மிச்செலின் நட்சத்திரங்கள் விருது எப்படி

நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் உணவு பெருகிய முறையில் சுற்றுச்சூழல் நட்பு, சமநிலை மற்றும் ஆசிரியரின் பாணியுடன் தொடர்புடையது. உண்மையான காஸ்ட்ரோனமிக் தலைசிறந்த படைப்புகள் ஒரே நாளில் தோன்றாததால், உணவகங்களின் சமையல்காரர்கள் பல ஆண்டுகளாக தனித்துவமான உணவுகளை உருவாக்கும் பணியில் ஈடுபட்டுள்ளனர். மிச்செலின் நிபுணர்களுக்கு இது தெரியும். உலகெங்கிலும் பயணித்து, நட்சத்திரங்களை வழங்குவதன் மூலம் சிறந்த இடங்களை முன்னிலைப்படுத்துகிறார்கள்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

மிச்செலின் மதிப்பீடு: ஒரு சிறிய வரலாறு

காஸ்ட்ரோனமியைக் கண்டுபிடித்தது பிரான்ஸ் தான் என்று ஒரு கருத்து உள்ளது, ஒரு மிச்செலின் மதிப்பீடு அதை பதிவு செய்தது. ஒரு டயர் உற்பத்தியாளரின் நிறுவனர்களுக்கு ஹாட் உணவு வகைகளுடன் எந்த தொடர்பும் இருக்க முடியாது என்று தோன்றுகிறது, ஆனால் இது வழக்கில் இருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளது. 1900 ஆம் ஆண்டில், நீங்கள் சாப்பிடவும் ஓய்வெடுக்கவும் இடங்களைக் குறிக்கும் ஒரு வழிகாட்டி புத்தகத்தை வெளியிட சகோதரர்கள் முடிவு செய்தபோது, ​​ஒரு மதிப்பீடு தோன்றியது, அது உலகம் முழுவதும் வேகமாக பிரபலமடைந்தது.

1926 ஆம் ஆண்டில், மிச்செலின் சகோதரர்கள் வழிகாட்டி புத்தகத்தின் கருத்தை மறுபரிசீலனை செய்ய முடிவு செய்தனர், இதன் போது அது ஒரு காஸ்ட்ரோனமிக் தன்மையை மட்டுமே பெற்றது. நிறுவனத்திற்கு வருகை தரும் வல்லுநர்கள் அதை 14 அளவுருக்கள் மூலம் மதிப்பிடுகின்றனர், ஆனால் முக்கியமானது சமையலறையாகவே உள்ளது, இது அதிகபட்ச கவனம் செலுத்தப்படுகிறது. சேவையின் நிலை, விலை வகை, உள்துறை இரண்டாம் நிலை. நிறுவனங்களின் உரிமையாளர்கள் நட்சத்திர விருது வழங்கப்படாவிட்டாலும், சிவப்பு வழிகாட்டியில் இருப்பது ஒரு பெரிய மரியாதை என்று கருதுகின்றனர்.

ஐந்து நட்சத்திர மதிப்பீடு வழங்கப்படும் ஹோட்டல்களைப் போலன்றி, ஒரு சமையலறைக்கு மூன்று நட்சத்திரங்கள் மட்டுமே வழங்கப்படலாம்:

• 1 நட்சத்திரம் - சிறந்த உணவு வகைகள், மிக உயர்ந்த மட்டத்தில் தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகள் உட்பட;

• 2 நட்சத்திரங்கள் - ஒரு சமையலறை, ஒரு நபர் கடந்து சென்றால் கட்டாயம் பார்க்க வேண்டும்;

• 3 நட்சத்திரங்கள் - சிறந்த உணவு வகைகள், சமையல்காரரின் சரியான வேலை, இதற்காக நீங்கள் நீண்ட தூரத்தை கடக்க முடியும்.

நிறுவனங்கள் தாங்களே மிச்செலின் நட்சத்திரங்களை வழங்கவில்லை என்பது குறிப்பிடத்தக்கது, ஆனால் சமையல்காரர்கள். எதிர்காலத்தில் பணியாளர் உணவகத்தை மாற்றினால், முன்னாள் தனது மதிப்பீட்டை இழப்பார். நட்சத்திரங்கள் சமையல்காரர்களின் திறமைக்கு சொந்தமானது என்று மாறிவிடும், எனவே உணவுகளின் தரத்துடன் தொடர்புபடுத்தாத அனைத்தும் மதிப்பீட்டில் கடைசியாக கருதப்படுகிறது.

மதிப்பீடு அல்காரிதம்

பொதுவாக, ஒரு நிறுவனத்தின் உரிமையாளர் ஒரு மிச்செலின் நிபுணர் அட்டவணையில் ஒன்றில் அமர்ந்திருப்பார் என்று கூட சந்தேகிக்கவில்லை, அவர் பல்வேறு அளவுருக்களுக்கு ஏற்ப உணவகத்தை மதிப்பீடு செய்கிறார். இது டிஷின் தரம், அதன் தயாரிப்பின் வேகம், காரை நிறுத்தும் திறன், ஒட்டுமொத்த வளிமண்டலம் மற்றும் பலவற்றை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்கிறது. எல்லா தரவும் சேகரிக்கப்பட்டு, ஒரு அறிக்கை வகுக்கப்படுகிறது.

மிச்செலின் மதிப்பீடு வழங்கப்படுவதற்கு முன்பு, ஒரு அநாமதேய பார்வையாளர் குறைந்தது நான்கு வருகைகள் செய்கிறார். ஆரம்பத்தில், நீங்கள் 1 நட்சத்திரத்திற்கு மேல் பெற முடியாது, இரண்டாவது பத்தாவது வருகைக்குப் பிறகுதான் வழங்கப்படுகிறது, மூன்றாவது - சர்வதேச நிபுணர்களின் பிரதிநிதிகள் குழுவால் நிறுவனத்தை ஆய்வு செய்தபின். அசாதாரணமான காசோலை அநாமதேய பார்வையாளருக்கு நட்சத்திரங்களை வழங்கும்போது, ​​அந்தஸ்தைப் பெற முடியாது, ஆனால் எளிதில் இழக்க முடியும்.

மிச்செலின் மதிப்பீடு பார்வையாளர்களுக்கு சமையல்காரர்களைப் பொறுத்தவரை முக்கியமல்ல, ஏனெனில் இது அவர்களின் திறமையின் அளவை பிரதிபலிக்கிறது. உலகின் பல்வேறு நாடுகளின் நிறுவனங்களை மதிப்பீடு செய்ய மிச்செலின் அமைப்பு உங்களை அனுமதிக்கிறது. பிரபலமான சமையல்காரர்கள் பணிபுரியும் அனைத்து உணவகங்களும் ஒரு நட்சத்திரத்தை கூட சம்பாதிக்கவில்லை.

காலங்கள் விரைவாக மாறிக்கொண்டிருந்தாலும், ஹாட் உணவு வகைகளை மதிப்பிடுவதை நோக்கமாகக் கொண்ட பல திட்டங்கள் உள்ளன, மிச்செலின் மதிப்பீடு மட்டுமே மிக முக்கியமான மற்றும் துல்லியமாக உள்ளது. பல ஆண்டுகளாக, வல்லுநர்கள் மிகைப்படுத்தலில் காணப்படவில்லை - மிகவும் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவைத் தயாரிப்பதன் மூலம் அவற்றை ஏற்பாடு செய்யலாம். உலக புகழ்பெற்ற மிச்செலின்-நட்சத்திரமிட்ட உணவகங்களுக்கு வருகை தந்து பார்வையாளர்களின் ஆசிரியரின் உணவைப் பாராட்டலாம்.