எலுமிச்சை கொண்டு ஆப்பிள் ஜாம் செய்வது எப்படி

ஆகஸ்ட் என்பது ஆப்பிள்களை அறுவடை செய்யும் நேரம், எனவே பல இல்லத்தரசிகள் இந்த பழங்களிலிருந்து ஜாம், கம்போட், ஜாம் மற்றும் பலவற்றை தயாரிக்கத் தொடங்குகிறார்கள். இந்த கட்டுரையில் ஆப்பிள் மற்றும் எலுமிச்சையிலிருந்து அசாதாரண மற்றும் மிகவும் சுவையான ஜாம் எப்படி விரைவாக சமைக்க வேண்டும் என்று நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - ஆப்பிள்கள்;

• - சர்க்கரை;

• - நீர்;

• - எலுமிச்சை.

வழிமுறை கையேடு

1

2 கிலோ ஆப்பிள்களைக் கழுவவும். ஜாம் தயாரிப்பதற்கு, ரானெட்கியை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, இதனால் நிறத்திலும் சுவையிலும் பிரகாசமாக மாறும். அதன் பிறகு, ஆப்பிள்களை 4 பகுதிகளாக வெட்டி, முற்றிலும் உரிக்கவும்.

2

சர்க்கரை பாகை தயாரிக்கத் தொடங்குங்கள்: 300 மில்லி தண்ணீர் மற்றும் 300 கிராம் சர்க்கரை கலக்கவும். இந்த வெகுஜனத்தை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். ஜாம் தயாரிக்க இனிமையான ஆப்பிள்களை எடுத்துக் கொண்டால், நீங்கள் சர்க்கரையின் அளவைக் குறைக்க வேண்டும்.

3

சூடான வேகவைத்த சர்க்கரை பாகுடன் முன்பு தயாரிக்கப்பட்ட பழத்தை ஊற்றவும். எதிர்கால நெரிசலை அடுப்பில் வைக்கவும். சமைக்கும் போது கடாயின் உள்ளடக்கங்களை கலக்க முடியாது, எனவே ஒரு பெரிய கொள்கலனை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

4

அதே நேரத்தில், நடுத்தர எலுமிச்சையின் அரை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி (அனுபவம் அகற்ற வேண்டிய அவசியமில்லை) மற்றும் ஆப்பிள்களில் சேர்க்கவும். 5 நிமிடங்கள் கொதித்த பிறகு, சமைக்கும் போது படிப்படியாக தோன்றும் நுரை நீக்கி, ஒரு கரண்டியால் அகற்றவும்.

5

அடுத்து, நீங்கள் நெரிசலை அணைத்து சிறிது குளிரவைக்க வேண்டும், பின்னர் 5-10 நிமிடங்கள் மீண்டும் கொதிக்க வைக்கவும். இந்த செயலை 3 முறை செய்யவும்.

6

ஜாடிகளை கிருமி நீக்கம் செய்யுங்கள். ஜாம் சமைத்த பிறகு, முன்பு தயாரிக்கப்பட்ட ஜாடிகளில் ஊற்றி, இமைகளை இறுக்கி, உங்கள் கால்களை தலைகீழாக வைத்து ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும். 10 மணி நேரம் கழித்து, கேன்களை அவற்றின் இயல்பான நிலைக்கு புரட்டவும். ஜாம் முடிந்தது!

பயனுள்ள ஆலோசனை

அதனால் ஜாம் சமைக்கும்போது ஆப்பிள்கள் உடைந்து விடாது, உரிக்கப்பட்ட பிறகு, அவற்றை 4-5 மணி நேரம் தண்ணீரில் மற்றும் 2 தேக்கரண்டி சோடாவில் ஊற வைக்கவும். ஆப்பிள்களை நன்கு கழுவவும்.