வீட்டில் பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் செய்வது எப்படி

கல்லீரல் மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்பு, எனவே நீங்கள் அதை மறந்துவிடக்கூடாது, அதை உங்கள் குடும்ப உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

சமையலுக்கு, நமக்குத் தேவை:

• 400 gr. பன்றி இறைச்சி கல்லீரல்

• 100 gr. உருகிய கொழுப்பு

• 120 gr. வெங்காயம்

• 400 gr. வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு

• 50 gr புதிய காளான்கள்

• 100 gr. பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணி,

• 6 முட்டை

• 50 gr பன்றி இறைச்சி கொழுப்பு

• பூண்டு

• உப்பு

• 3 புதிய வெள்ளரிகள்

• 1/2 கப் தயிர்.

சமையல் முறை

கல்லீரலை எடுத்து, அனைத்து பித்த நாளங்களையும் வெட்டி, படத்தை அகற்றி க்யூப்ஸாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை உரித்து அரை வளையங்களாக வெட்டவும். நாங்கள் காளான்களை நன்கு துவைத்து நறுக்குகிறோம். கொழுப்பு பன்றிக்கொழுப்பு கரடுமுரடாக வெட்டப்படவில்லை. உருளைக்கிழங்கைக் கழுவவும், அவற்றின் சீருடையில் வேகவைக்கவும், அது குளிர்ந்த பின், அவற்றை உரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும். நாங்கள் குழம்பின் கீழ் புதிய வெள்ளரிகளை கழுவி சாலட்டுக்காக துண்டாக்குகிறோம்.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில், கொழுப்பை சூடாக்கி, கல்லீரலை விரைவாக சமைத்து, வறுக்கவும், நறுக்கிய வெங்காயம், நறுக்கிய புதிய காளான்கள், பன்றிக்கொழுப்பு பன்றி இறைச்சி சேர்த்து சிறிது வறுக்கவும். பின்னர் உருளைக்கிழங்கு, இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு, கருப்பு மிளகு, உப்பு, பச்சை பட்டாணி மற்றும் அடித்த உப்பு முட்டைகளை வைக்கிறோம். நன்றாக கலந்து 180 டிகிரி 10 நிமிடங்களில் அடுப்பில் சுட வேண்டும். ஒரு சைட் டிஷ் ஆக நாம் புதிய வெள்ளரிகளின் சாலட் செய்து தயிர் கொண்டு சீசன் செய்கிறோம்.