வறுத்த சீமை சுரைக்காயை இடி எப்படி சமைக்க வேண்டும்

சீமை சுரைக்காயில் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன. அவை செரிமான மண்டலத்தில் ஒரு நன்மை பயக்கும், அவை உணவு மெனுவில் சேர்க்கப்படலாம். கேவியர் சீமை சுரைக்காய், வறுத்த, ஊறுகாய், சுடப்படும். மிகவும் சுவையாக இருக்கும் சீமை சுரைக்காய் இடி.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• • செய்முறை எண் 1:
  • 2 சீமை சுரைக்காய்;
  • 2 முட்டை
  • 100 கிராம் மாவு;
  • 3 தக்காளி;
  • பூண்டு 2 கிராம்பு;
  • 100 கிராம் மயோனைசே;
  • தாவர எண்ணெய்;
  • வெந்தயம்;
  • கருப்பு மிளகு
  • செய்முறை எண் 2:
  • 1 சீமை சுரைக்காய்;
  • 1 டீஸ்பூன். மாவு;
  • 6 டீஸ்பூன் புளிப்பு கிரீம்;
  • 2 முட்டை
  • 1 தேக்கரண்டி உப்புகள்;
  • வெந்தயம்
  • கொத்தமல்லி;
  • உப்பு
  • மிளகு
  • செய்முறை எண் 3:
  • 2 சீமை சுரைக்காய்;
  • 2 முட்டை
  • 1 டீஸ்பூன் மாவு;
  • 0.5 டீஸ்பூன் மாவு;
  • 0.5 டீஸ்பூன் புளிப்பு கிரீம்;
  • பூண்டு 4 கிராம்பு;
  • 4 டீஸ்பூன் எள்;
  • தரையில் கருப்பு மிளகு;
  • உப்பு;
  • துளசி.
  • செய்முறை எண் 4:
  • 2 சீமை சுரைக்காய்;
  • 300 கிராம் பன்றி இறைச்சி;
  • 1 வெங்காயம்;
  • வெள்ளை ரொட்டி 1 துண்டு;
  • 3 முட்டை;
  • 2 டீஸ்பூன் மாவு;
  • 0.5 டீஸ்பூன் பால்;
  • உப்பு;
  • தரையில் மிளகு;
  • பூண்டு.

வழிமுறை கையேடு

1

செய்முறை எண் 1

முட்டை மற்றும் மாவு கலக்கவும். கலவையில் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். சீமை சுரைக்காயை மெல்லிய வட்டங்களாக வெட்டி, இடி நீரில் நனைத்து, நன்கு சூடான காய்கறி எண்ணெயில் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

2

பூண்டு அரைத்து, வெந்தயத்தை இறுதியாக நறுக்கி மயோனைசேவுடன் கலக்கவும். தக்காளியை மெல்லிய அடுக்குகளாக வெட்டுங்கள். மயோனைசே கொண்டு வறுத்த சீமை சுரைக்காய் பரப்பி, மேலே தக்காளியை இடுங்கள்.

3

செய்முறை எண் 2

ஒரு ஆழமான கோப்பையில் மாவு, முட்டை, புளிப்பு கிரீம், உப்பு மற்றும் நறுக்கிய மூலிகைகள் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். ஸ்குவாஷ் இடி புளிப்பு கிரீம் போல தடிமனாக இருக்க வேண்டும். சீமை சுரைக்காய் தலாம் மற்றும் விதைகள், மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டப்படுகின்றன. சீமை சுரைக்காயை இடி, நன்கு சூடேற்றப்பட்ட காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும், ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும்.

4

செய்முறை எண் 3

சீமை சுரைக்காயைக் கழுவவும், விதைகள் மற்றும் தோல்களிலிருந்து தோலுரித்து வட்டங்களாக வெட்டி, உப்பு மற்றும் மிளகு தெளிக்கவும். பாலுடன் முட்டைகளை அடித்து, பின்னர் மெதுவாக மாவுடன் இணைக்கவும். சீமை சுரைக்காயை முடிக்கப்பட்ட இடிக்குள் நனைத்து, பின்னர் அவற்றை எள்ளில் உருட்டி, 8-10 ஐ ஆழமான பிரையரில், 180oC இல் வறுக்கவும்.

5

பூண்டு தோலுரித்து ஒரு பூண்டு கசக்கி வழியாக கடந்து, பின்னர் புளிப்பு கிரீம் கலந்து. தயாரிக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காயை இடி, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பூண்டு சாஸில் ஊற்றி, இறுதியாக நறுக்கிய துளசியுடன் தெளிக்கவும்.

6

செய்முறை எண் 4

ஒரு துண்டு வெள்ளை ரொட்டியை பாலில் ஊறவைக்கவும், அது வீங்கும்போது, ​​அதை கசக்கவும். ரொட்டி, வெங்காயம் மற்றும் பன்றி இறைச்சியை ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் உருட்டவும். கலவையில் ஒரு முட்டையை அடித்து, சிறிது உப்பு, மிளகு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சியை குளிர்சாதன பெட்டியில் 30 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.

7

2 முட்டைகளை பாலுடன் அடிக்கவும், அதில் ரொட்டி வயதாகி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.

8

தலாம் மற்றும் விதைகளிலிருந்து சீமை சுரைக்காயை உரித்து, 1.5-2 செ.மீ தடிமனாக வளையங்களாக வெட்டவும். சீமை சுரைக்காய் மோதிரங்களின் நடுவில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் நிரப்பவும். சீமை சுரைக்காயை மாவில் உருட்டவும், பின்னர் முட்டை மற்றும் பால் கலவையில் முக்குவதில்லை. ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில், தாவர எண்ணெயை சூடாக்கி, சீமை சுரைக்காயை மென்மையாக வறுக்கவும். இது நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் வறுத்தெடுக்கப்பட வேண்டும், இதனால் இறைச்சி நன்கு சுடப்படும்.