பேஸ்ட்ரி மாவை எப்படி செய்வது

பல்வேறு வகையான மாவுகளிலிருந்து பஜ்ஜிகளை தயாரிக்கலாம், உதாரணமாக, நீங்கள் ஈஸ்ட் மாவைப் பயன்படுத்தலாம்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

அதைத் தயாரிக்க, நீங்கள் ஈஸ்டை பாலில் நீர்த்துப்போகச் செய்ய வேண்டும், எல்லாவற்றையும் ஒரு டீஸ்பூன் சர்க்கரையுடன் கலந்து, பின்னர் கலவையை ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும். அதன் பிறகு, 4 - 5 லிட்டர் அளவு அல்லது மற்றொரு கொள்கலனில் ஒரு பாத்திரத்தில் உருகி, சிறிய துண்டுகளாக, வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயை வெட்டுவது அவசியம், எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு களிமண் பானையில். பின்னர், கலவையை ஒரு வட்ட இயக்கத்தில் கிளறி, இரண்டு தேக்கரண்டி சர்க்கரை, ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து, சிறிது குளிர்ந்து கெஃபிர் அல்லது தயிரில் கலக்கவும், அதே போல் ஈஸ்டை நீர்த்துப்போகச் செய்யப் பயன்படுத்தப்படும் பால், இதனால் பெறப்பட்ட திரவத்தின் அளவு சுமார் 0.5 லிட்டர்.
பின்னர், நீங்கள் மாவைப் பிரிக்க வேண்டும், கவனமாக தயாரிக்கப்பட்ட ஈஸ்டை மேலே இருந்து ஊற்றி, அனைத்தையும் நன்கு கலக்க வேண்டும், ஒரு மர கரண்டியால் அல்லது ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி, ஒரு திசையில். மாவை ஒளி மற்றும் மீள் ஆக மாற வேண்டும், மேலும் சீரான நிலையில் தடிமனான புளிப்பு கிரீம் போல இருக்கும். அதை ஏராளமான மாவுடன் தெளிக்கவும், பின்னர் கொள்கலனை ஒரு துண்டுடன் மூடி, சூடான இடத்தில் நொதித்தல் செய்யவும். சோதனையின் வெப்பநிலை சுமார் 30 டிகிரி இருக்க வேண்டும். மாவை உயர்த்திய ஒரு மணி நேரத்திற்குப் பிறகு, நொதித்தல் செயல்முறையை மெதுவாக்கும் தோன்றிய வாயு குமிழ்களை வெளியிடுவதற்கு அதை மீண்டும் பிசைந்து முதல் சூடாகச் செய்வது அவசியம். அதன் பிறகு, மாவை மீண்டும் மாவுடன் தெளித்து, ஒரு துண்டுடன் மூடி, மற்றொரு மணிநேரத்திற்கு விட வேண்டும், பின்னர், அதை மேசையில் வைத்து வடிவமைக்க முடியும்.

கூடுதலாக, நீங்கள் மற்றொரு வழியில் துண்டுகளுக்கு மாவை தயார் செய்யலாம்.