களைப் பொறுத்து, ஒரு வண்ணமயமான உணவை நீங்கள் தயாரிக்கலாம், அது உங்களுக்கு நெருக்கமானவர்களை அதன் தோற்றம் மற்றும் அற்புதமான சுவையுடன் மகிழ்விக்கும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - 4 பெரிய பீட்;
- - எந்த உப்பு காளான்களின் 200 கிராம்;
- - 1 பெரிய வெங்காயம்;
- - 1 எலுமிச்சை, நடுத்தர அளவு;
- - பச்சை வெங்காயத்தின் 1 சிறிய கொத்து;
- - வோக்கோசு அல்லது வெந்தயம் அரை கொத்து;
- - 3 தேக்கரண்டி கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை;
- - வெண்ணெய் 3 தேக்கரண்டி;
- - சூரியகாந்தி எண்ணெய் 1 தேக்கரண்டி;
- - உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவைக்க.
வழிமுறை கையேடு
1
ஓடும் நீரின் கீழ் பீட்ஸை நன்கு துவைக்கவும், பின்னர் சமைக்கும் வரை வேகவைத்து, பின்னர் அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ச்சியுங்கள்.
2
எலுமிச்சை கழுவவும், பாதியாக வெட்டி சாறு பிழியவும். எலுமிச்சையின் ஒரு பகுதியின் அனுபவம் நன்றாக அரைக்கப்படுகிறது.
3
குளிரூட்டப்பட்ட பீட்ஸை உரிக்கப்பட்டு இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பப்படுகிறது. சர்க்கரை, வெண்ணெய், எலுமிச்சை தலாம் மற்றும் அதன் சாறு ஆகியவை இதன் விளைவாக சேர்க்கப்படுகின்றன. எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். பின்னர் கலவையை ஒரு சிறிய தீயில் போட்டு பத்து நிமிடங்கள் சூடாக்கவும். அதே நேரத்தில், பீட்ஸை எரிக்க விடாமல் முயற்சி செய்ய வேண்டும்.
4
வெங்காயத்தை உரிக்கவும், ஓடும் நீரில் கழுவவும், இறுதியாக நறுக்கவும். அதன் பிறகு, இது சூரியகாந்தி எண்ணெயில் ஒரு கடாயில் வறுத்தெடுக்கப்பட்டு, உப்பு சேர்க்கப்பட்ட காளான்களில் சேர்க்கப்படுகிறது, முன்பு கழுவப்பட்டு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படாது.
5
பச்சை வெங்காயம் நன்கு கழுவி கத்தியால் நறுக்கப்படுகிறது. வோக்கோசு அல்லது வெந்தயம் கூட நறுக்கப்படுகிறது.
6
வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் காளான்கள் வெகுஜன உப்பு, மிளகு மற்றும் பீட்ரூட் கலவையுடன் இணைக்கப்படுகின்றன. எல்லாம் மெதுவாக கலந்து ஒரு பரிமாறும் டிஷ் மீது போடப்படுகிறது. மேல் வோக்கோசு அலங்கரிக்க முடியும்.